- •Реферат
- •Введение
- •1. Теоретические основы изучения путей повышения конкурентоспособности фирмы
- •1.1. Характеристика объекта и предмета исследования
- •1.2. Роль качества управления в конкурентной борьбе
- •1.3. Стратегическое управление
- •2. Анализ деятельности «атриум палас отеля» в сфере гостиничного бизнеса
- •2.1 Характеристика « Атриум Палас Отеля»
- •Прайс-лист на проживание с 1 января по 31 декабря 2008г.
- •Стоимость аренды помещений Атриум Палас Отеля
- •Стоимость аренды помещений Атриум Палас Отеля
- •2.2 Организационная структура управления
- •2.3 Функциональная структура организации
- •2.4 История развития компании
- •2.5. Тенденции развития гостиничного рынка в Екатеринбурге
- •(В сопоставимых ценах)
- •Уровень загрузки номерного фонда гостиниц Екатеринбурга
- •2.6 Анализ внешней среды
- •Стоимость номера в «Вознесенском Отеле», (руб.)
- •Цена за номер в «Премьер – отеле», руб.
- •Цена за номер в « Московской горке», руб.
- •2.7. Анализ внутренней среды
- •2.8. Анализ альтернатив и выбор стратегии
- •3 Разработка рекомендаций и мероприятий по совершенствованию конкурентоспособности «атриум палас отеля»
- •3.1. Разработка рекомендаций и мероприятий по совершенствованию работы персонала отеля
- •3.2. Разработка рекомендаций и мероприятий по эффективной организации обслуживания
- •3.3. Рекомендации и мероприятия по управлению качеством услуг
- •3.4. Разработка программы лояльности для клиентов номерного фонда «Атриум Палас Отеля»
- •3.4.1. Критерии выделения приоритетных групп клиентов
- •3.4.2. Программа лояльности для клиентов номерного фонда «Атриум Палас Отеля»
- •4. Действующая система сбора, хранения, обработки информации в организации
- •Заключение
- •Список литературы
- •2.2 Организационная структура управления
Стоимость номера в «Вознесенском Отеле», (руб.)
-
Номер
Одноместный
Двухместный
Стандартный (одна комната)
5400,00
5800,00
Полулюкс
(две комнаты)
7900,00
7900,00
Люкс +
(две комнаты)
11200,00
11200,00
Таблица 7
Стоимость аренды помещений в «Вознесенском Отеле», (руб.)
Наименование зала
|
Услуги |
½ дня (руб.) |
день (руб.) |
Конф.зал S=61кв.м. вместимость 65 чел.
|
Аренда зала: экран; магнитной доски; мультимедийного проектора. |
15000,00 |
24000,00 |
Конф.зал S=51кв.м. вместимость 45 чел. |
Аренда зала: экран; магнитной доски; мультимедийного проектора; флип-чарта. |
7400,00 |
19800,00 |
Комната переговоров S=27 кв.м. Вместимость 25 чел.
|
Аренда зала: ( в стоимость входит плазменная панель; DVDпроигрыватель; флип-чарт. |
5500,00 |
11000,00 |
Кроме того, рынок гостиничных услуг находится в постоянном развитии. Известно, что в ближайшем будущем в Екатеринбурге будут построены как минимум два отеля стандарта 5 звезд.
Гостиничная цепь Redisson пытается охватить цепочкой гостиниц туристические и деловые центры России. А это, несомненно, сильнейший конкурент в индустрии гостеприимства. Создание крупных корпораций и гостиничных цепей обусловлено тенденцией глобализации и концентрации гостиничного бизнеса. Такой подход позволяет гостиничным предприятиям перегруппироваться и привлечь дополнительные ресурсы для развития своего бизнеса, проведения совместных маркетинговых программ, проведения исследовательской деятельности, формирования единой системы подготовки и переподготовки кадров. Преимущества построения цепочек очевидны. Эта стратегия показала себя положительно и в российских условиях, при нестабильном рынке.[18]
Преимущества гостиничных цепей:
- единая система бронирования позволяет вести клиентов по всему маршруту и максимально возможно повышать загрузку;
- единая база данных дает возможность формировать удобные маршруты, осуществлять информационную поддержку персонала, обеспечивать высокое качество обслуживания;
- общая финансовая система позволяет проводить масштабные рекламные программы не только на зарубежных, но и на внутренних рынках;
- возможность доступа к новым технологиям и технике;
- единый стратегический маркетинг, предусмотренный для определенного брэнда, позволяет существенно экономить средства на проведении самостоятельных глобальных исследований;
- информационная поддержка. Включение в известную гостиничную систему дает отелю возможность быть представленным во всех ее справочниках, каталогах, системах бронирования и на Интернет-сайтах;
- огромные возможности расширения сервиса, опираясь на уже разработанные схемы и контакты, клиентские программы и их поддержку;
- обучение персонала, повышение его квалификации, возможности обмена профессиональным опытом;
- ценовая политика отелей, входящих в международные гостиничные системы, очень разнообразна и отличается высокой гибкостью [4, С.83].
Количественный рост гостиничных цепей, их слияние и объединение создают ошибочное мнение о снижении многообразия предложения и отдыха. Однако на практике наблюдается обратная тенденция: распространение цепей (из-за некоторой обезличенности, стандартизованности обслуживания) не может удовлетворить всех разнообразных требований туристов, что готовит почву для развития малых независимых гостиниц, делающих ставку на уникальность и неповторимость. Именно такие гостиницы специалисты считают прототипами гостиниц XXI века: комфортабельные и предлагающие услуги за умеренную цену, имеющие все необходимое для работы и отдыха, где клиенты могут получить изысканное индивидуальное обслуживание. Такого рода гостиницы есть и в Екатеринбурге, нельзя пренебречь ими, анализируя конкурентов.
- «МОСКОВСКАЯ ГОРКА»;
- «УРАЛ-ОТЕЛЬ» (4 звезды);
- «ПРЕМЬЕР-ОТЕЛЬ»- небольшая уютная гостиница, расположена в самом центре г. Екатеринбурга по адресу: Красноармейская 23.
В распоряжении гостей стандартные и улучшенные номера, а также номера люкс. В номерах: спутниковое телевидение, телефон кондиционер, в некоторых – компьютер (табл.8).
Таблица 8