Книги и фильмы в тему

 

Если вам интересна тема сахара: как мы ощущаем его вкус, почему любим его, как он ведет себя в организме и почему вреден и т.д., рекомендую почитать эти книги и посмотреть фильмы:

 

Книги:

“Что же мы едим?”, Отто Вольф, серия “Деметра”, 2003

"Наука кулинарии или молекулярная гастрономия", Хестон Блюменталь

 

Фильмы:

“Кухонная химия”, фильм Discovery, 2002

“Среда обитания. Сладкая жизнь”, Россия, 2010

“Двойная порция” (“Super size me”), США, реж. Морган Сперлок, 2004

“Вся правда о еде”, BBC, Великобритания, 2007