- •Тема 1. Разработка и обоснование производственной программы
- •Тема 2. Особенности обеспечения предприятия сырьем и материалами
- •Тема 3. Основные фонды, их использование и восстановление
- •Тема 4. Кадры предприятия
- •Тема 5.Организация, нормирование и производительность труда
- •Тема 6. Оборотные средства предприятия и эффективность их использования
- •Тема 7. Затраты и себестоимость продукции
- •Тема 8. Организация, формы и системы оплаты труда
- •Тема 9. Цена и ценообразование в рыночных условиях
- •Тема 10. Производственные инвестиции предприятия
- •Тема 11. Научно-технический прогресс, направление и экономическая эффективность
- •Тема 12. Доход, прибыль, рентабельность предприятия
- •Тема 13. Основы финансовой деятельности предприятия и система налогообложения
- •Обосновать целесообразность открытия предприятия общественного питания в условном районе. Для этого необходимо:
Тема 4. Кадры предприятия
Кадры предприятия – это совокупность постоянных работников, которые получили необходимую профессиональную подготовку и имеют практический опыт и навыки работы.
В зависимости от выполняемых функций весь персонал предприятия делят на четыре категории: рабочие, служащие, специалисты, руководители.
Персонал предприятия классифицируют по профессиям, специальностям и квалификациям.
Профессия характеризует вид трудовой деятельности. Специальность более узкий вид деятельности в пределах одной профессии. Квалификация характеризует уровень подготовки работника.
Расчет плановой численности промышленно-производственного персонала (ППП) производят по формуле
чел,
где ЧБППП – базовая численность ППП, чел.; Іg – индекс роста объема производства в плановом году; ІПТ – индекс запланированного роста производительности труда.
Численность основных рабочих определяют на основе трудоемкости
чел,
где Т – сумма трудоемкости производственной программы, н/ч; ФР – реальный фонд рабочего времени; кН – коэффициент выполнения норм.
Реальный фонд рабочего времени определяют путем вычитания из номинального фонда рабочего времени (календарный фонд минус выходные и праздничные дни) число целодневных невыходов. Фактическую продолжительность рабочей смены определяют вычитанием с номинальной продолжительности рабочей смены в часах количество часов сокращения смены.
Движение кадров оценивают с помощью коэффициентов
оборота рабочей силы по приему;
оборота рабочей силы по увольнению;
текучести.
Вопросы для самопроверки:
Состав и структура кадров на предприятии.
Профессионально - квалификационная структура кадров и методы их подготовки.
Расчет численности работающих на предприятии.
Показатели движения кадров и методы их измерения.
Тема 5.Организация, нормирование и производительность труда
Организация труда – это способ объединения работников и средства производства с целью создания благоприятных условий для получения высоких конечных социально-экономических результатов.
Организация труда на предприятии включает следующие направления:
Разделение и кооперация труда.
Организация и обслуживание рабочих мест.
Нормирование труда.
Организация подбора персонала и его развитие.
Оптимизация режимов труда и отдыха.
Рационализация трудовых процессов.
Улучшение условий труда.
Укрепление дисциплины труда.
Мотивация и оплата труда.
Нормирование труда – это функция по управлению производства, направленная на установления норм труда.
На предприятии используют следующие виды норм:
норма времени;
норма выработки;
норма численности;
норма обслуживания.
Норма времени – это временя, необходимое для изготовления единицы продукции. Норма выработки – это число изделий, которые может изготовить работник в единицу времени. Норма численности – это численность необходимая для выполнения определяемого объема работ или обслуживания комплекса оборудования в течение смены. Норма обслуживания – это число единиц оборудования, которое может обслужить работник в течение смены.
Основным показателем, который характеризует эффективность труда является производительность труда. Она выражается массой продукции произведенной и реализованной в единицу времени или количеством времени, затраченного на изготовление единицы продукции, то есть трудоемкость.
В зависимости от способа выражения объема производства существуют разные методы измерения производительности труда.
На предприятиях, выпускающих однородную продукцию, применяется натуральный метод измерения производительности труда. Сущность метода заключается в том, что производительность труда определяют в натуральных единицах (штуках, кг и др.).
Для предприятий, выпускающих разнородную продукцию, применяют стоимостной метод измерения производительности труда. Он предусматривает определение производительности труда как отношение товарооборота к среднесписочной численности работающих.
Преимущество стоимостного метода заключается в возможности сравнения разнородной продукции с затратами на ее изготовление как на отдельном предприятии или отрасли, так и в экономике в целом. Недостатком является то, что уровень производительности труда в большей мере обусловлен затратами прошлого труда, нежели живого.
Теоретически наиболее полное представление о вкладе предприятия в создании продукции дает показатель стоимости чистой продукции заново созданной стоимости. Чистую продукцию рассчитывают как разницу между объемом товарооборота и затратами на сырье, материалами, полуфабрикатами, топливом, энергией, амортизационными отчислениями.
Для оценки показателя производительности труда на рабочих местах, в бригадах, участках и цехах используют трудовой метод. Но этот метод имеет ограниченное применение из-за отсутствия технически обоснованных норм на все виды работ.
На рост производительности труда влияют разные факторы производительности труда – это движущие силы, причины, обстоятельства, которые влияют на определенный процесс или явления и изменяют уровень и динамику производительности труда. Все факторы можно объединить в 3 группы:
материально-технические;
организационно-экономические и управления;
социально-психологические.
Резервы роста производительности труда – это неиспользованные возможности экономии затрат труда (как живого, так и овеществленного), которые возникают в результате действия тех или иных факторов.
Вопросы для самопроверки:
Основные направления организации труда.
Нормы и нормативы по труду.
Показатели производительности труда.
Методы измерения производительности труда.
Факторы и резервы роста производительности труда.