Ugolev_A_M_-_Teoria_adekvatnogo_pitania_i_trofologia_-_1991
.pdf8
( . . 2 3).
, ,
.
,
, , , ,
. . -
. , ,
,
.
.
, .
( , , ,
, , ),
.
, , . .
,
. ,
,
, .
.
, , . . 1911 .
, .
,
,
, .
, ,
. , , -
, ,
, .
,
,
.
,
,
(Handbook..., 1967; Weser, 1973; , , 1974; Booth, 19/4; Slanger, 1974; Hall, 1975; Lepkovsky, 1975; Hunger..., 1976; Committee..., 1980; Management..., 1985; Morley et al., 1985; Fisler, 1987; , 1989; The physiology..., 1989; , 1990; Green et al., 1990, .),
( , , 1961, 1972; ., 1970; , 1978,
.).
,
1961 .: "...
, ,
... ,
, , .
,
... ,
, .
" ( , , 1961. . 364).
, ,
,
. -
,
.
,
. ,
.
,
, .
, , . . ,
, -
,
, , , ,
, , , .
, ,
, : , 1989; , 1990.
,
,
,
.
,
, ,
.
,
. ,
, , ,
.
. ,
.
,
. ,
,
.
, ,
,
) .
.
,
. ( :
, 1978; , 1990.)
8.2.1.
, ,
. ,
, ,
. ,
,
.
, ,
.
, .
8.2.2.
. , .
, ,
.
, .
, ,
, ,
,
. ,
,
,
. ,
, ,
, ,
, .
( . ).
8.2.3.
,
. ,
.
, . ,
, .
8.2.4.
.
. ,
.
,
, .
, ,
, . . ,
.
8.2.5.
,
, ,
. ,
, , , (Strominger, Brobeck, 1953). , ,
( ) .
, .
.
, .
8.2.6.
,
- ,
, , . .
, .
,
-
. 50-
. . . . 60-70- ( , 1962;
., 1970; , , 1972; : , 1978).
(Booth, 1974).
,
, . ,
( , , )
70% .
,
« ». , ,
. , .
-
- ,
. , , ,
, . ,
.
,
. ,
,
.
, . ,
.
,
.
.
, , , . . ,
. ,
, , 1972).
1911 . . .
,
« ». ,
,
,
,
. ,
, . , ,
, , ,
, .
,
.
,
.
, -
,
. .
,
. . . 1892 .
.
,
. . .
,
. , , ,
« »
.
.
, .
(Young, 1941) . (Richter, 1956, 1957). , ,
,
, ,
.
. , ,
,
.
. ,
,
(Richter, 1936).
,
.
.
( : Young, 1967)
( , , 1972)
.
. ,
, ,
- . ,
, ,
.
. ,
.
1960 . ( , 1960 ) ,
, , , ,
( . 8.1).
.
, .
, ,
, . . ,
. 1962 . ( , 1962) ,
, , , .
, ,
( , . . ),
.
, .
. 8.1.
( ), ( ),
( ) ( ) ( : , 1978).
- : 1 - 0-30 , 2 - 30-60 , 3 - 60-120 ; - ( ).
.- .
. . . . .
. 70-
, - 100000
: , 1978, 1985).
70- , -
, , .
. , ,
X. (Koopmans et al., 1972). . (Smith et al., 1974)
, . , ,
, , , .
.
. ,
0.5 ,
1 , , (Sturdevant, Goetze, 1976).
. . (Dafny, Jacobson, 1975). , ,
. (
: , 1978.).
80- .
,
. ,
, ,
-8, ,
( ).
7- .
:
, (Smith, 1983; Gibbs, Smith, 1986, .).
. (
.)
, ,
.
,
,
. ,
.
,
, ,
,
. ,
, . ,
.
, ,
, , ,
, . ,
.
(Smith, 1982, 1983, 1984; Gibbs, Smith, 1986, 1988; Murphy et al., 1988; , 1990, .).
, , ,
( : , 1989).
, , ,
, , ,
( ) .
, .
, , ,
, ,
,
. , ,
, .
, 0.1 100
. 8.2). (0.5 100
) .
0.5 100
. 8.3) ( , 1978).
, , ,
, .
- ,
( ) , -
« » . .
, ,
.
, . ,
,
.
. : 1)
) , ,
; 2) , , ,
, . ,
,
, ,
. , ,
: ,
, ,
. , ,
,
.
. 8.2.
( : , 1978).
- ( ); -
40%- ( ). 1 -
, 2 - .
. 8.3.
, ( : , 1978).
- ( ); -
40%- (%
). 1 - ; 2 - ;
3 - .
.
, ,
,
. , , ,
, ,
( : Hamilton, 1967).
( . . 7),
.
, ,
.
-
,
. ,
,
, .