В
ИЩИЙ
НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД УКООПСПІЛКИ
«ПОЛТАВСЬКИЙ УНІВЕРСИТЕТ ЕКОНОМІКИ І ТОРГІВЛІ»
Кафедра товарознавства продовольчих товарів
Теоретичні основи товарознавства Методичні рекомендації
щодо написання курсової роботи студентами напряму підготовки 6.030510
«Товарознавство і торговельне підприємництво»
за кредитно-модульною системою організації навчального процесу
Полтава
РВВ ПУЕТ
2011
Автори: Бургу Ю.Г., к.с.-г.н. доцент кафедри товарознавства продовольчих товарів Полтавського університету економіки і торгівлі.
Бірта Г.О. д.с.-г.н. завідувач кафедри товарознавства продовольчих товарів Полтавського університету економіки і торгівлі.
Рецензенти: Рибалко В.П., д.с.-г. н., професор кафедри товарознавства продовольчих товарів Полтавського університету економіки і торгівлі.
Кожушко Г.М., д.т.н професор, завідувач кафедри товарознавства непродовольчих товарів Полтавського університету економіки і торгівлі.
Методичні рекомендації обговорені та схвалені на засіданні кафедри товарознавства продовольчих товарів Протокол №____від ___________2011р. Зав. кафедри товарозавства продовольчих товарів Проф. Бірта Г.О._________________ |
«УЗГОДЖЕНО» Декан товарознавчо-комерційного факультету Проф. Тягунова Н.М._________________ «_______» _____________________2011р. |
«УЗГОДЖЕНО» Начальник науково-методичного центру управління якістю діяльності Проф. Огуй Н.І._____________________ «_______» _____________________2011р. |
«УЗГОДЖЕНО» Директор навчального центру ПУЕТ Доц. Герман Н.В._____________________ «_______» ______________________2011р.
|
Зміст
Вступ……………………………………………………………………4
1. Загальна структура курсової роботи………………………………….5
2. Вибір теми та складання плану курсової роботи…………………….7
3. Методичні рекомендації для виконання курсової роботи…………...8
4. Оформлення списку літературних джерел…………………………..11
5. Правила оформлення курсової роботи………………………………14
6. Порядок захисту курсової роботи……………………………………16
7. Порядок і критерії оцінювання курсової роботи……………………17
Рекомендована література…………………………………………...18
Додатки………………………………………………………………..19
Вступ
Курсова робота з дисципліни «Теоретичні основи товарознавства» студентами напряму підготовки 6.030510 «Товарознавство і торговельне підприємництво» програм професійного спрямування «Товарознавство і комерційна діяльність» та «Товарознавство та експертиза в митній справі» денної та заочної форм навчання виконується згідно з діючими робочими навчальними планами.
Курсова робота є однією із найважливіших форм науково-дослідної та самостійної роботи студентів. Вона сприяє більш глибокому вивченню дисципліни, набуттю навичок у роботі з літературою та під час проведення власних досліджень, вмінню аналізувати та узагальнювати отримані результати.
Курсова робота дозволяє виявити рівень теоретичної підготовки студента з основ товарознавства товарів. Студенти вивчають літературу, структуру асортименту та методів класифікації товарів, хімічний склад, як основу формування споживних властивостей, методологічні основи оцінки якості товарів, засоби консервування, процеси, що відбуваються в товарах під час зберігання, економічний аналаз пакування, на основі отриманих результатів роблять висновки.
Зміст і мета курсової роботи повинні відповідати освітньо-кваліфікаційному рівню бакалавра і змісту підготовки студентів напряму підготовки «Товарознавство і торговельне підприємництво» програм професійного спрямування «Товарознавство і комерційна діяльність», «Товарознавство та експертиза в митній справі».
У курсовій роботі студент повинен продемонструвати рівень знань і вмінь до самостійного творчого наукового пошуку та розв'язання актуальних проблемних завдань, які поставлені в курсовій роботі, володіти методами дослідження якості товарів, вміти аналізувати отримані матеріали, робити висновки