4. Организация и руководство практикой

Руководство студентами во время и после прохождения практики осуществляют преподаватели кафедры «Экономики и менеджмента». Руководитель практики определяется зав. кафедрой уже в начале учебного года из расчета 1 преподаватель на подгруппу, численностью 12 человек и более. Руководитель по практике консультирует студентов по всем вопросам данной программы практики, осуществляет прием отчетов и проводит аттестацию по результатам практики.

Аттестация по итогам производственной практике проводится на основании «Письменного отчета» и «Характеристики руководителя практики».

Организацию производственной практики осуществляет Сектор практики и трудоустройства ИГиМ совместно с выпускающей кафедрой и секторами очного, очно-заочного и заочного обучения. Сектор практики и трудоустройства организует проведение производственной практики, обеспечивает места проведения практик, организует проведение итоговых конференций и курсовых организационных собраний по учебной и производственной практике.

Выпускающая кафедра «Экономики и менеджмента» осуществляет общее учебно-методическое руководство практикой, обеспечивает контроль за своевременной сдачей отчетов и проведением аттестации, преподаватели –руководители практики участвуют в проведении организационных собраний и конференций по производственной практике.

5. Содержание отчета по практике

Отчет по учебной практике по технологии отраслевого производства должен содержать следующие разделы:

Введение.

1. Характеристика туристского или гостиничного предприятия.

2. Характеристика и анализ товарной политики турфирмы (основных и дополнительных услуг гостиничного предприятия).

3. Калькуляция стоимости туристского продукта или гостиничной услуги.

4. Изучение и анализ технологической документации предприятия.

Выводы.

Список использованных источников.

Первым листом отчета является титульный лист, оформленный в соответствии с требованиями, представленными СГГА.

5.1. Требования к содержанию раздела «Введение»

В данном разделе студент дает краткую характеристику развития туризма в регионе или развития рынка гостиничных услуг, подчеркивает его особенности, выделяет проблемы и перспективы развития туристской или гостиничной деятельности в настоящий период. В этом разделе следует коротко охарактеризовать виды деятельности практиканта на туристском или гостиничном предприятии (место практики). Объем этого раздела – от 1,5 до 3 стр.

5.2. Требования к содержанию раздела «Характеристика предприятия»

В данном разделе дается развернутая характеристика предприятия в соответствии с требованиями, отражающими основные показатели (параметры) деятельности туристского или гостиничного предприятия:

• полное наименование предприятия;

• год основания, награды;

• виды деятельности;

• организационно-правовая форма (ООО, ОАО, ЗАО и пр.);

• реквизиты предприятия (адрес, № тел., факса, сайт);

• график работы;

• специализация по видам туризма, географическим направлениям, для гостиничного предприятия – соответствие требованиям сертификации средств размещения;

• краткая характеристика туристского предложения или основных и дополнительных гостиничных услуг;

• участие в туристских выставках;

• сведения об общей структуре предприятия.

Объем данного раздела рекомендуется от 3 до 4 страниц. Можно также в этом разделе представить иллюстративный и фотоматериал (фото офиса или интерьеров гостиничных номеров, месторасположение на карте города или района, изображение главной страницы веб-сайта компании и пр.).