Защита продовольствия от заражения рв, ов, бс

Наиболее важным моментом в организации питания в условиях применения противником ОМП является создание запасов продовольствия в защитной таре и упаковке и укрытие не герметично упакованного продовольствия от заражения.

К пищевым продуктам, выпускаемым в защитной упаковке, относится хлеб замедленного черствеют с полиэтиленовыми вкладышами, хлеб длительного хранения в полиэтиленовых пакетах, консервированный хлеб в жестяных банках, сухари, крупы, макаронные изделия в бумажных или тканевых мешках с полиэтиленовыми вкладышами, комплекты пищевых рационов, сухие, бортовые и аварийные пайки в мягкой упаковке, дублированной полимерной пленкой или в комбинированных картонно-металлических банках, растительные масла, животные жиры, рыба, овощи в деревянных или железных бочках и контейнерах.

Для защиты не герметично упакованного продовольствия от заражения используются инженерные сооружения подземного и котлованного типов, укрытие буртов подручными средствами - брезентом, полиэтиленом, бумагой, соломой, ветками, землей, снегом, льдом и т.д. Продукты питания легче защитить от заражения, чем провести специальную их обработку.

Транспортировка продовольствия проводится специализированным транспортом на хорошо укрытых машинах в плотно закрывающейся таре, желательно по не зараженным участкам местности, по дорогам, менее загруженным транспортом.

III. Организация и проведение медицинской экспертизы продовольствия в условиях возможного заражения рв, ов, бс

При попадании продуктов в зону заражения для решения вопроса о возможности их дальнейшего использования по указанию командира части производится гигиеническая экспертиза (также при решении использования трофейного продовольствия). Санитарная экспертиза проводится врачом части при расследовании причин пищевого отравления, обнаружении порчи продуктов при местной заготовке продовольствия. При небольших запасах продовольствия и когда точно известно, чем оно заражено (ОВ или РВ) врач части может провести санитарную экспертизу на возможность использования продовольствия для снабжения личного состава.

Задача санитарной экспертизы - оценка качества продовольствия и его соответствия принятым нормативам.

Гигиеническая экспертиза проводится специалистами армейских и фронтовых санитарно-эпидемиологических учреждений (СЭУ) (бактериолог, вирусолог, эпидемиолог, токсиколог, химик, радиологи, гигиенист и др.). К работе могут привлекаться и войсковые врачи, которые проводят отбор и отправку проб и представляют информацию о возможных источниках заражения объекта. В некоторых случаях к гигиенической экспертизе привлекаются силы и средства химической службы, инженерных войск и ветеринарной службы.

Задача гигиенической экспертизы — всесторонне и комплексно исследовать объект для его гигиенической оценки.

Право принимать решение о пригодности зараженного или подозрительного продовольствия принадлежит только врачу-гигиенисту (поэтому и называется гигиенической).