Курсовой проект САПР

2,5

180

-

-

95

0,025

3,0

180

-

-

120

0,025

3,6

240

-

-

80

0,045

4,0

200

-

-

130

0,031

5,8

280

-

-

95

0,062

6,25

240

-

-

140

0,045

7,0

240

-

-

150

0,045

11,0

280

-

-

170

0,062

Миска

суповая

из

нержавеющей стали

1-порционная

142

-

-

90

0,016

2-порционная

280

-

-

106

0,025

4-порционная

220

-

-

118

0,038

Сковорода из нержавеющей

стали

200

-

-

50

0,031

240

-

-

50

0,045

280

-

-

55

0,062

320

-

-

60

0,080

360

-

-

60

0,101

400

-

-

60

0,126

Сковорода чугунная общего

назначения (с ручкой и без

нее)

190

-

-

50

0,020

220

-

-

50

0,038

250

-

-

50

0,049

280

-

-

50

0,062

290

-

-

50

0,066

350

-

-

50

0,096

500

-

-

50

0,196

Сковорода

чугунная

для

225

-

-

-

0,040

яичницы 7 ячеек

Сковорода

для

паэльи

из

черной стали

470

-

-

65

0,173

600

-

-

65

0,283

Сковорода

Вок

из голубой

стали

320

-

-

-

0,080

400

-

-

-

0,126

Свекла маринованная,

кг

GN1/1*100К1

530*325*100

10

свекла тушеная для

борща

Салат в не

кг

GN1/1*100К1

530*325*100

10

заправленном виде

Бульоны

кг

GN1/1*100К1

530*325*100

9

(полуфабрикат)

Запеканка капустная,

порций

GN1/1*65К1

530*325*65

20

морковная, овощная

Запеканка

порций

GN1/1*65К1

530*325*65

24

картофельная с мясом

Пудинг из творога

порций

GN1/1*65К1

530*325*65

25

Биточки манные,

шт.

GN1/1*65К1

530*325*65

60

пшенные

Блинчики с фаршем

шт.

GN1/1*65К1

530*325*65

56

(мясом, творогом,

джемом, повидлом

яблочным)

Биточки (котлеты)

шт.

GN1/1*65К1

530*325*65

56

капустные, морковные,

свекольные,

картофельные

Голубцы овощные с

шт.

GN1/1*100К1

530*325*100

50

мясом и рисом, рыбой и

рисом, творогом и рисом

Кулинарные изделия

Куры, цыплята

кг

GN1/1*150К1

530*325*150

8

бройлеры

Говядина отварная

порций

GN1/1*100К1

530*325*100

100

крупным куском,

нарезанная на порции,

для супов, в желе

Запеканка из творога,

порций

GN1/1*65К1

530*325*65

25

рисовая с творогом

Мучные кулинарные,

шт.

GN1/1*150К1

530*325*150

50

булочные изделия

Кондитерские изделия

шт.

GN1/1*150К1

530*325*150

25

Модуль

Наружные размеры, мм

Площадь,

Объем,

м2

дм3

длина

ширина

высота

2/1

530

650

100

0,34

27

2/1

530

650

150

0,34

41

2/1

530

650

200

0,34

55

1/1

530

325

20

0,17

-

1/1

530

325

65

0,17

-

1/1

530

325

100

0,17

14

1/1

530

325

150

0,17

20

1/1

530

325

200

0,17

28

2/3

354

325

20

0,12

-

2/3

354

325

65

0,12

-

2/3

354

325

100

0,12

9

2/3

354

325

150

0,12

14

2/3

354

325

200

0,12

18

1/2

265

325

20

0,09

-

1/2

265

325

65

0,09

-

1/2

265

325

100

0,09

6,5

1/2

265

325

150

0,09

9,5

1/2

265

325

200

0,09

13

1/3

176

325

20

0,06

2

1/3

176

325

65

0,06

5

1/3

176

325

100

0,06

3,7

1/3

176

325

150

0,06

5,7

1/3

176

325

200

0,06

7,7

1/4

265

162

65

0,04

1,7

1/4

265

162

100

0,04

2,7

1/4

265

162

150

0,04

4,3

1/6

176

162

65

0,03

1

1/6

176

162

100

0,03

1,5

1/6

176

162

150

0.03

2,5

1/9

176

108

65

0,02

0,6

1/9

176

108

100

0,02

1