ВІЙСЬКОВА АКАДЕМІЯ
ФАКУЛЬТЕТ ПІДГОТОВКИ ОФІЦЕРІВ ЗАПАСУ
Кафедра військово-спеціальної підготовки
МЕТОДИЧНА РОЗРОБКА
з програми військової підготовки студентів
за військово-обліковою спеціальністю:
“Організація продовольчого забезпечення ”
МОДУЛЬ ВП 07
“ОРГАНІЗАЦІЯ МАТЕРІАЛЬНОГО ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ
ПО СЛУЖБІ ТИЛУ”
Л Е К Ц І Я
Тема 1 Загальні поняття про харчові продукти
Заняття № 1 Загальні положення про харчові продукти
Одеса
ВІЙСЬКОВА АКАДЕМІЯ
ФАКУЛЬТЕТ ПІДГОТОВКИ ОФІЦЕРІВ ЗАПАСУ
Кафедра військово-спеціальної підготовки
ЗАТВЕРДЖУЮ
Завідувач кафедри ВСП
працівник
О.О.МОСКАЛЮК
“___”_______________ 201_ р.
МЕТОДИЧНА РОЗРОБКА
з програми військової підготовки студентів
за військово-обліковою спеціальністю
“Організація продовольчого забезпечення”
МОДУЛЬ ВП 07
“ОРГАНІЗАЦІЯ МАТЕРІАЛЬНОГО ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ
ПО СЛУЖБІ ТИЛУ”
Л Е К Ц І Я
Тема 1 Загальні поняття про харчові продукти
Заняття № 1 Загальні положення про харчові продукти
Обговорено
на засіданні кафедри
“___”_____________ 201_ р
Протокол №____
Одеса
Навчально-виховна мета:
1. Надати студентам знання з основ продовольчого забезпечення ЗС України, призначення, завдання та організаційно-штатну структуру продовольчої служби, вимоги до її фахівців, порядок вивчення навчального модулю.
2. Довести студентам загальні поняття про хімічний склад і характеристику харчових продуктів.
3. Виховувати у студентів почуття гордості та за високе звання офіцера продовольчої служби ЗС України, уміння умілого та чіткого керівництва службою.
І. Розрахунок часу
Навчальні заняття |
Час (хв.) |
І. Вступна частина заняття – 12 хв. ІІ. Основна частина заняття – 75 хв. |
|
Вступ |
3 |
1-е навчальне питання. Предмет, задачі і порядок викладення дисципліни. |
25 |
2-е навчальне питання. Поняття про хімічний склад харчових продуктів |
20 |
3-є навчальне питання. Характеристика харчових продуктів |
25 |
Закінчення |
2 |
ІІІ. Заключна частина заняття – 3 хв. |
|
Матеріальне забезпечення:
1. Ноутбук.
2. Мультимедійний проектор.
Інформаційне забезпечення:
1. Статут внутрішньої служби ЗС України. - Київ, вид. Варта, 1993 р.
2. Положення про продовольче забезпечення Збройних Сил України на мирний час. Наказ МО України від 09.12.2002 р. № 402.
3. Про норми харчування військовослужбовців ЗС та інших військових формувань. Постанова КМУ від 29 березня 2002 року № 426.
4. Тимчасове керівництво з обліку військового майна у Збройних Силах України. Наказ МО України від 24.12.2010 № 690
5. Положення про військове (корабельне) господарство Збройних Сил України. Наказ МО 1997 р. № 300.
6. Норми забезпечення столово-кухонним посудом, обладнанням, інвентарем та миючими засобами Збройних Сил України на мирний час Наказ МО України, 2000 р. № 320.
7. Тимчасова інструкція про організацію продовольчого забезпечення військовослужбовців та годування штатних тварин Збройних Сил України шляхом залучення суб’єктів господарювання. Наказ МО України від 20.03.2008 р. № 106
8. Керівництво щодо організації накопичення, утримання та використання непорушних запасів, техніки тилу та інших матеріальних засобів у ЗС України. - Київ, 1997.
9. Керівництво щодо утримання військових їдалень, Київ, 2000 рік
10. Терміни зберігання продовольства, пайків і раціонів харчування. Наказ ЗМО по тилу - НТ ЗСУ від 07.07.1999 № 74
11. Інструкція про порядок та норми відбору, транспортування та передачі зразків продуктів харчування в установи ветеринарної медицини МО України для лабораторних досліджень щодо їх якості та безпеки. Наказ директора ДРЗ МО України від 26.06.2004 року № 113.
12. Нормы естественной убыли продовольствия, фуража и посуды. Приказ ЗМО-НТ ВС 1983 г. № 75.
13. Руководство по организации питания личного состава Армии и Флота, 1978.
14. Продовольственное обеспечение Армии и Флота на мирное время. Підручник – М. Воениздат, 1986.
15. Инструкция по организации питания личного состава в действующей армии, 1989.
16. Про дотримання санітарних вимог щодо організації розміщення, водопостачання, харчування та лазнево-прального обслуговування військ (сил) на полігонах (у таборах). Наказ МО України від 22.06.2001 № 210.
17. Руководство по хранению продовольствия, техники и имущества продовольственой служби - М. Воениздат 1987 р.
18. Кононенко І.М., Ольшанська Н.З. “Товароведение пищевых продуктов”,- М. Экономика, 1983.
19. Руководство по эксплуатации оборудования столовых воинских частей”. – М. Воениздат 1980 р.
20. Положение о продовольственном обеспечении Армии и Флота на военное время, 1985.
21. Руководство по приготовлению пищи в воинских частях и учреждениях Армії і Флота. - М: Воениздат 1980 р.
22. Войсковое питание. Підручник – М. Воениздат, 1977 р.
23. Войсковое хлебопечение. Підручник – М. Воениздат, 1974 р.