- •Содержание
- •Введение
- •Раздел 1. Краткая характеристика предприятия
- •Раздел 2. Определение целей программы и обоснование их эффективности
- •2.1. Результаты анализа спроса на продукцию
- •2.2. Построение и обоснование программы
- •2.3. Содержание программы
- •Раздел 3. Разработка плана мероприятий по отдельным элементам комплекса маркетинга и определение необходимых ресурсов по каждому из элементов
- •3.1. Разработка товара, включая исследование и организацию производства
- •3.2. Доведение товара до потребителя и послепродажное обслуживание
- •3.3. Затраты на производство и цена
- •3.4. Программа продвижения
- •Раздел 4. Планирование реализации маркетинговой программы
- •4.1. Учет, анализ и контроль за реализацией программы13
- •4.2. Кадры, распределение ответственности, оплата труда и стимулирование
- •Выводы и предложения
- •Список использованных источников
3.2. Доведение товара до потребителя и послепродажное обслуживание
Исходя из результатов предварительного исследования рынка, предполагается, что автолавка (продажа колбасы с трейлеров) сможет реализовать в среднем 120 кг мясных изделий в день. Поэтому будет закупаться 240 кг мясных изделий из расчета организации 2-х дневной торговли автолавки и стационарного фургона.
Таблица 3. Примерный ассортимент мясных изделий из расчета на ежедневную реализацию 120 кг мясных изделий всех наименований (для организации одной торговой точки)
№ |
Наименование |
% от общего объема реализации |
Реализация за день (кг) |
Срок годности продукции (суток) |
1 |
Колбаса вареная в/с «Молочная» |
18 |
21,6 |
8 |
2 |
Колбаса вареная 1 сорт «Чайная» |
17 |
20,4 |
6 |
3 |
Колбаса полукопченая «Украинская жареная» |
10 |
12 |
8 |
4 |
Колбаса полукопченая «Армавирская» |
10 |
12 |
10 |
5 |
Сосиски в/с |
17,5 |
21 |
8 |
6 |
Сосиски 1 сорт |
17,5 |
21 |
8 |
7 |
Мясные деликатесы - грудинка |
5 |
6 |
5 |
8 |
Мясные деликатесы - шейка |
5 |
6 |
5 |
В результате проведения анализа8 спроса на мясные изделия был сделан вывод о том, что среди потенциальных потребителей наибольшим ежедневным спросом будут пользоваться вареные колбасы и сосиски, поэтому их ежедневная реализация составит 70% от всего предлагаемого объема.
В предпраздничные дни покупателями будет закупаться 50% вареных изделий и 50% деликатесной продукции, причем возможна реализация большего объема мясных изделий – не менее 140 кг за сутки одной автолавкой.
Ассортимент предлагаемой продукции должен быть рассчитан нам разные группы потребителей. Например, мы выбрали два сорта вареной колбасы, отличающиеся по качеству и цене, что сможет удовлетворить спрос потребителей как с высоким, так и с низким уровнем доходов.
Необходимо заметить, что реализация продукции в течение недели будет также осуществляться неравномерно. По пятницам и выходным дням обычно реализуется продукции больше, чем в будни. Также необходимо предусмотреть рост числа покупок и расширение ассортимента мясных деликатесов в предпраздничные дни и учесть влияние на спрос фактора сезонности.
3.3. Затраты на производство и цена
Расчет доли дохода от реализации продукции первичной переработки, произведенной из сельскохозяйственного сырья собственного производства, в общем доходе от реализации произведенной продукции из сельскохозяйственного сырья собственного производства ЗАО «Буренка» представлен в таблице 4.
Таблица 4.
№ п/п |
Наименование показателя |
Значение показателей |
1 |
Количество скота в живом весе, переданное на переработку (забой) в собственном производстве, тонн |
20 |
2 |
Затраты по выращиванию скота, переданного в переработку, тыс. руб. |
300 |
3 |
Выход мяса от забоя, тонн |
10 |
4 |
Затраты на переработку скота (по убойному цеху), тыс. руб. |
100 |
5 |
Всего затрат по выращиванию скота и переработке его в убойном цехе, тыс. руб. (стр. 2 + стр. 4) |
400 |
6 |
Затраты на производство колбасы, тыс. руб. |
120 |
7 |
Итого производственная себестоимость готовой продукции (колбасы), тыс. руб. (стр. 5 + стр. 6) |
520 |
8 |
Выручка от реализации готовой продукции (колбасы), тыс. руб. |
620 |
9 |
Прибыль от производства и реализации промышленной продукции (колбасы), тыс. руб. (стр. 8 - стр. 7) |
100 |
10 |
Удельный вес затрат по выращиванию скота и его переработке в убойном цехе в общей сумме затрат на производство готовой продукции (колбасы), % (стр. 5 / стр. 7 x 100) |
77 |
11 |
Расчетная выручка от производства сельхозсырья и его первичной переработки, тыс. руб. (стр. 8 x стр. 10) |
477,4 |
12 |
Расчетная выручка от промышленной переработки сельхозсырья (производство колбасы), тыс. руб. (стр. 8 - стр. 11) |
142,6 |
13 |
Количество зерна, переданного на помол, тонн |
10 |
14 |
Затраты по выращиванию зерна, тыс. руб. |
150 |
15 |
Выход муки от помола зерна, тонн |
9 |
16 |
Затраты на помол зерна, тыс. руб. |
90 |
17 |
Всего затрат по выращиванию зерна и его помолу, тыс. руб. (стр. 14 + стр. 16) |
240 |
18 |
Затраты на изготовление (выпечку) хлеба, тыс. руб. |
60 |
19 |
Итого производственная себестоимость готовой продукции (хлеба), тыс. руб. |
300 |
20 |
Выручка от реализации готовой продукции (хлеба), тыс. руб. |
360 |
21 |
Прибыль от производства и реализации готовой продукции (хлеба), тыс. руб. (стр. 20 - стр. 19) |
60 |
22 |
Удельный вес затрат по выращиванию зерна и его переработке на мельнице (помолу) в общей сумме затрат на производство готовой продукции (хлеба), % (стр. 17 / стр. 19 x 100) |
80 |
23 |
Расчетная выручка от производства сельхозсырья и его первичной переработки, тыс. руб. (стр. 19 x стр. 21) |
288 |
24 |
Расчетная выручка от промышленной переработки сельхозсырья (выпечка хлеба), тыс. руб. (стр. 20 - стр. 23) |
72 |
Таблица 5. Структура доходов от реализации товаров (работ, услуг)
№ п/п |
Наименование показателя |
Значение показателя |
1 |
Выручка от реализации зерна, тыс. руб. |
700 |
2 |
Выручка от реализации молока, тыс. руб. |
670 |
3 |
Выручка от реализации мяса, тыс. руб. |
25 |
4 |
Расчетная выручка от производства сельхозсырья и его первичной переработки (колбаса), тыс. руб. |
477,4 |
5 |
Расчетная выручка от производства сельхозсырья и его первичной переработки (хлеб), тыс. руб. |
288 |
6 |
Расчетная выручка от промышленной переработки сельхозсырья (производство колбасы), тыс. руб. |
142,6 |
7 |
Расчетная выручка от промышленной переработки сельхозсырья (выпечка хлеба), тыс. руб. |
72 |
8 |
Доходы от сдачи в аренду нежилого помещения, тыс. руб. * |
450 |
9 |
Доходы от оказания услуг по перевозке грузов, тыс. руб. |
75 |
10 |
Выручка от реализации покупных товаров, тыс. руб. |
45 |
11 |
Всего доходов от реализации товаров (работ, услуг), тыс. руб. (стр. 1 + стр. 2 + стр. 3 + стр. 4 + стр. 5 + стр. 6 + стр. 7 + стр. 8 + стр. 9 + стр. 10) |
2945 |
12 |
Удельный вес доходов от реализации произведенной сельскохозяйственной продукции, включая продукцию первичной переработки, в общей сумме доходов от реализации товаров (работ, услуг), % (стр. 1 + стр. 2 + стр. 3 + стр. 4 + стр. 5) / стр. 11 |
73,36 |