À table avec Gérard Depardieu

Gourmand, gourmet, «gros mangeur», l’acteur revendique une cuisine sensuelle. Confidences d’un bon vivant.

La cuisine et les hommes: que vous inspirent ces deux mots?

Ça va très bien ensemble. Pour ma part, il y a longtemps que j’aime cuisiner. Et reconnaissez qu’un homme en cuisine, c’est toujours très excitant.

Excitant?

Oui, je trouve que la cuisine des hommes est souvent plus sensuelle encore que celle des femmes. Elle est moins apprise dans les livres, moins réglée. Cet inattendu me plaît. Ce n’est pas la perfection qui est intéressante en cuisine.

Qui vous a appris à cuisiner?

Personne et tout le monde. C’est la vie qui m’a initié à la cuisine. J’ai commence par regarder mon père, le Dédé, faire des ragoûts; puis, comme je suis un gros mangeur, j’ai questionné les restaurateurs, les gens qui tenaient cantine sur les tournages. En fait, j’ai commencé tôt à m’y mettre. Si je n’avais pas été acteur, je me serais bien vu pâtissier ou boucher.

Aujourd’hui vous avez même un restaurant à Paris. Vous y faites quoi? Vous leur servez d’enseigne publicitaire?

{Rires.} Je ne suis pas aux fourneaux, si c’est votre question. Il y a déjà quatre chefs sur place, dont un japonais. Non, je dirais que je suis leur goûteur préféré, et parfois même un peu l’inspirateur. Des plats à la carte, je sais bien que j’y suis pour quelque chose.

Avec toutes vos activités, avez-vous encore le temps de cuisiner vraiment?

Mais c’est vital pour moi! Il y a d’abord le plaisir du contact avec les aliments, la pâte que je prépare pour une quiche lorraine. Pourquoi me priverais-je de tous ces bonheurs? Et puis, aussi, la cuisine est un véritable cadeau que l’on fait aux autres.

D’après L’Express

Questionnaire

1. Trouvez toutes les phrases qui témoignent de l’amour de Gérard Depardieu pour la cuisine française.

2. Qui lui a appris à cuisiner? C’était à quel âge?

3. Selon Gérard Depardieu en quoi la cuisine des hommes diffère-t-elle de la cuisine des femmes? Est-il objectif dans ses appréciations?

4. De quelle façon dirige-t-il son restaurant à Paris? Comment avez-vous compris son idée « Des plats à la carte, je sais bien que j’y suis pour quelque chose. »?

5. Êtes-vous d’accord avec le célèbre acteur que « la cuisine est un véritable cadeau que l’on fait aux autres »?

Le régime des tops

Elles sont belles à croquer, mais elles ne mangent guère. Pour garder la ligne les mannequins suivent un régime draconien. Ni café, ni alcool, ni sandwichs, Presque pas de viande rouge, très peu de produits laitiers: tel est le régime austère des souriants tops models. L’obligation de rester minces et légères leur impose ces menus particuliers où reviennent invariablement poulet ou poisson, pâtes ou légumes, salades parfois. Si elles peuvent se gaver de fruits frais et boire jusqu’à 3 litres d’eau par jour, les plaisirs de la gourmandise leur sont déconseillés. Elles se soumettent pourtant aux diktats de cette alimentation qui leur semble saine: elle préserve la beauté de leur peau et leur évite de prendre du poids. De toute façon, une vie de top model ne dure pas toute une vie!

Elie MacPherson dîne de pâtes aux crevettes et de salade, déjeune de poisson et de petits légumes préparés à la vapeur. Au petit déjeuner, elle prend un bol de céréales. Elle boit du jus d’orange le matin et 3 litres d’eau dans la journée.

Karen Mulder commence la journée par un fruit frais et un verre de jus d’orange. Elle met du lait dans son café, tout en sachant que c’est mauvais pour elle. Son déjeuner se compose de poisson ou de pâtes, sauf pendant les défilés, où elle prend des petits sandwichs avec du lait. Au cours de la journée, elle absorbe au moins 2 litres d’eau. Naturellement mince, Karen se permet parfois de «craquer» pour la cuisine méditerranéenne, qu’elle adore: pizza aux olives et au fromage et pain aux céréales avec crevettes et tranches d’avocat.

Il y a des matins où Karen Mulder aimerait bien mettre des œufs au plat sur ses toasts. Mais je ne dois pas céder à la tentation, dit-elle. Voilà des années que j’ai renoncé à ce genre d’alimentation.

D’après ELLE

Trouvez les équivalents français dans le texte : сохранять стройность, следовать диете, молочные продукты, строгая диета, особое меню, не советовать, подчиняться чему-либо, здоровое питание, сохранять красоту, полнеть, во всяком случае, состоять из, в течение дня, яичница, уступить соблазну, отказаться от подобного рода питания.

C’est vrai…. C’est faux… On ne sait pas…

1. Les models font tout leur possible pour être en forme.

2. Elles ne boivent pas d’alcool.

3. La viande et la charcuterie figurent souvent dans leur menu.

4. Au petit déjeuner elles prennent toujours du jus de fruit.

5. Le petit déjeuner d’une model se compose d’une côtelette, de pommes de terres frites et de fromage.

6. Karen adore déjeuner avec son avocat.

Répondez aux questions:

1. En quoi consiste le régime austère des tops models?

2. Dans quel but suivent-elles ce régime austère ?

• Pour ne pas prendre de poids?

• Pour rester minces et légères?

• Pour préserver la beauté de leur peau?

• Pour d’autres raisons?

3. Les models combien de litres d’eau boivent-elles par jour? Outre de l’eau que prennent-elles régulièrement comme boisson?

4. De quoi se compose leur petit déjeuner? Qu’est-ce qu’il y a de commun et de différent dans leur repas?

5. Ont-elles toujours la volonté de renoncer à la nourriture qu’elles aiment?