Свойства
растворов электролитов
и неэлектролитов
20Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Уфимский государственный нефтяной
технический университет»
А.Т.Чанышева, А.М.Сыркин
Свойства растворов
электролитов и неэлектролитов
Учебное пособие
Уфа 2009
УДК 544.6.018.4(07)
ББК24.1я7
Ч18
Утверждено Редакционно-издательским советом УГНТУ в качестве учебного пособия
Рецензенты:
Доктор химических наук БГПУ им.М.Акмуллы,
профессор И.М.Борисов
БашГУ, доктор химических наук,
профессор Ф.Х.Кудашева
Чанышева А.Т., Сыркин А.М.
Ч18 Свойства растворов электролитов и неэлектролитов: учеб. пособие.-
Уфа: Изд-во УГНТУ, 2009.-65 с.
ISBN 978-5-7831-0842-6
В учебном пособии даны в кратком изложении теоретические вопросы по разделу курса общей и неорганической химии "Растворы", примеры решения задач, варианты заданий для самостоятельной работы студентов, а также экспериментальная часть.
Учебное пособие предназначено для студентов первого курса всех специальностей и всех форм обучения.
УДК 544.6.018.4(07)
ББК 24.1я7
ISBN 978-5-7831-0842-6 © Уфимский государственный
нефтяной технический университет, 2009
© Чанышева А.Т., Сыркин А.М., 2009
Введение
Растворы относятся к системам, составные части в которых равномерно распределены друг в друге. Для того чтобы получилась однородная смесь, та составная часть, которая распределяется в другой, должна быть измельчена (диспергирована). Отсюда и общее название этих систем - дисперсные системы.
В таких системах различают дисперсную фазу и дисперсионную среду.
Дисперсная фаза - это совокупность частиц, равномерно распределенных в непрерывной дисперсионной среде. Дисперсионная среда - однообразное вещество, в котором распределена дисперсная фаза.
К дисперсным системам относятся обычные (истинные) растворы, коллоидные растворы, а также суспензии, эмульсии и т.д. Все они отличаются друг от друга размером частиц, т.е. степенью дисперсности.
Системы с размерами частиц дисперсной фазы больше 100 нм (нм-нанометр. 1нм=10-9 м) в жидкой дисперсионной среде образуют грубодисперсные системы – суспензии, эмульсии и пены.
Суспензии - это дисперсные системы, в которых дисперсной фазой является твердое вещество, а дисперсионной средой - жидкость, причем твердое вещество нерастворимо в жидкости. Примерами суспензии могут служить мутная вода, цементные и глинистые растворы, лаки и краски и т.д.
Эмульсии - это дисперсные системы, в которых и дисперсная фаза и дисперсионная среда являются взаимно несмешивающимися жидкостями. Примерами эмульсии могут служить молоко (эмульсия типа "масло в воде"), в котором частички масла равномерно распределены в воде или сырая нефть (эмульсия типа "вода в масле"), где мельчайшие капельки воды распределены в нефти.
Пены - это дисперсные системы, в которых дисперсной фазой является газ, а дисперсионной средой – жидкость. Примерами пен могут служить взбитые сливки, мусс и т.д.
Коллоидные растворы - это высокодисперсные двухфазные системы, размеры частиц дисперсной фазы в которых лежат в пределах от 1 до 100 нм. Коллоидные частицы обычно состоят из большого числа (от нескольких сотен до десятков тысяч) молекул или ионов.
Системы с размером частиц менее 1 нм образуют истинные растворы. Они состоят из молекул, атомов или ионов растворенного вещества. Их рассматривают как однофазные (гомогенные) системы, внутри которых в отличие от грубодисперсных систем и коллоидных растворов отсутствуют поверхности раздела фаз.
Настоящее учебное пособие посвящено проблемам изучения только истинных растворов, и в дальнейшем под термином "растворы" следует понимать истинные или молекулярные растворы.