Интерьер кабинета кулинарии

Наиболее распространенным элементом оформле­ния интерьера является стенд, размещение информа­ции на котором должно вестись с учетом специфики кабинета кулинарии. В зоне, непосредственно отве­денной под приготовление пищи, т. е. в кухне-лабора­тории, информация на стендах должна носить сиг­нальный характер или иметь профилактическую на­правленность, например: «Правила обращения с электроплитой», «Порядок работы с горячими жидкостями», «Признаки доброкачественности продук­тов» содержать сведения об инструментах и приспо­соблениях, применяемых на занятиях.

Своеобразной памяткой станут для учащихся све­дения, оформленные в виде таблицы «Масса пищевых продуктов в наиболее употребляемых мерах объема».

Таблицу лучше вывесить на стенде в той части клас­са, где проходят теоретические занятия, чтобы учени­ки перед работой могли делать расчеты по рецептуре блюд.

В подборке, обработке и оформлении разнообраз­ной информации учащиеся могут принимать самое непосредственное участие.

Помимо стендов, теоретический класс, который переоборудуется в столовую, оформляют зелеными растениями, создающими благотворный микрокли­мат помещения. Они понижают температуру воздуха и повышают его влажность, улучшают состав возду­ха, обогащая его кислородом. Дополнительный уют создают наличие предметов декоративно-прикладного творчества (подносы, керамические тарелки с национальным орнамен­том, предметы с росписью подереву и др.). Некото­рые из них могут быть сделаны самими учащимися.

22