4. З а н я т и е № 17

Раздел курса: ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И ЭНЕРГИИ.

Тема: Обмен веществ.

Цель занятия: Освоить принципы составления пищевых рационов.

Задачи работы:

1. Составить пищевой рацион.

Объект исследования: человек.

Ход работы: В.Коробков и др. Практикум по нормальной физиологии. М.: Высшая школа, 1983. – С. 111.

Д.Г.Квасов и др. Руководство к практическим занятиям по физиологии. М.: Медицина, 1977, С. 175, 179.

Контрольные вопросы:

1. Обмен белков.

2. Обмен жиров.

3. Обмен углеводов.

4. Водно-растворимые витамины.

5. Жирорастворимые витамины.

6. Макро- и микроэлементы.

7. Нормы питания. Пищевые рационы.

Список рекомендуемой литературы Основная литература

1. Основы физиологии человека / [Агаджанян Н.А, Власова И.Г., Ермакова Н.В.. Торшин В.И.]. – М.: Изд. РУДН, 2011.

2. Общий курс физиологии человека и животных / [под ред. А.Д. Hоздрачева]. - М.: Высшая школа, 1991

3. Физиология человека /[под ред. Косицкого Г.И.] - М.: Медицина, 1985

4. Hормальная физиология / [под ред. Коробкова]. - М.: Высшая школа, 1980.

5. Руководство по физиологии. Частная физиология нервной системы. - Л.: Hаука, 1986.

6. Батуев А.С. Высшие интегративные системы мозга / Батуев А.С. - Л., 1981

7. Брагина H.H. Функциональные асимметрии человека / Брагина H.H., Доброхотова Т.А. - М.: Медицина, 1988.

8. Оленев С.H. Конструкции мозга / Оленев С.H. - Л.: Медицина, 1987.

9. Серков Ф.Н. Корковое торможение/ Серков Ф.Н. – К.: Наукова. думка, 1986.

10. Физиология человека / [под ред. В.М. Покровского]. - М.: Медицина, 1998

11. Филимонов В.И. Физиология человека / Филимонов В.И. - Киев, Медицина. 2008.

12. Филимонов В.И. Нормальная физиология / Филимонов В.И. - Запорожье, 1995.

13. Шмидт Р.Ф. Физиология человека. / Шмидт Р.Ф., Тевс Г. [пер. с англ. в 4-х томах], под ред. П.Г. Костюка - М.: Мир, 1985

14. Коган А.Б. Основы физиологии высшей нервной деятельности / Коган А.Б. - М.: Высшая школа, 1988.

15. Чайченко Г.М. Основы физиологии высшей нервной деятельности / Чайченко Г.М. - Киев, Вища школа, 1987.

16. Батуев А.С. Высшая нервная деятельность / Батуев А.С. - М.: Высшая школа, 1991.

17. Воронин Л.Г. Физиология высшей нервной деятельности / Воронин Л.Г. - М.: Высшая школа, М.: 1979. 312 с.

Дополнительная литература

1. Руководство по физиологии. Физиология поведения. - Л.: Hаука, 1986.

2. Руководство по физиологии. Механизмы памяти. - Л.: Hаука, 1987.

3. Шеперд Г. Hейробиология / Шеперд Г. - М.: Мир, 1987.- т.1-2.

4. Юзин Г.H. Главное чудо света / Юзин Г.H. - М.: Педагогика, 1991.

5. Оленев С.H. Конструкции мозга / Оленев С.H. - Л.: Медицина, 1987.

6. Серков Ф.Н. Корковое торможение / Серков Ф.Н. Наук. Думка, Киев, 1986.

10. Экзаменационные вопросы

1. Потенциал покоя и его ионный механизм. Роль обмена веществ в генезе и поддержании ПП. Натрий - калиевый насос мембраны.

2. Ионный механизм ПД. Природа ионной проницаемости мембраны. Ионные каналы.

3. Механизм «ворот» натриевых и калиевых каналов и изменения ионной проводимости во время генерации потенциалов действия.

4. Возбудимость. Порог возбудимости и его механизм. Изменения возбудимости при действии катода и анода постоянного тока.

5. Порог раздражения. Критический уровень деполяризации мембраны. Правило «все или ничего».

6. Закон градиента раздражения. Явление аккомодации и адаптации нервной ткани при раздражении. Повторные ответы.

7. Закон длительности раздражения. Зависимость пороговой силы раздражения от его длительности. Хронаксия.

8. Локальный ответ. Следовые потенциалы.

9. Изменение возбудимости при возбуждении. Максимальный ритм возбуждения (лабильность). Обмен веществ при возбуждении.

10. Физиологическая лабильность и усвоение ритма.

11. Структура нервных волокон. Физиологическая роль структурных элементов миелинизированных нервных волокон. Перерождение нервных волокон после перерезки. Аксонный транспорт.

12. Механизм проведения возбуждения в мякотных и безмякотных нервных волокнах. Кабельная теория проведения нервных импульсов.

13. Составной характер ПД нервного ствола и классификация нервных волокон. Химические изменения в нерве при возбуждении. Утомление нерва.

14. Нервно-мышечная передача. Миниатюрные постсинаптические потенциалы в нервно-мышечном синапсе.

15. Особенности нервно-мышечной передачи возбуждения в гладких мышцах. Трофическая функция двигательных нервных волокон и их окончаний.

16. Химические возбуждающие и тормозные медиаторы. Особенности передачи нервных импульсов в электрических синапсах.

17. Функции и свойства поперечно - полосатых мышц. Типы сокращения мышц. Возбудимость и возбуждение мышц.

18. Механизмы мышечного сокращения. Роль АТФ в этом процессе.

19. Функции и свойства поперечно - полосатых мышц. Возбудимость. Типы сокращения. Обмен веществ при возбуждении.

20. Одиночное сокращение. Суммация сокращения и тетанус. Двигательные единицы и их функциональная дифференциация.

21. Гладкие мышцы. Функции гладких мышц в разных органах. Физиологические особенности гладких мышц. Сократительная активность и раздражители гладких мышц.

22. Работа и сила мышц. Зависимость изометрического напряжения от исходной длины мышц. Закон средних нагрузок. Утомление мышц.

23. Теплообразование при сократительном процессе и химические источники энергии мышечного сокращения.

24. Пессимальное торможение по Н.Е. Введенскому. Нарушение нервно-мышечной передачи при утомлении.

25. Значение и функции ЦНС. Нейронная теория. Основные структурно-функциональные элементы нервной клетки и типы нейронов.

26. Рефлекс. Нейронная организация рефлекторной дуги. Рефлекторное кольцо.

27. Механизм связи между нейронами ЦНС. Структура и функции возбуждающих синапсов ЦНС. Механизм ВПСП.

28. Торможение в ЦНС. Механизмы ТПСП и виды синаптического торможения.

29. Функции ЦНС. Основные свойства нервных центров. Нейронные цепи.

30. Основные свойства нервных центров: последействие, последовательная (временная) и пространственная суммация в нервных центрах. Рефлекторная природа тонуса нервных центров.

31. Нейронная организация спинного мозга. Проводящие (восходящие и нисходящие) пути.

32. Рефлекторная деятельность спинного мозга. Нисходящий контроль деятельности спинного мозга.

33. Принцип реципрокной (сопряженной) иннервации мышц-антагонистов и общего конечного пути.

34. Задний мозг. Рефлекторная деятельность заднего мозга. Неспецифические восходящие и нисходящие влияния на рефлекторную деятельность заднего мозга.

35. Ретикулярная формация. Нисходящие и восходящие влияния.

36. Структурно-функциональная организация мозжечка.

37. Ядра мозжечка и их связи. Функция мозжечка. Патофизиология мозжечка.

38. Средний мозг, его функции. Ядра среднего мозга. Децеребрационная ригидность.

39. Промежуточный мозг. Функции таламуса.

40. Промежуточный мозг. Функции гипоталамуса и значение в регуляции вегетативных функций.

41. Подкорковые ядра, их связи и функции.

42. Кора больших полушарий. Нейронная организация новой коры. Колончатая организация неокортекса.

43. Функции древней и старой коры.

44. Сенсорные, моторные и ассоциативные зоны коры их связи и функции. Топическая организация сен сорных и моторных зон коры.

45. Вызванные потенциалы в ЦНС. Первичные и вторичные ответы в коре и их механизмы. Информативное значение методики регистрации первичных ответов в активность коры больших полушарий.

44. Ритмы ЭЭГ и их механизм.

45. Методы исследования движений человека (ЭМГ, циклография, механография).

46. Строение и физиологические свойства вегетативной нервной системы. Ганглии, их тонус.

47. Вегетативная иннервация тканей и органов и ее значение. Влияние симпатической и парасимпатической НС на функцию органов.

48. Центры регуляции вегетативных функций в спинном, продолговатом, среднем и промежуточном мозге. Тонус вегетативных центров.

49. Значение ретикулярной формации, мозжечка и подкорковых ядер и коры больших полушарий в регуляции вегетативных функций.

50. Функции щитовидной и околощитовидных желез.

51. Внутренняя секреция мозгового слоя надпочечников. Значение адреналина и норадреналина. Нервная регуляция внутрисекреторной функции хромаффинной ткани надпочечников.

52. Внутренняя секреция коры надпочечников.

53. Внутренняя секреция поджелудочной железы, ее гормоны.

54. Внутренняя секреция половых желез. Половое созревание. Половые рефлексы у мужчин и женщин.

55. Гипофиз. Характеристика гормонов и функций передней доли гипофиза. Промежуточная доля. Регуляция секреции гипофиза.

56. Секреция задней доли гипофиза. Функции эпифиза.

57. Состав, количество и физико-химические свойства крови.

58. Эритроциты и их функции. Химическое строение и формы гемоглобина. Гемолиз. Скорость оседания эритроцитов (СОЭ).

59. Лейкоциты и их функции в иммунных реакциях организма.

60. Состав плазмы крови, значение минерального состава плазмы и кровезамещающие растворы. Белки плазмы крови. Онкотическое давление.

61. Свертывание крови. Фибринолиз. Противосвертывающие механизмы. Регуляция свертывания крови.

62. Свертывание крови. Сосудисто-тромбоцитарный и коагуляционный гемостаз.

63. Свертывание крови. Плазменные, клеточные и тканевые факторы свертывания крови.

64. Группы крови. (А, В, 0, резус фактор и другие).

65. Лимфа и лимфообращение.

66. Движение крови по сосудам. Показатели гемодинамики крови в капиллярах и венах, время кругооборота крови.

67. Артериальное давление крови, артериальный пульс, объемная скорость кровотока, движение крови в артериях, венах, капиллярах.

68. Регионарное кровообращение в венечных сосудах сердца и легких.

69. Кровоснабжение мозга. Ликвор. Гематоэнцефалический барьер.

70. Электрическая активность клеток миокарда. Очаги автоматии и функция проводящей системы сердца.

71. Нагнетательная функция сердца. Фазы сердечного цикла. Систолический и минутный объем крови. ЭКГ. Механические и звуковые проявления сердечной деятельности.

72. Нервная и гуморальная регуляция деятельности сердца.

73. Обмен газов в легких. Диффузия газов. Взаимоотношения между вентиляцией легких и кровообращением.

74. Транспорт газов кровью. Транспорт кислорода и двуокиси углерода.

75. Дыхательный центр. Гуморальная и нервная регуляция дыхания.

76. Пищеварение в полости рта. Регуляция слюноотделения. Глотание.

77. Пищеварение в желудке. Секреторная деятельность желудка. Состав и свойства желудочного сока. Три фазы желудочной секреции.

78. Пищеварение в тонком кишечнике. Секреторная функция поджелудочной железы. Состав и свойства панкреатического сока. Регуляция деятельности поджелудочной железы.

79. Всасывание в пищеварительном тракте. Антитоксическая функция печени.

80. Желчевыделение. Желчь, ее состав и участие в пищеварении.

81. Почки, их функции. Нефрон и его кровоснабжение. Кровоснабжение почек.

82. Процесс мочеобразования. Гломерулярная фильтрация, ее объем.

83. Канальциевая реабсорбция, ее механизм. Синтез веществ в почках. Осмотическое разведение и концентрирование мочи.

84. Валовой и основной обмен, их регуляция. Правило поверхности. Обмен энергии при труде.

85. Обмен углеводов и жиров и их регуляция.

86. Обмен белков и его регуляция. Значение аминокислотного состава белков и их ценность. Азотистый баланс.

87. Превращение энергии и общий обмен веществ. Прямая и непрямая калориметрия. Дыхательный коэффициент во время работы.

88. Питание. Калорический коэффициент питательных веществ. Усвоение пищи. Изодинамия питательных веществ. Нормы питания.

89. Химическая и физическая терморегуляция. Гипотермия и гипертермия.

1. 90. Иррадиация и концентрация корковых процессов при УР деятельности. Индукция (положительная и отрицательная) корковых процессов.

2. 91. Общие принципы строения, функции, адаптация анализаторов. Особенности кодирования в анализаторах.

92. Висцеральный анализатор.

93. Обонятельный и вкусовой анализатор. Адаптация.

94. Зрительный анализатор. Аккомодация, аномалии рефракции глаз, зрачковый рефлекс.

95. Структурно-функциональная организация сетчатки. Электрические явления в сетчатке.

96. Световая и контрастная чувствительность. Фотохимические реакции в рецепторах сетчатки. Теории цветового зрения.

97. Восприятие пространства: острота и поле зрения, оценка расстояния, бинокулярное зрение.

98. Слуховой анализатор. Среднее и внутреннее ухо. Восприятие и кодирование звуков. Теории восприятия звуков.

99. Соматосенсорный анализатор. Кожная и болевая рецепция. Мышечная и суставная рецепция. Корковое представительство.

100. Вестибулярный анализатор.

101. Правила образования и компоненты условных рефлексов.

102. Общая характеристика и свойства условного рефлекса. Различия безусловных и условных рефлексов.

103. УР первого, второго и др. порядков, механизм их выработки. Механизм замыкания временной связи.

104. Торможение условных рефлексов. Виды безусловного и условного торможения.

105. Динамический стереотип. Условнорефлекторные переключения. Пластичность нервной системы.

106. Теория «функциональных систем» П.К. Анохина.

107. Физиология сна. Физиологические изменения во время сна. Механизм сна. Гипноз.

108. 1-я и 2-я сигнальные системы. Роль социальных факторов в развитии 2-й СС.

109. Типология ВНД. Темперамент.

110. Физиологические механизмы эмоций.

111. Механизмы интеграции и координации физиологических функций ЦНС. Иррадиация, дивергенция, и конвергенция возбуждений в ЦНС.

112. Мозг и сознание.

113. Нейрофизиологические основы психической дейятельности (волна ожидания и ее особенности у людей с разным типом ВНД.

114. Электрическая активность мозга и особенности психической деятельности человека. Электрофизиологические корреляты мышления.

115. Асимметрия человеческого мозга. Два полушария – единое мышления.