3. Овочеві культури родини пасльонових

До овочевих культур родини пасльонових належать: помідор, перець солодкий і гіркий та баклажан. Вирощують їх розсадним і безрозсадним способами.

Горщечкову розсаду висаджують без поливу, а безгорщечкову — з поливом із розрахунку 0,5-1 л води на рослину. Розсаду краще висаджувати у вечірні години. При машинному висаджуванні рослини зразу поливають. Як тільки ґрунт протряхне, розпушують міжряддя.

Для боротьби з бур’янами використовують такі гербіциди, як набу, поаст, тарга, трефлан, трифлурекс. Щоб запобігти пошкодженню рослин заморозками, посіви мульчують поліетиленовою плівкою, застосовують димлення, дощування. Впродовж вегетації плантації 2-3 рази поливають, 3-5 разів розпушують міжряддя і проводять боротьбу з бур’янами. За безрозсадного способу вирощування рослини проріджують у фазі 4-6 листків. Видалені використовують як розсаду.

Плоди збирають у бланшевій, бурій та червоній (жовтій) стиглості вибірково, через кожні 2-4 дні. Для машинного збирання використовують широкозахватні платформи або комбайни СКТ-2А. Комбайном починають збирати плоди, коли 70-80% їх набудуть червоної стиглості.

Технологія вирощування перцю солодкого й гіркого та баклажана така ж сама, як і помідора. Особливістю перцю солодкого є те, що просторова ізоляція при вирощуванні між його плантацією і перцем гірким на відкритій місцевості повинна становити не менше 2000, а на закритій — 1000 м. Плоди перцю солодкого збирають у технічній стиглості (зелені) та біологічній (червоні, жовті), а гіркого — в біологічній (червоні).

Особливістю вирощування баклажана є те, що у період цвітіння потрібно підтримувати підвищену відносну вологість повітря (щоб не осипалися квітки). Плоди збирають, коли вони набудуть лише технічної стиглості (недозрілими). При збиранні потрібно користуватися секаторами.

4. Овочеві культури родини гарбузових

До овочевих культур родини гарбузових належать: огірок, кабачок, патисон, гарбуз, кавун і диня. Огірок, кабачок, патисон та гарбуз відносять до теплолюбних, а кавун і диню — до жаростійких.

Для короткоогудинних сортів і гібридів забезпечують більшу, а для довгоогудинних — меншу густоту рослин на одиниці площі. Розсаду огірка, кабачка та дині висаджують у відкритий ґрунт у 20-30-денному віці. Висівати насіння починають при нагріванні верхнього шару ґрунту (на глибину сівби) до 12-16°С. При рядковій сівбі рослини у фазі 2-3 справжніх листків проріджують. У разі потреби ведуть боротьбу із заморозками.

На полях, засмічених бур’янами, використовують такі гербіциди: гліфоген, набу, поаст, раундап. До утворення огудини 2-3 рази розпушують міжряддя. Подальший догляд за рослинами полягає у підтримуванні посівів у чистому від бур’янів стані та боротьбі з хворобами і шкідниками. Для одержання високого врожаю залежно від погодних умов площі з огірками, кабачками і патисонами поливають 5-7 разів, дині — 3-4, а кавуни — 1-2 рази. При більш частих поливах знижується вміст сухої речовини і цукру у баштанних культур та погіршуються смакові якості плодів. На початку цвітіння на площу потрібно вивозити вулики з розрахунку 2-3 бджолосім’ї на гектар, це сприяє підвищенню врожайності на 20-25%.

Урожай плодів огірка збирають через 1-2 дні, кабачка і патисона — 2 рази на тиждень, дині ранньостиглих сортів — за 2-3 заходи, а гарбуза і кавуна — суцільно.