МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
«Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет»
(ФГБОУ ВПО «СПбГТЭУ»)
Кафедра экспертизы потребительских товаров
Курсовая работа
по дисциплине «Теоретические основы товароведения »
на тему:
Характеристика ассортимента товаров и факторы,
влияющие на его формирование
Направление подготовки 100800 «Товароведение»
Работу выполнила
студентка 2 курса 3322 группы
Вяльчинова Ю.В.
Научный руководитель
Илларионова К.В.
Санкт-Петербург
2014
СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1.Теоретические аспекты формирования ассортимента
1.1 Понятие «Ассортимент товаров». Виды ассортимента
1.2 Характеристики ассортимента товаров
1.3 Особенности формирования и управления ассортиментом на предприятии
2. Ассортиментная политика
2.1 Цели и задачи ассортиментной политики
2.2 Развитие ассортиментной политики
3. Практическая часть
3.1 Анализ ассортиментных изделий из льняных волокон «Русский лён»
Введение
С началом 21-го века, века передовых и информационных технологий, наша страна делает первые шаги для перехода к новой экономической системе. Теперь рынок становится сложной системой взаимоотношений в сфере экономического воспроизводства. Методы и механизмы товарного производства уже координируется не только государством, а свобода выбора становится основой конкуренции.
В современных экономических условиях конкурентной борьбы за выбор покупателя торговые предприятия не только озабочены качеством продукции и её полезностью, но ассортиментом потребительских товаров. Именно поэтому товароведы предъявляют повышенные требования к знанию ассортимента, факторам, влияющим на его формирование и поддержание его на необходимом уровне.
Ассортиментная политика - одно из самых главных направлений деятельности любого предприятия. Компетентность в данном вопросе и владение методами реализации ассортимента дает торговым представителям возможность получать не только максимальную прибыль, но и привлечь постоянных покупателей. Выбор верной ассортиментной политики торгового предприятия влияет на удовлетворение потребительского спроса и рентабельности предприятия.
Ассортиментная политика предполагает также решение вопроса о происхождении товаров — производимых фирмой или приобретаемых ею от внешних источников.
В данной курсовой работе речь пойдет о товароведной характеристике продукции. Цель работы – изучение понятия ассортимента и определение факторов, влияющих на его формирование. Для достижения этой цели в работе решаются следующие задачи:
-определение сущности ассортимента товаров и его характеристик
-исследования ассортиментной политики и мероприятий совершенствования формирования ассортимента
- анализ формирования ассортимента и ассортиментной политики в ООО "Русский лён"
В работе исследован ассортимент изделий из льняных волокон и сделаны выводы о его особенностях.
Потребитель предъявляет всё новые, более изысканные требования к товарам. Покупатели хотят, чтобы купленные ими товары были более практичными, красивыми и долговечными. Торговые организации вынуждены удовлетворять постоянно возрастающие запросы своих клиентов. Вот почему коррекция ассортимента очень важна сегодня.
Из всего вышесказанного вполне очевидна актуальность выбранной темы. Управление ассортиментом одна из самых главных задач и целей маркетинговой деятельности любого предприятия. Даже хорошо продуманные планы сбыта и рекламы не смогут нейтрализовать последствия ошибок, возникших ранее при планировании ассортимента.