- •Лекция 1.
- •Предмет и задачи науки о кормлении с-х. Животных.
- •Влияние кормления на животный организм.
- •II. Оценка питательности кормов и рационов.
- •Оценка питательности кормов по химическому составу.
- •Оценка питательности кормов по переваримым питательным веществам.
- •(По) Переваримый протеин, г
- •Повышению переваримости питательных веществ кормов способствует и правильная подготовка их к скармливанию животным
- •Методы оценки переваримости кормов.
- •% Инертных в-в в корме % питат. В-в в кале
- •% Инертных в-в в кале % питат. В-в в корме
- •Азот корма - Пищевой азот кала
- •Расщепляемость и нерасщепляемость кормового протеина для жвачных. Небелковые азотистые вещества
- •I. Витаминная питательность кормов
- •Жирорастворимые витамины
- •За международную единицу (ие) витамина d принято 0,025 мкгвитамина d2-кальциферола.
- •Водорастворимые витамины
- •За международную единицу витамина в1 принято з мкг кристаллического тиамингидрохлорида.
- •II .Минеральное питание с.Х. Животных.
- •Минеральные вещества кормов и их значение в питании с.Х.Животных.
- •Макроэлементы и микроэлементы.
- •Микроэлементы
- •Минеральные подкормки.
- •Углеводы и жиры, их значение в питании с.-х. Животных.
- •Углеводная питательность кормов
- •Липиды и их значение в питании животных.
- •Классификация исодержание липидов в кормах.
- •Значение липидов иотдельных жирных кислот впитании животных.
- •1.Корма и их классификация.
- •Корма растительного происхождения делят на объемистые и концентрированные, объемистые — на грубые и сочные.
- •Оценка состава кормов. Зооанализ
- •Оценка питательности кормов по химическому составу.
- •Кормление стельных сухостойных коров.
- •Кормление лактирующих коров
- •Выращивание телят
- •Отличия молозива от обычного молока:
- •Установлено, что телята с живым весом 32-35 кг, получающие вволю молозиво и молоко, могут выпивать в течение суток 2 л воды.
- •Применение зцм
- •Откорм крупного рогатого скота
- •Подготовка молодняка к откорму
- •Эффект откорма некастрированных бычков, кастратов и телок
- •Откорм молодняка крупного рогатого скота на жоме
- •Откорм крупного рогатого скота на барде
- •Откорм крупного рогатого скота на силосе
- •Особенности кормления свиней
- •Кормление свиноматок
- •Кормление холостых свиноматок
- •Кормление супоросных свиноматок
- •Кормление подсосных свиноматок
- •Кормление молодняка свиней Кормление поросят-сосунов
- •Поросята до 2-месячного возраста должны быть обеспечены по норме витамином а, так как каротин корма они в этот период плохо усваивают. Кормление поросят 2—4-месячного возраста
- •Кормление ремонтного молодняка
- •Откорм свиней
- •Мясной откорм.
- •Полусальный откорм.
- •Сальный откорм.
Откорм крупного рогатого скота
В зависимости от основных видов кормов, применяемых на откорме, различают несколько видов откорма крупного рогатого скота. Среди них: откорм на зеленых кормах, откорм на силосе и сенаже; откорм на отходах пищевой промышленности (жоме и барде), откорм на концентрированных кормах и т.д.
Подготовка молодняка к откорму
Как показывают научные исследования и производственные данные, успех откорма и лучшее использование скота достигается при правильной организации и проведении предоткормочного периода. При интенсивных системах выращивания молодняка откорм его начинают с 7-8 месячного возраста при живой массе 190-200 кг. Откорм такого молодняка продолжается 180-240 дней и заканчивается при достижении массы 400-450 кг и более.
Применение средней и пониженной систем выращивания молодняка в молочный и послемолочный период требует обязательного проведения доращивания, как предварительного откорму производственного этапа. Доращивание молодняка крупного рогатого скота ставит основной целью сформировать животных, имеющих хорошо развитые откормные ткани и мускулатуру и способных потреблять и усваивать большое количество объемных кормов.
На доращивание поступает молодняк обоего пола живой массой 140- 220 кг. В конце доращивания средняя живая масса должна составлять 280- 300 кг. Оптимальным уровнем прироста в этот период следует считать 600- 800 г в сутки. Срок доращивания может колебаться от 100 до 180 дней. В зимнем рационе доращивания молодняка 75-80 % питательности составляют силос, сенаж, грубые корма и 20-25 % концентраты. В летний период молодняк доращивают на зеленых кормах с добавкой 15-20 % концентрированных кормов. Наиболее экономично проводить доращивание на естественных и культурных пастбищах.
Особенно необходимо доращивать молодняк перед откормом на отходах пищевой промышленности.
Эффект откорма некастрированных бычков, кастратов и телок
Животные разного пола имеют существенные различия в величине и качестве мясной продукции. Поэтому молодняк крупного рогатого скота нужно откармливать дифференцированно, сообразуясь с его биологическими особенностями, добиваясь наибольшего экономического эффекта.
Некастрированные бычки имеют более высокую интенсивность роста, они способны при обильном кормлении длительное время сохранять высокий прирост, дают тяжеловесные, полномясные туши с небольшими жировыми отложениями и меньше затрачивают кормов на прирост. Они
хорошо откармливаются при содержании их на привязи или в клетках небольшими группами по 15-20 гол. в группе. При этом нельзя производить переформирование групп, так как добавление новых животных вызывает беспокойство, а часто приводит и к травмированию животных. Откорм некастрированных бычков заканчивают в 15-18-мес. возрасте с массой животных 450-550 кг.
Кастраты по энергии роста уступают некастрированным бычкам на 10-12 % и несколько больше расходуют кормов на прирост. Однако их откорм имеет ряд преимуществ. Спокойное поведение, меньшая активность животных позволяет содержать их без привязи и группами по100-150 голов и более в одном помещении или в загоне. Бычки-кастраты при откорме откладывают значительно больше жира. Их мясо сочное, нежное, быстро созревает и пригодно для длительного хранения. Интенсивный откорм кастратов целесообразно проводить до живой массы420-450 кг, которой они достигают в возрасте 15-18 месяцев.
При откорме телок необходимо учитывать их биологические особенности – быструю физиологическую созреваемость и способность интенсивно откладывать жир в теле. У телок период высокой интенсивности роста значительно короче и уровень приростов на 15-20 % ниже, чем у некастрированных бычков и на 5-10 % ниже кастратов. Высокая способность к отложению жира и в связи с этим резкое повышение затрат кормов сокращает сроки откорма телок. Оптимальная живая масса составляет 350-400 кг в возрасте 15-18 месяцев.