Откорм крупного рогатого скота на барде

Спиртовое производство в нашей стране ежегодно дает около 16 млн. т барды, которой при правильном ее использовании можно откармливать около 16 млн. голов молодняка крупного рогатого скота и получать около 400 тыс. т дешевой говядины. Откормочные спецхозы обычно располагаются вблизи спиртовых заводов, и, как правило, эти хозяйства не имеют своих земельных угодий.

Высокими кормовыми качествами обладает зерновая барда, несколько ниже они у зерно-картофельной и картофельной.

Барда всех видов бедна углеводами, солями кальция и натрия, а также микроэлементами, но содержит много фосфорнокислых и калийных солей. Совершенно отсутствуют витамины А иD.Отрицательным качеством барды является также большое количество в ней воды (до 95 %). Барда быстро закисает на воздухе и становится непригодной для скармливания скоту, так как вызывает у него расстройство пищеварения.

Поэтому ее нужно использовать в свежем виде еще теплой.

Количество барды, которое следует давать животным, зависит от периода откорма. В начале откорма стараются скормить как можно больше барды. Взрослому скоту живой массой 450-500 кг ежедневно можно давать

до 80 л барды, приучая его к такому количеству корма постепенно в течение 7-10 дней (сначала дают 25-30 л). К концу откорма количество барды уменьшают до 50-60 л в день, одновременно увеличивая дачу концентрированных кормов. В одном кг хлебной барды содержится 9-10 г переваримого протеина, поэтому при откорме на барде расход концентратов снижают до 110-120 кг на весь период откорма (90 дней – для взрослого скота, 110-120 дней – для молодняка).

С учетом того, что в барде не хватает кальция, животным необходимо давать мел и другие, содержащие кальций минеральные добавки: взрослому скоту – до 100 г молодняку – до 80 г на голову в день. Поваренную соль дают по 40-50 г на одно животное. При этом надо внимательно следить за состоянием кишечника и задних конечностей животных, так как при скармливании больших количеств барды они часто мочатся и при плохом уходе заболеваютбардяным мокрецом. Для предупреждения заболевания меняют подстилку, чистят помещения и кормушки, раз в неделю белят их известковым раствором.

При бардяном откорме широко используют микроэлементы, витаминные и ферментные препараты, другие биологически активные вещества. О высокой эффективности их применения свидетельствуют данные научно-хозяйственного опыта, проверенного аспирантом нашей кафедры Н.И. Зяболовым в откорм совхозе "Азаровский" Брянской области.

Так же как и при откорме на жоме, нами разработаны два вида премиксов, в состав которых входят необходимые соли микроэлементов, витаминные препараты, антибиотики и ферментные препараты.

Для проведения опыта было отобрано 150 голов молодняка крупного рогатого скота симментальской породы в возрасте 9 месяцев, живой массой 200-210 кг, средней упитанности, которые были разбиты на 3 аналогичные группы по 50 голов в каждой. Бычки всех групп получали основной хозяйственный рацион из 60 кг хлебной барды, 2 кг концентратов, 3 кг соломы, 60 г мела, 60 г поваренной соли. Различия по группам заключались в том, что молодняку первой опытной группы в дополнение к основному рациону задавали премикс №1, бычкам второй опытной группы скармливали премикс №2. Эксперимент продолжался 210 дней.

Контрольные животные имели среднесуточный прирост 921 г, в то время как у бычков 1 опытной группы, которым скармливали премикс №1, он был на254 г или на 28,6 %, выше и составил 1185 г. Лучшие результаты получены по животным 2 опытной группы, получавшим премикс, в состав которого входит ферментный препарат амилисубтилин ГЗ+ в количестве 2,5 г на одно животное в день. За 210 дней опыта среднесуточный прирост

живой массы был на 303 г, или на 34,8 % выше, чем у контрольных животных.

Установлено, что затраты кормов на прирост у животных опытных групп были на 22,7-25 %, а переваримого протеина на 22,2-24,5 % ниже по сравнению с бычками контрольной группы.

Возникает вопрос – за счет чего же получено такое различие? Ведь все животные получали один и тот же рацион. Чтобы ответить на этот вопрос на фоне научно-хозяйственного опыта провели физиологические исследования, которыми установлено, что коэффициенты перевариваемости питательных веществ у животных опытных групп были на 2-5 %, а использования азота на 2,8-4,6 % выше, чем у контрольных бычков.

Также установлено, что применение премиксов при бардяном откорме молодняка оказывает положительное влияние на выход и качество мяса бычков.

Производственная апробация премикса №2 на 3030 головах молодняка крупного рогатого скота подтвердила результаты научно- хозяйственного опыта.

Таким образом, применение премиксов позволяет удлинить срок откорма молодняка крупного рогатого скота на барде, получить высокие приросты живой массы (1100-1200 г в сутки) при низкой затрате кормов на прирост (6-7 к. е. на 1 кг прироста), довести живую массу после откорма до 450 кг при высоком качестве мясной продукции.