- •«Экология и здоровье:
- •Физиологическое, санитарно-гигиеническое и хозяйственное значение воды
- •Лабораторная работа № 1 тема: исследование качества воды
- •1. Физические и органолептические свойства воды
- •1.1. Определение температуры
- •1.2.Определение запаха
- •1.3. Вкус и привкус воды
- •1.4. Определение прозрачности
- •1.5.Определение мутности
- •1.6. Определение цветности
- •1.7. Определение сухого остатка
- •2. Исследование химического состава воды
- •2.1.Определение рН воды
- •2.2.Определение жесткости воды
- •2.3. Определение окисляемости воды
- •2.4. Определение хлоридов
- •2.5. Определение сульфатов
- •2.6. Определение железа
- •2.7. Аммиак, нитриты и нитраты в воде
- •2.8. Фториды в воде. Гигиеническое значение фтора в питьевой воде.
- •Задачи гигиенической и стоматологической служб при организации внедрения фторирования воды и его проведении
- •3. Основные бактериологические показатели загрязнения воды
- •Тема: методы улучшения качества питьевой воды
- •Методы улучшения качества воды
- •1. Коагулирование воды, выбор дозы сухого коагулянта
- •2. Определение процента активного хлора в хлорной извести
- •Лабораторная работа № 3 тема: «основы организации и проведения Санитарного надзора за водоснабжением войск в полевых условиях»
- •1. Задачи военно-медицинской службы по обеспечению солдат доброкачественной водой
- •2. Санитарно-эпидемиологическая разведка источников водоснабжения
- •3. Пункты водоснабжения
- •4. Нормы водоснабжения
- •5. Требования, предъявляемые к качеству воды в полевых условиях
- •6. Очистка воды
- •Бактериальное заражение воды
- •Заражение воды ов
- •Радиоактивное заражение воды
- •Обеззараживание воды
- •Детоксикация воды
- •7. Защита источников водоснабжения
- •8. Хранение и перевозка воды
- •Определение рабочей дозы 1% хлорной извести (хлорпоглащаемости) в полевых условиях
- •Контрольные вопросы к итоговому занятию
- •Литература
- •Приложения
- •Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана водоисточников. СанПиН 2.14.1175-02
- •Органолептические показатели водопроводной воды. Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. СанПиН 2.1.4.1074-01
- •Нормативы микробиологических и паразитологических показателей питьевой воды
- •Обобщенные показатели и содержание наиболее часто встречающихся в природных водах веществ на территории рф, а также веществ антропогенного происхождения
- •Нормативы веществ, поступающих в воду и образующихся в воде в процессе ее обработки
- •Показатели радиационной безопасности питьевой воды
- •Шкала интенсивности запаха и привкуса воды
- •Виды и периодичность проб воды в местах водозабора, отбираемых для лабораторных исследований
- •Виды определяемых показателей и количество исследуемых проб питьевой воды перед ее поступлением в распределительную сеть
- •Производственный контроль качества питьевой воды в распределительной водопроводной сети
- •Приготовление стандартной шкалы цветности
- •Шкала стандартов для определения фтора в воде
- •Оглавление
Лабораторная работа № 1 тема: исследование качества воды
Цель занятия. Знакомство с законодательными документами, положенными в основу гигиенического нормирования в области гигиены водоснабжения: СанПиН 2.1.4.1074-01 для централизованного водоснабжения и СанПиН 2.1.4.1175-02 для децентрализованного (местного) водоснабжения, правилами выбора источников водоснабжения, организации зон санитарной охраны водопроводов и источников водоснабжения, физическими, органолептическими, химическими и бактериологическими показателями качества воды. Научиться анализировать питьевую воду на соответствие ее основным гигиеническим требованиям СанПиН путем решения ситуационных задач. Научиться давать развернутое гигиеническое заключение о пригодности исследуемого образца воды для хозяйственно-питьевых целей.
Практические навыки. Умение разобраться с основными физическими, химическими и бактериологическими показателями загрязнения воды. Решить ситуационную задачу и дать развернутое гигиеническое заключение и рекомендации по улучшению качества воды.
1. Физические и органолептические свойства воды
Физические свойства воды (температура, запах, вкус, цвет, прозрачность, осадок, муть) обусловливают внешний вид воды. Определение физических свойств воды имеет большое гигиеническое значение, так как наличие в воде постороннего запаха, привкуса, окраски может указывать на загрязнение воды посторонними веществами, кроме того отталкивает потребителя, действуя на его эстетические чувства, даже если она безвредна.
1.1. Определение температуры
Температура воды имеет большое физиологическое и гигиеническое значение. Наиболее благоприятной для питьевой воды является температура от+70С до + 120С. Вода более высокой температуры не оказывает освежающего действия. Охлажденная вода вызывает усиление деятельности слюнных и желудочных желез, способствует охлаждению слизистой оболочки рта и глотки. Вода при температуре ниже +50С может вызвать простудные заболевания, нарушение целостности эмали зубов. Температура рассматривается и как показатель санитарного состояния водоема. Высокая температура воды в колодце летом и низкая зимой говорит о поверхностном расположении грунтовой воды, а, следовательно, большой возможности её загрязнения извне. Повышенная температура воды способствует размножению сапрофитов. Температура питьевой воды должна быть постоянной, так как постоянство температуры воды в водоеме указывает на отсутствие притока в него поверхностных, загрязненных вод.
1.2.Определение запаха
Характер и интенсивность запаха определяют органолептически. Характер запаха определяют по ощущению воспринимаемого запаха. Различают две группы запахов: запахи естественного и искусственного происхождения. Запахи естественного происхождения обусловлены живущими и отмирающими в воде организмами, влиянием берегов, дна, почв, грунтов. Так, присутствие в воде растительных остатков придает ей землистый, илистый или болотный запах. Если вода цветет, и в ней содержатся продукты жизнедеятельности актиномицетов, то она имеет ароматический запах. Наличие сероводорода придает воде запах тухлых яиц.
При гниении органических веществ в воде или загрязнении её нечистотами возникает гнилостный, сероводородный или фекальный запах. Обычно характер запаха воды описывается следующими терминами: ароматический (огуречный, цветочный); болотный (кислый, тинистый); гнилостный (фекальный, сточный); древесный, землистый, плесневелый, рыбный, сероводородный, травянистый, неопределенный.
Запахи искусственного происхождения возникают при загрязнении воды промышленными и сельскохозяйственными сточными водами. Их характер определяют по названию тех веществ, запах которых они представляют: фенольный, камфорный, аптечный, хлорный, металлический.