Задачи биохимии:

1. Изучить химические компоненты живых организмов (строение, свойства биомолекул).

2. Изучить метаболические процессы (совокупность реакций), в которых химические компоненты участвуют.

3. Изучить регуляцию метаболических процессов.

Связь биохимии с другими науками: Особенность биохимии вытекает из ее названия, которая указывает на химическую сущность этой науки, а также на значимость для нее функциональной (или биологических) исследований химических процессов.

Исторически биохимия связана с органической химией, которая изучает химические свойства вещества живых организмов, и физиологии, которая изучает функции живых организмов.

Поскольку химические вещества и химические процессы живой материи определяют многие функции организма, то первоначально органическая химия представляла собой как бы химический раздел физиологии.

Физиология клетки занимается в основном описанием функций с позиций физической химии и сближается с биохимией. Не случайно термины физиологическая химия и

биохимия употребляют как равнозначные понятия.

Биохимия не является объединением химии и физиологии, а является самостоятельной наукой, потому что появились методы, которые позволяли изучать многие биохимические процессы.

У биохимии много общего с такими дисциплинами, как органическая химия и физическая химия, особенно это относится к методам, которые применяют для изучения веществ.

Однако перед биохимией и химическими науками стоят разные задачи. Для органической и физической химии представляют интерес прежде всего строение и свойства химических соединений, например, их электронная структура, порядок связей и механизм ее

образования, изомерия, конформация и т.д.

Для биохимии главным образом является выяснение функционального назначения всех химических веществ и физико-химических процессов в организме, а также нарушения их при разных заболеваниях.

Биохимия связана с такими науками, как физиология, патологическая физиология, фармакология, клиническая медицина, однако биохимия является самостоятельной наукой, так как имеет свои цели и задачи.

Биохимия лежит в основе молекулярной биологии и биотехнологии, что ещё раз указывает на самостоятельность этой науки

Основные методы, применяемые в биохимии: Наряду с методами химии, физико-химии (включение применение меченых атомов), математики, физиологии, используемых для

изучения структуры, превращения и функции биологических соединений, биохимия

имеет свой собственный метод исследования – метод ферментативного анализа (это из Строева).

А это из студфайл: Являясь в своей основе химической наукой, биохимия широко

использует химические и физико-химические методы исследований: колориметрический и спектроскопический анализ, различные виды хроматографии, избирательную

адсорбцию, ультрацентрифугирование, электрофорез и изоэлектрофокусировку,

рентгено-структурный анализ, электронную микроскопию, ядерный магнитный резонанс, применение радиоактивных и стабильных изотопов и др.

Вместе с тем у биохимии выработались и свои специфические методы исследований.

Главные особенности этих методов - применение щадящих способов выделения веществ, лиофильное высушивание биологического материала и использование защитных добавок с целью сохранения нативных свойств изучаемых веществ.