IV. Способы дезактивации и обезвреживания продовольствия и тары

Специальная обработка продуктов питания сложна и проводится специально обученным персоналом. В воинских частях специальную обработку проводят только в отношении продуктов, заключенных в герметичную тару.

При комбинированном заражении продовольствия и имущества РВ, ОВ и БС сначала проводится дегазация, а затем дезинфекция и дезактивация. Режим дегазации, как правило, обеспечивает одновременное освобождение обрабатываемых объектов не только от ОВ, но и от БС и РВ.

Для удобства проведения специальной обработки продовольствия и имущества оно группируется по степени заражения, а также видам тары и степени защиты продуктов.

Для специальной обработки продовольствия используются физические, химические, физико-химические методы и табельные средства.

Специальная обработка складированного продовольствия проводится в строгой последовательности: сначала обрабатывают территорию и наружные поверхности сооружений, затем внутренние поверхности складских помещений и наружные поверхности материалов, которыми укрыты запасы продовольствия и имущества. После этого проводят специальную обработку наружных поверхностей тары (упаковки) с продовольствием, при необходимости проводят специальную обработку продовольствия. Специальную обработку тары и покрытий выполняют так, чтобы избежать проникновения растворов через тароупаковочный материал.

При сильном заражении незатаренного продовольствия капельно-жидким ОВ его не дегазируют, а сжигают. Продовольствие, зараженное отдельными каплями ОВ, подлежит дегазации.

При кипячении ряда продуктов (сахара, сухофруктов), получают обеззараженные сиропы и джемы, которые используются для приготовления пищи. Зерно и овощи промывают водой, дегазирующими и дезинфицирующими растворами. При заражении парами ОВ зерно может быть проветрено.

Естественная дегазация незатаренных зерна и крупы аэрозолями стойких ОВ в летнее время продолжается не менее 40-60 суток.

Твердые жиры обрабатываются путем удаления зараженного слоя, толщиной около 1 см с последующим кипячением. Масло растительное, зараженное ОВ, уничтожается. В отдельных случаях (при заражении больших запасов) масло растительное можно сдавать на специальные склады для дегазации путем щелочной рафинации.

Хлеб, зараженный парами стойких ОВ, проветривают, затем подвергают термической обработке (при 210-215° С) в течение 30 минут — при заражении парами иприта, и не менее 60 минут - парами ФОВ, либо перерабатывают на сухари. Уничтожению подлежит только печеный хлеб, зараженный каплями ОВ.

При заражении БС печеный хлеб обеззараживают высушиванием его на сухари при температуре 120-130 °С в течение 5 часов.

Для дезинфекции продовольствия применяется кипячение и обработка химическими препаратами (3% раствором соды или хлорной извести, 5% раствором хлорамина, 6% раствором перекиси водорода).

Дегазация продуктов производится проветриванием, снятием поверхностного зараженного слоя, промыванием водой, кулинарной обработкой, с обработкой тары раствором едкого натра 3-5% или хлорамина 5-10%.

Дезактивация продуктов питания в воинской части проводится путем механического удаления радиоактивных веществ, обычно обмыванием, пересыпанием, удалением зараженного слоя или выдерживанием в течение срока, необходимого для снижения зараженности.

Основные виды тары и упаковки, применяемые в ВС РФ, обеспечивают защиту продовольствия от ОВ, РВ, БС.

В отношении ОВ считаются негерметичными: льняные и бумажные мешки с полиэтиленовой прокладкой, барабаны, контейнеры и ящики из картона, упаковки из пергамента, пакеты с полиэтиленовым покрытием. Деревянные бочки, фанерные барабаны и ящики не защищают продовольствие от ОВ, БС, а льняные мешки для сыпучих продуктов не дают гарантии защиты от ОВ, РВ, БС.