- •«Экология и здоровье:
- •Физиологическое, санитарно-гигиеническое и хозяйственное значение воды
- •Лабораторная работа № 1 тема: исследование качества воды
- •1. Физические и органолептические свойства воды
- •1.1. Определение температуры
- •1.2.Определение запаха
- •1.3. Вкус и привкус воды
- •1.4. Определение прозрачности
- •1.5.Определение мутности
- •1.6. Определение цветности
- •1.7. Определение сухого остатка
- •2. Исследование химического состава воды
- •2.1.Определение рН воды
- •2.2.Определение жесткости воды
- •2.3. Определение окисляемости воды
- •2.4. Определение хлоридов
- •2.5. Определение сульфатов
- •2.6. Определение железа
- •2.7. Аммиак, нитриты и нитраты в воде
- •2.8. Фториды в воде. Гигиеническое значение фтора в питьевой воде.
- •Задачи гигиенической и стоматологической служб при организации внедрения фторирования воды и его проведении
- •3. Основные бактериологические показатели загрязнения воды
- •Тема: методы улучшения качества питьевой воды
- •Методы улучшения качества воды
- •1. Коагулирование воды, выбор дозы сухого коагулянта
- •2. Определение процента активного хлора в хлорной извести
- •Лабораторная работа № 3 тема: «основы организации и проведения Санитарного надзора за водоснабжением войск в полевых условиях»
- •1. Задачи военно-медицинской службы по обеспечению солдат доброкачественной водой
- •2. Санитарно-эпидемиологическая разведка источников водоснабжения
- •3. Пункты водоснабжения
- •4. Нормы водоснабжения
- •5. Требования, предъявляемые к качеству воды в полевых условиях
- •6. Очистка воды
- •Бактериальное заражение воды
- •Заражение воды ов
- •Радиоактивное заражение воды
- •Обеззараживание воды
- •Детоксикация воды
- •7. Защита источников водоснабжения
- •8. Хранение и перевозка воды
- •Определение рабочей дозы 1% хлорной извести (хлорпоглащаемости) в полевых условиях
- •Контрольные вопросы к итоговому занятию
- •Литература
- •Приложения
- •Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана водоисточников. СанПиН 2.14.1175-02
- •Органолептические показатели водопроводной воды. Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. СанПиН 2.1.4.1074-01
- •Нормативы микробиологических и паразитологических показателей питьевой воды
- •Обобщенные показатели и содержание наиболее часто встречающихся в природных водах веществ на территории рф, а также веществ антропогенного происхождения
- •Нормативы веществ, поступающих в воду и образующихся в воде в процессе ее обработки
- •Показатели радиационной безопасности питьевой воды
- •Шкала интенсивности запаха и привкуса воды
- •Виды и периодичность проб воды в местах водозабора, отбираемых для лабораторных исследований
- •Виды определяемых показателей и количество исследуемых проб питьевой воды перед ее поступлением в распределительную сеть
- •Производственный контроль качества питьевой воды в распределительной водопроводной сети
- •Приготовление стандартной шкалы цветности
- •Шкала стандартов для определения фтора в воде
- •Оглавление
1.3. Вкус и привкус воды
Питьевая вода должна быть приятной, иметь освежающий вкус без какого-либо постороннего привкуса. Вкус воды зависит от минерального состава воды, её температуры и растворенных газов.
Органолептическим методом определяют характер и интенсивность вкуса и привкуса. Различают четыре основных вкусовых ощущения: соленое, кислое, сладкое, горькое. Все другие виды вкусовых ощущений называются привкусами (щелочной, металлический, хлорный, вяжущий и т.д.).
Определение вкуса воды производят только в обеззараженной или заведомо чистой воде при температуре +200С. В сомнительных случаях воду подвергают кипячению в течение 5 минут с последующим охлаждением. Исследуемую воду набирают в рот малыми порциями, не проглатывая, задерживают 3-5 секунд.
Интенсивность вкуса и привкуса оценивают по 5-балльной системе: 0 баллов - нет вкуса; 1 балл - очень слабый; 2 балла - слабый; 3 балла - заметный; 4 балла - отчетливый; 5 баллов - очень сильный.
Интенсивность вкуса и привкуса должна быть не более 2 баллов, а при хлорировании - не превышать 1 балла.
Гигиеническое значение определения запахов и привкусов состоит в том, что при их интенсивности свыше 2 баллов ограничивается водопотребление, интенсивность естественных запахов и привкусов свыше 2 баллов свидетельствует о наличии в воде биологически активных веществ, искусственные запахи и привкусы могут быть показателями загрязнения воды сточными водами.
1.4. Определение прозрачности
Прозрачность воды является важным признаком её доброкачественности. Прозрачность зависит от содержания в воде механических взвешенных веществ (мути), химических примесей, солей железа. Цветение водоемов ведет также к понижению прозрачности воды. Питьевая вода должна быть прозрачной. Мутная, непрозрачная вода неэстетична и всегда подозрительна в эпидемиологическом отношении, так как в мутной воде создаются оптимальные условия для размножения микроорганизмов.
Ход определения. Определение прозрачности производится на месте отбора проб воды. Исследуемую воду после взбалтывания наливают в цилиндр Снеллена, отградуированный по высоте в сантиметрах, с прозрачным плоским дном и имеющий у своего основания тубус для выпуска воды, на который надета резиновая трубка с зажимом. Цилиндр ставят на расстоянии 4 см от дна до печатного шрифта Снеллена, смотрят сверху вниз через толщу воды. Если шрифт не виден, выпускают через нижнюю трубку воду до тех пор, пока не определится отчетливо шрифт. Высота этой толщи воды в сантиметрах определяет степень прозрачности воды.
Минимально допустимая прозрачность питьевой воды - не менее 30 см по шрифту Снеллена. Вода с прозрачностью от 20 до 30 см - слабо мутная, от 10 до 20 см - мутная, до 10 см очень мутная.
1.5.Определение мутности
Определение мутности производят не позднее 24 часов после отбора пробы воды. Мутность воды связана с присутствием в ней твердых частиц, находящихся в различной степени дисперсности в виде взвешенных веществ и не должна превышать 1,5 мг/дм3. Мутность воды определяют фотометрически, путем сравнения проб исследуемой воды со стандартными суспензиями.