13. Меховые изделия: классификация, ассортимент, потребительские свойства, назначение, сортировка.

Меховые изделия подразделяют на следующие классификационные группы:

А. по целевому назначению: 1) верхняя одежда, 2) меховая часть одежды, 3) меховые женские уборы, 4) меховая галантерея, 5) головные уборы, 6) меховая обувь, 7) разные бытовые изделия

Б. по половозрастному назначению — мужские, женские, подростковые, детские;

В. по видам — верхняя одежда, меховая часть одежды: меховые женские уборы; меховая галантерея; головные уборы; меховая обувь; разные бытовые изделия;

Г. по фасонам;

Д. по размерам.

Свойства меховых полуфабрикатов группируют по ряду признаков: по номенклатуре потребительских свойств - эстетичность, функциональность, эргономичность, надежность, технологичность. Они могут быть структурными, физическими, механическими, химическими, биологическими.

Эстетические свойства. Мехпредставляет собой эстетическую ценность, удовлетворяя эстетические потребности человека. Поэтому красота меха воспринимается через чувственно-эмоциональную форму, что проявляется во внешнем виде меховой шкурки, непосредственно влияя на ощущения человека. Эстетические свойства меховых шкурок, которые вызывают эстетические чувства, зачастую являются естественными и не изменяются или частично изменяются в процессе выделки. Эстетические свойства включают в себя такие показатели, как информационную выразительность, качество производственного исполнения, соответствие современному стильному направлению и моде.

Показатель информационной выразительности характеризует художественно-образную выразительность и оригинальность полуфабриката и включает такие показатели, как окраска (колорит), пышность (фактура волосяного покрова), драпировка кожной ткани.

Высокие эстетические свойства меховых изделий главным образом обусловлены природной красотой меха. Функциональные свойства меховых изделий обусловливают возможность их использования по назначению как объекту потребления, то есть их пригодность для защиты организма человека от неблагоприятных воздействий внешней среды. Этот показатель включает тепло- и ветрозащитные свойства.

Эргономические свойства включают гигиенические, физиологические и психофизиологические свойства. Меховые изделияимеют высокие теплозащитные свойства.

Физиологические свойства меховых изделийхарактеризуются массой изделия и зависят от толщины волосяного покрова. Надежность в потреблении характеризуется нравственностью и физической долговечностью, сохранностью и ремонтопригодностью.

Физическая долговечность зависит от вида полуфабриката, свойств волосяного и кожного покрова.

Технологические свойства имеют большое значение для скорняжно-пошивочных процессов. Они зависят от площади и конфигурации шкурок, пластичности и прочности кожной ткани. Потребительские свойства меховых товаров обусловлены в целом совокупностью свойств волосяного и кожного покровов шкурки в целомС высотой волосяного покрова связаны: теплозащитные, эстетические свойства, а также масса шкурки. Это свойство влияет на такой показатель мехового полуфабриката, как сорт.

Густота волосяного покрова влияет на те же свойства, что и длина. В пределах одного вида животных густота волосяного покрова зависит от крестца, породы животных, а также от времени года.

Великолепие зависит от высоты, густоты и упругости волоса. Остистостью определяется количеством пухового волоса на один волос кроя. От этого показателя зависит износостойкость, а также свойства, от которых она зависит. Мягкость - степень сопротивления волоса при сгибании. Она зависит от микроструктуры волоса, отношение толщины стержня волоса к его длине, количественного соотношения кроя и пухового волоса, степени их развития и толщины. Некоторые виды полуфабрикатов делятся по мягкости на шелковистые, мягкие, грубоватые, грубые.

Цвет волосяного покрова влияет на эстетические свойства меховых изделий. Этот показатель зависит от крестца (породы), возраста, времени года, пола и других факторов.

Под блеском волосяного покрова понимают степень отражения им падающего света, зависит в основном от строения чешуйчатого слоя волоса, а также от его извилистости. Направляющий и остевой волос имеет более интенсивный блеск, чем пуховый.

Прочность связи волоса с кожной тканью характеризуется усилием, которое необходимо для отрыва пучка волоса от кожной ткани площадью 1 мм2. Этот показатель влияет на износостойкость меха, а также на возможность переработки шкурок в меховом производстве

Сорт шкурки отражает состояние волосяного покрова полуфабриката в зависимости от сезона добычи пушного зверя. Под сортом пушнины понимается совокупность определенных товарных признаков, зависящих от степени развития волосяного покрова шкурки. Товарными признаками, определяющими сорт, являются пышность, густота, длина и мягкость волосяного покрова. Пушнину, в основном, подразделяют на два, три или четыре сорта.

К первому сорту относятся шкурки полноволосые, с высокой, частой остью, густым пухом; ко второму сорту — менее полноволосые шкурки, с недоразвившимися остью и пухом; к третьему сорту - полуволосые шкурки с не вполне развившимися остью и пухом; к четвертому сорту — шкурки с низким грубым волосяным покровом, почти без пуха или с едва начавшим развиваться пухом. Шкурки некоторых видов пушнины бывают высшего сорта (экстра).

14. Классификация и ассортимент хозяйственных, галантерейных и культурно-бытовых товаров из пластмасс, их потребительские свойства.

Хозяйственные товары из пластмасс(ХТП) классифицируют по виду пластмасс, способу производства, виду декорирования, назначению и другим признакам.Классификацияхозяйственных товаров из пластмасс по назначению является основной дляформирования ассортимента. При этом следует различать учебную классификацию и классификацию в соответствии со стандартом. Хозяйственные товары из пластмасс подразделяют на посудохозяйственные изделия, изделия кухонного обихода, для интерьера жилых помещений и ухода за ними, для сада и огорода.

Посудохозяйственные изделия и изделия кухонного обихода.

Посудохозяйственные изделия и изделия кухонного обихода подразделяют на изделия, контактирующие с пищевыми продуктами, и изделия, не контактирующие с пищевыми продуктами.

Посудохозяйственные изделия из пластмасс, контактирующие с пищевыми продуктами.

Изделия, контактирующие с пищевыми продуктами, изготовляют из пластмасс, не выделяющих в продукты вредные (токсичные) вещества, что подтверждается разрешением Государственной санитарной инспекции Министерства здравоохранения. Так, посуду для горячей пищи вырабатывают преимущественно из дакрила, не выделяющего вредные для организма человека вещества, для теплой и холодной пищи – из полиэтилена ВД, органического стекла, а также других пластмасс.

Изделия, контактирующие с пищевыми продуктами, подразделяют на изделия кухонного обихода, изделия для приготовления пищи, для сервировки стола.

Изделия кухонного обихода.К ним относятся банки хозяйственные, бидоны, бутылки, ведра, мешочки и другие изделия.

Галантерейные изделия: сумки из полимерной пленки, накидки от дождя, фартуки, бижутерия, мундштуки, пепельницы;

Качество товаров из пластмасс зависит от вида и состава пластмасс, технологического режима переработки их в изделия, конструкции, отделки и внешнего вида.

Химический состав пластмасс и их свойства должны соответствовать требованиям стандартов и гарантируются заводами-изготовителями. Пластмассы, предназначенные для изготовления изделий, контактирующих с пищевыми продуктами, не должны содержать и выделять вредных для организма веществ. Использовать их для производства товаров можно только с разрешения Министерства здравоохранения.

Все товары из пластмасс должны соответствовать стандартам и утвержденным в установленном порядке образцам-эталонам. Они должны иметь правильную форму и установленные размеры, быть удобными при пользовании. Товары, которые ставят на горизонтальную поверхность, должны прилегать к плоскости всеми краями основания или ножками и не качаться. Изделия, предназначенные для хранения и транспортирования жидкости, сыпучих продуктов и пастообразных веществ, должны быть водонепроницаемыми. Изделия, контактирующие с горячей водой, не должны деформироваться, растрескиваться и терять окраску при температуре (70±5) °С, должны иметь соответствующую химическую стойкость к щелочным растворам и кислотам.

Детали составных товаров должны быть хорошо подогнаны и прочно соединены, а подвижные детали должны легко открываться и закрываться без заеданий. На резьбе деталей не допускаются срывы витков, недопрессовки и другие дефекты, затрудняющие навинчивание.

Наружная поверхность товаров должна быть гладкой или рельефной, как у образца-эталона, равномерно окрашенной; рисунки, нанесенные разными способами, – четкими и правильными; окраска пластмассы – прочной. На поверхности изделий не допускаются дефекты, ухудшающие их внешний вид и эксплуатационные свойства.

15. Оценка качества товаров из пластмасс. Дефекты: виды, причины возникновения, влияние на качество.

Обязательными требованиями к товарам из пластмасс являются: требования к внешнему виду (не допускаются следующие дефекты: раковины; вздутия; трещины; грат; разводы; линии холодного спая, подтеки, пропуск рисунка, наличие складок, проколов, трещин, литников, выступающих над опорной поверхностью; некоторые дефекты допускаются с ограничениями: царапины, следы от выталкивателя, инородные включения и др.); требования к маркировке.

При производстве изделий из пластмасс, контактирующих с пищевыми продуктами, не следует забывать, что пластмассы не являются абсолютно безопасными. Возможное выделение токсичных компонентов строго нормируется по каждому виду пластмасс.

Изделия из пластмасс на сорта не подразделяются.

Маркировкадолжна включать товарный знак предприятия-изготовителя. Изделия, контактирующие с пищевыми продуктами, должны также иметь следующие атрибуты маркировки: вместимость и назначение (для холодных, горячих или сыпучих продуктов). Изделия, не контактирующие с пищевыми продуктами, но по форме напоминающие аналогичную "пищевую" посуду, имеют предупреждающую надпись "Для непищевых продуктов". Методы нанесения маркировки различны: формование, деколь, тиснение, штамп, печать, гравировка. Маркировкатранспортной тары, кроме обязательных атрибутов, должна включать иманипуляционные знаки: "Верх", "Хрупкое, осторожно" и др.

Упаковка изделий должна обеспечивать сохранность при транспортировании и хранении. Прочность тары должна обеспечивать возможность многоярусной загрузки (3,3 м) без повреждений продукции. Масса брутто должна быть не более 25 кг для посуды и не более 33 кг для других видов изделий.