методичка ОРВП

Министерство транспорта Российской Федерации Федеральное агентство железнодорожного транспорта

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Дальневосточный государственный университет путей сообщения»

Кафедра «Социально-культурный сервис и туризм»

Н.В. Солдаткина

ОРГАНИЗАЦИЯ ВОДНЫХ ПУТЕШЕСТВИЙ

Методические указания по изучению дисциплины

Хабаровск Издательство ДВГУПС

2012

УДК 338.488.1:656.6 (075.8) ББК У 433.5 я 73

С 600

Рецензент – кандидат культурологи, доцент кафедры «Социально-культурный сервис и туризм» ДВГУПС

О.В. Маркова

Солдаткина, Н.В.

С 600 Организация водных путешествий : метод. указания по изучению дисциплины / Н.В. Солдаткина. – Хабаровск : Изд-во ДВГУПС, 2012.

– 32 с.

Методические указания соответствуют ГОС ВПО направления 100100 «Сервис» специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм» и ФГОС ВПО направления 100400 «Туризм» по программе подготовки бакалавров «Технология и организация транспортных услуг».

Содержит тематический план и программу лекционного курса, планы семинарских занятий, задания по индивидуальной и самостоятельной внеаудиторной работе, тематику письменных работ, указания по разработке мультимедийной презентации.

Предназначено студентам очной и заочной форм обучения, изучающих дисциплину «Организация водных путешествий».

УДК 338.488.1:656.6 (075.8)

ББК У 433.5 я 73

© ДВГУПС, 2012

2

ВВЕДЕНИЕ

Морские перевозки наряду с речными путешествиями являются одним из древнейших способов передвижения и стоят у истоков организации массового туризма. На протяжении долгого периода становления и развития круизная индустрия стабильно показывает рекордные темпы роста, превышающие прирост туристской отрасли в целом. Вместе с тем, круизный отдых, по мнению специалистов, является достаточно молодым и очень перспективным направлением туристской деятельности, поскольку значительная часть круизных путешественников была сгенерирована за последнее десятилетие.

Стремительное развитие круизной индустрии стало возможным благодаря преимуществам круизного отдыха: разнообразный опыт впечатлений, огромный выбор маршрутов различной протяженности, типа круизного лайнера, региона плавания и программы путешествий, возможность комбинирования с другими видами туризма. Более того, благодаря огромным размерам круизных судов, круизы перешли из «элитного отдыха» в сегмент массового отдыха, доступного большинству туристов. Данные обстоятельства обусловливают необходимость изучения будущими специалистами сферы туризма дисциплины «Организация водных путешествий», которая раскрывает основные направления круизного отдыха.

Специфика данного учебного курса заключается в освоении студентами различных аспектов организации морских и речных круизов. Прежде всего, будущие специалисты должны иметь представление об особенностях данного типа путешествия, основываясь на преимуществах и мотивации выбора данного вида отдыха, показателях и тенденциях развития отрасли в целом. Для этого необходимо изучить основные регионы, определить ведущих круизных операторов и продавцов. Важную часть занимает изучение современных лайнеров – великолепных плавучих курортов и их возможностей: возможности для всех возрастных групп, возможности питания, возможности спорта и релаксации, возможности красоты и здоровья, возможности развлечений, возможности для детей. Особая роль при изучении курса отводится изучению программ ведущих операторов круизов в отдельных регионах мира, обслуживанию круизных пассажиров на лайнерах. Кроме того, студентам предстоит показать знания и умения при формировании турпакета, включающего весь комплекс основных и дополнительных туристских услуг, необходимых для круизного путешествия.

Методические указания «Организация водных путешествий» разработано с учетом требований, предъявляемых к специалистам СКСиТ и бакалаврам по направлению подготовки «Туризм», и призвано помочь студентам при подготовке и изучении теоретического и практического материала одноименного курса.

3

1. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ КУРСА

Цель курса – формирование у студентов целостного представления о круизном рынке и круизном продукте как специфичном сегменте туристской индустрии.

Задачи курса:

получение системного представления студентами о перевозках туристов водными видами транспорта;

получение знаний о ведущих направлениях, географии и участниках круизной индустрии;

приобретение навыков презентации круизного продукта.

Дисциплина способствует формированию у студента следующих про-

фессиональных компетенций:

‒владение теоретическими основами проектирования, организации и реализации программ морских и речных маршрутов;

‒способность обрабатывать и интерпретировать данные, необходимые для проектирования и организации водных путешествий;

‒готовность к разработке и реализации туров, включающих круизные программы;

‒умение составлять документацию круизного продукта;

‒анализировать основные теоретические и практические направления

ипроблемы взаимодействия туристской компании и потребителя круизного продукта.

В результате изучения дисциплины студент должен знать:

структуру круизного продукта и тенденции развития круизной индустрии в отдельных регионах мира;

географию морских и речных круизов; систему определения категорий круизных лайнеров и классов круиз-

ных компаний; основных круизных операторов и продавцов круизной индустрии;

специфику реализации программ круизных операторов; особенности обслуживания туристов морских и речных круизов в

России и за рубежом;

технологию разработки туров, включающих программы морских и речных круизов;

правила перевозок пассажиров водными видами транспорта в международном и внутреннем сообщении;

виды, правила, условия бронирования и приобретения круизов. В результате изучения дисциплины студент должен уметь:

определять класс круизной компании и уровень обслуживания на борту лайнера;

4

текущий контроль, включая тестирование, блиц-опросы на лекционных и практических занятиях, проверку и оценку качества выполнения практических заданий;

контроль выполнения самостоятельной и индивидуальной работы студентов (выполнение заданий по внеаудиторной работе, контрольной работы для заочников);

выходной контроль (зачет).

3. СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

3.1. Распределение часов по модулям, темам и видам учебных занятий для студентов очной формы обучения

6

3.2. Распределение часов для студентов заочной формы обучения

3.3. Содержание теоретического курса

Тема 1. Основы организации водных путешествий

Становление и развитие круизной индустрии. Понятие и виды водных перевозок. Преимущества и недостатки водного транспорта. Место водного транспорта в туристских перевозках. Правовые основы перевозок пассажиров морским транспортом. Правовые основы перевозок пассажиров речным транспортом. Регулирование морских и речных перевозок.

Вопросы для самоподготовки:

1.Как развитие водного транспорта отразилось на развитии туризма?

2.Какие преимущества водных транспортных средств обусловили популярность круизного отдыха?

3.Дайте характеристику нормативно-правовых актов, регулирующих водные пассажирские перевозки

4.Назовите основные постулаты организации морских круизов

 Рекомендуемые источники: [1], [2], [3], [4], [9].

Тема 2. Круизный бизнес на мировом и российском туристском рынке

Современное состояние и развитие круизного рынка. Основные рынки и регионы круизов. Тенденции развития рынка морских круизов. Социальнодемографический портрет круизного потребителя. Портрет Российского потребителя. Ведущие компании-продавцы морских и речных круизов в РФ. Поведение круизных потребителей.

7

Вопросы для самоподготовки:

1.Какие показатели характеризуют развитие круизного рынка?

2.Как изменение размеров круизных лайнеров повлияло на становление круизной индустрии?

3.Что такое «зеленые программы» в круизном бизнесе?

4.Охарактеризуйте основные регионы – поставщики круизеров.

5.На кого рассчитан круизный отдых?

 Рекомендуемые источники: [5], [6], [7].

Тема 3. География морских круизов

Классификация морских линий, рейсов и круизов. Основные регионы морских круизов: Карибский бассейн, Средиземноморье, Австралия и Океания, Юго-восточная Азия, Ближневосточный регион, круизы вокруг Европы, Американский регион, трансатлантические круизы, кругосветные круизы.

Вопросы для самоподготовки:

1.По каким признакам классифицируют круизы?

2.Что такое репозиционные круизы?

3.Для каких круизных регионов характерна организация линейных маршрутов? Кольцевых маршрутов?

4.Какие направления являются самыми популярными на круизном рынке?

 Рекомендуемые источники: [5], [6], [10].

Тема 4. Мировые круизные компании и флот

Характеристика ведущих мировых круизных компаний и операторов морских круизов. Классификация морских судов. Технические характеристики морских судов. Система определения категорий круизных лайнеров. Справочник Берлица. Балльная оценка и система «звезд». Выделяемые сегменты круизных лайнеров.

Вопросы для самоподготовки:

1.Какие характеристики влияют на класс круизной компании?

2.Что такое «стиль жизни» круизной компании? Приведите пример.

3.Что такое просторность круизного лайнера и как она определяется?

4.Какие группы характеризуют категорию и «звездность» круизного судна?

5.Какие характеристики кают влияют на стоимость круизов?

 Рекомендуемые источники: [5], [6], [11].

8

Тема 5. Система обслуживания туристов в морских круизах

Наземное обслуживание круизных пассажиров. До и после круизное обслуживание. Правила поведения пассажиров на борту морского лайнера. Правило «овсянки». Система обеспечения безопасности на борту. Медицинское обслуживание на круизных лайнерах. Оборудование кают для пассажиров с ограниченными возможностями. Чаевые в круизном бизнесе.

Вопросы для самоподготовки:

1.Назовите этапы организации круизного путешествия

2.В чем специфика турпакета, включающего круизные программы?

3.Что такое круизная карта?

4.В чем специфика обслуживания отдельных категорий пассажиров на борту круизного судна?

5.Что включено в стоимость круизов и что предоставляется за отдельную плату?

 Рекомендуемые источники: [5], [10], [13], [15].

Тема 6. Речные перевозки и круизы

Виды речных перевозок. Теория речного круизного дела. Развитие речных круизов в РФ. Классификация и виды речных судов. Характеристика российских речных круизных и прогулочных судов.

Вопросы для самоподготовки:

1.Какие документы определяют правила организации речных круизов

вРоссии?

2.Какие показатели характеризуют развитие речных круизов в России и за рубежом?

3.В чем отличие речных круизов от морских?

4.Какие выделяют категории речных круизов?

 Рекомендуемые источники: [2], [4], [7], [13], [14], [16], [17].

Тема 7. Основные регионы речных круизов

Классификация и особенности речных круизов. Основные регионы зарубежных речных круизов: Западная Европа, Южная Европа, Центральная Европа, Восточная Европа, Северная Америка, другие регионы. Основные регионы российских речных круизов: Волго-Балтийский бассейн, круизы по р. Лене, р. Амур, о. Байкал и другие. Ведущие российские операторы речных круизов.

9

Вопросы для самоподготовки:

1.Какие тенденции характерны для рынка речных круизов?

2.Какие регионы наиболее популярны для речных круизов?

3.Какие маршруты речных круизов популярны в России?

4.Назовите крупных операторов речных круизов в России и за рубе-

жом.

 Рекомендуемые источники: [5], [10], [12], [13].

Тема 8. Система обслуживания туристов в речных круизах

Наземное обслуживание круизных пассажиров. «Зеленые стоянки» круизных компаний. Бортовое обслуживание. Правила поведения пассажиров на борту речного судна. Услуги на борту: платные и бесплатные, основные и дополнительные. Условия комфортабельности на судах и в каютах. Классификация и виды кают.

Вопросы для самоподготовки:

1.В чем специфика обслуживания на борту речного круизного судна?

2.Какие услуги входят в стоимость речного круиза? Какие оплачиваются дополнительно?

3.Какие типы кают преобладают на речных судах?

4.Какие критерии определяют комфортабельность кают теплоходов?

 Рекомендуемые источники: [5], [8], [10], [12], [13].

Тема 9. Организация речных круизов

Взаимодействие туристских компаний и судовладельцев. Аренда речных судов для туристских целей. Фрахт-контракт. Условия договора на аренду водного судна. Обязанности сторон при организации речных круизов.

Вопросы для самоподготовки:

1.Какие условия предполагает аренда судна по тайм-чартеру?

2.Охарактеризуйте этапы организации маршрутов речного отдыха

3.Какие условия аренды водного судна влияют на его стоимость?

4.Что входит в обязанности судовладельца? Арендатора судна?

5.В чем специфика продаж круизов в регионах РФ?

 Рекомендуемые источники: [10], [11], [12], [13].

10