10.Техніка безпеки на виробництві

Навчання й інструктажі працівників з питань охорони праці є складовою частиною системи управління охороною праці. Вони проводяться з учнями, вихованцями і студентами навчально-виховних закладів, працівниками в процесі їхньої трудової діяльності. 

Усі працівники, яких приймають на роботу і які в процесі роботи проходять на підприємстві навчання й інструктаж з питань охорони праці, вивчають правила надання першої і швидкої допомоги потерпілим від нещасного випадку, а також правила поведінки при виникненні аварії чи пожежі на підприємстві.

Відповідно з інструкціями по виробництві м’ясо-кісткового борошна повинен дотримуватися наступний санітарний режим. Виробництво сухих тваринних кормів здійснюють з дотриманням правил ветеринарного огляду забійних тварин і ветеринарно-санітарної експертизи м'яса та м'ясних продуктів, а також Санітарних правил для підприємств м'ясної промисловості. Необхідні даними нормативними документами ветеринарно-санітарні заходи є невід'ємною частиною технологічного процесу вироблення кормових продуктів. При виробництві кормового борошна створюють умови, що попереджають перетинання потоків сировини і готової продукції. Для цього необхідно: цех сухих кормів повинен мати відокремлене сировинне відділення, ізольоване від інших виробничих дільниць та складу готової продукції, з самостійними побутовими приміщеннями за типом санпропускника з виходом із них безпосередньо в сировинне відділення .Персонал, що виконує виробничі операції в сировинному відділенні цеху сухих кормів, не повинен працювати на будь-яких інших роботах як в цьому, так і в інших цехах підприємства. Тара для доставки сировини в сировинне відділення повинна бути непроникною для рідини і пофарбовані у відмітні кольори (чорні смуги

по білому тлу). Тару і транспортні засоби перед поверненням з сировинного відділення до місця збору сировини промивають гарячою водою і обробляють гострою парою. Транспортні засоби та закриту тару, використані для доставки в сировинне відділення ветеринарних конфіскатів і трупів тварин, крім того, дезінфікують. В сировинному відділенні повинен бути закінчений весь цикл виробничих операцій по підготовці сировини до термічної обробки: сортування, подрібнення, промивання, складання суміші по рецептурі з подальшою передачею його безпосередньо в котел для термічної обробки. Вивантаження на підлогу шквары, кісткового напівфабрикату, готової кормового борошна з котлів, машин і агрегатів категорично заборонена. Санітарну обробку виробничих приміщень, технологічного обладнання і інвентарю цеху сухих кормів проводять згідно з Інструкцією з миття і профілактичної дезінфекції на підприємствах м'ясної промисловості. При переробці сировини, зараженого збудниками інфекційних захворювань сільськогосподарських тварин, виробничі приміщення, технологічне обладнання та інвентар за вказівкою ветеринарного нагляду піддають вимушеної дезінфекції, керуючись відповідними інструкціями головного управління ветеринарії міністерства України.

http://tinref.ru