37 Международные и национальные системы стандартизации услуг.

Стандартизация-деятельность по установл-ю правил и харак-к в целях их добровольного, многократного испол-я, направления на достижение упорядоченности в различных сф, а также повышение конкурентосп-ти продукции, работ, услуг.

под стандартом понимается нормативный документ по стандартизации, разработанный на основе согласия, характеризующегося отсутствием возражений по существенным вопросам и большинства заинтересованных сторон (производителей и потребителей), утвержденный признанным органом и обязательный к применению. Стандарт по своей природе предназначен для установления минимально необходимых требований, делающих любой продукт или услугу соответствующими своему назначению по формализованным критериям надежности, безопасности и качества и т.п. Объект стандартизации – услуга, производственный процесс оказания услуги или ее результат, подлежащие стандартизации. Стандартиз-я осущ-ся в целях: - Повыш. ур-ня безоп-ти жизни или здор-я граждан (живот-х, раст-й), имущ-ва физ. или юр. лиц, гос-ного или муниц-го имущ-ва, экологич-й безоп-ти; - Повыш. ур-ня безоп-ти объектов с учетом риска возник-ния чрезв-ных сит-ций природ. и техноген. хар-ра; - Обеспеч. научно-технич-го прогр-са; - Повыш. конкурентосп-ти прод-ции, работ, услуг; - Рацион-го исп-ния рес-сов; - технич-й инф-ной совместим-ти; - сопостав-сти резул-тов исслед-ний и измер-й, технич-х и экономико-статистич-х данных;

К нормативным документам по стандартизации относятся государственные стандарты России, правила, нормы и рекомендации по стандартизации; стандарты отраслей и предприятий; Базу стандартизации, существующей в сфере туризма и гостиничного хозяйства, в настоящее время составляют «Стандартизация в сфере туристско-экскурсионного обслуживания. Основные положения»; «Туристские услуги. Общие требования»; «Туристско-экскурсионное обслуживание. Проектирование туристских услуг»; «Туристско-экскурсионное обслуживание. Требования по обеспечению безопасности туристов»; «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц»; «Услуги населению. Термины и определения»; «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования».Кроме этого в практике туристской и гостиничной деятельности используются такие нормативные документы как правила. В первую очередь к ним относятся: «Правила предоставления услуг общественного питания» и «Правила предоставления гостиничных услуг в РФ».

В настоящее время над проблемой обеспечения качества работают несколько международных организаций, из которых наиболее представительными являются ИСО, МЭК и ЕОК.

Международная организация по стандартизации (ИСО) является неправительственной организацией и пользуется консультативным статусом ООН. основана в 1947 году. Целью этой крупнейшей неправительственной организации является содействие развитию стандартизации в мировом масштабе для обеспечения международного товарообмена и взаимопомощи, а также для расширения сотрудничества в области интеллектуальной, научной, технической и экономической деятельности. ИСО является всемирной федерацией национальных организаций по стандартизации, насчитывающей около 120 членов, по одному от каждой страны (в их состав входит и Россия). Финансирование межгос-ое. Главная цель работы ИСО/ТК 176 состоит в разработке единообразного подхода к решению вопросов обеспечения качества. При этом основными задачами являются стандартизация и создание на ее основе общей нормативной базы для практической реализации различных школ и концепций в области обеспечения качества с тем, чтобы объективно оценить способности производителя поставлять продукцию и услуги необходимого качества.

Международная электротехническая комиссия (МЭК) - крупнейшая после ИСО организация по стандартизации, учреждена в 1956 году. Членами МЭК являются 41 страна, сфера деятельности стандартизации в области электротехники, радиосвязи, приборостроения (ИСО - во всех остальных отраслях).Поскольку ИСО и МЭК, действуя автономно, занимаются практически одними и теми же проблемами, но в разных отраслях, в 1988-1989 гг. были созданы специальные консультативные комиссии. Результатом такой политики явилась разработка совместных (ИСО/МЭК) международных стандартов и руководств в области стандартизации, сертификации и управления качеством.Европейская организация по качеству (ЕОК) основана в 1956 г., до 1987 г.- Европейская организация по контролю качества (ЕОКК). ЕОК - некоммерческая организация, ее целями являются: содействие, распространение, совершенствование с помощью всех возможных средств использования теоретических принципов и практических методов менеджмента качества с тем, чтобы повысить качество и надежность продукции и услуг.Основными формами деятельности ЕОК являются ежегодные конгрессы, семинары, курсы, разработка руководящих документов, пособий, справочников и других методических документов. Сегодня в ЕОК постоянно действуют 14 технических комитетов (ТК) и 8 отраслевых секций. Они охватывают практически все аспекты проблемы качества. ЕОК издает научно-технический журнал "Европейское качество". Региональные(для стран СНГ и ЕС) – CEN – европейский комитет по станд-ции EACC-для стран СНГ.

Национальная стандартизация. На уровне конкретного гос-ва. В Р нац орг-м по стандартизации явл федеральное агентство по техническому ругулированию и метрологии. РОСТЕХрегулирование. Фран ассоциация по станд-ции AFNOR (проведение станд-ции и сертиф-и). Британский институт стан-ции (обеспеч-е без-ти инвалидов,разработка стандартов, их утверж-е).