Тема 1. Понятие, сущность и функции менеджмента, его место на российском рынке.

1) Понятие, сущность, значение, особенности и функции современного менеджмента.

2) История развития менеджмента. Его различные школы

3) Особенности менеджмента в современной России. Трудности в управлении российскими фирмами.

4) Японская, американская и западноевропейская модели менеджмента.

Рекомендуемая литература:

Зайцева Н.А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: Уч. пособие. – М.: Академия, 2005

Семенов А.К., Набоков В.И. Основы менеджмента – М., 2004

Саак А.Э., Пшеничных Ю.А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: уч. пособие – СПб.: Питер, 2007

Уткин Э.А. Курс менеджмента – М.: «Зерцало», 1998

Тема 2. Главные функции менеджмента. Элементы развития организации и процесса управления

1. Планирование: стратегическое и оперативное.

2. Организация.

3. Мотивация (процессуальные и содержательные теории мотивации).

4. Контроль: функции и виды контроля.

5. Внутренняя среда организации.

6. Факторы внешней среды.

Рекомендуемая литература:

Зайцева Н.А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: Уч. пособие. - М.: Академия, 2005.

Семенов А.К., Набоков В.И. Основы менеджмента – М., 2004.

Саак А.Э., Пшеничных Ю.А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: уч. пособие – СПб.: Питер, 2007.

Уткин Э.А. Курс менеджмента – М.: «Зерцало», 1998

Мескон М, Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. – М.: Дело, 1997.

Тема 3. Связующие процессы менеджмента. Организационная структура предприятий сервиса и туризма.

1) Классификация управленческих решений: подготовка, принятие и реализация управленческих решений.

Факторы, воздействующие на процесс принятия решений

2) Стадии и методы творческого мышления. Основные правила использования методов творческого мышления.

3) Создание и развитие коммуникативных связей в коллективе.

4) Элементы и этапы коммуникативного процесса. Виды коммуникаций.

5) Классификация организационных структур во внутрифирменном управлении.

Рекомендуемая литература:

Зайцева Н.А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: Уч. пособие. - М.: Академия, 2005.

Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Уч. пособие – М.: Новое знание, 2001.

Семенов А.К., Набоков В.И. Основы менеджмента – М., 2004.

Саак А.Э., Пшеничных Ю.А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: уч. пособие. – СПб.: Питер, 2007.

Уткин Э.А. Курс менеджмента. – М.: Зерцало, 1998.

Тема 4. Цели и система управления фирмой. Формирование и совершенствование структуры фирмы. Система коммуникаций

1) Цели и задачи управления фирмой. Классификация организационных структур во внутрифирменном управлении

2) Создание и развитие коммуникативных связей в коллективе

3) Элементы и этапы коммуникативного процесса. Виды коммуникаций

Рекомендуемая литература:

Зайцева Н.А. Менеджмент с социально-культурном сервисе и туризме: Уч. пособие. – М.:Академия, 2005.

Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Уч. пособие – М.: Новое знание, 2001.

Семенов А.К., Набоков В.И. Основы менеджмента. – М., 2004.

Саак А.Э., Пшеничных Ю.А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: уч. пособие. – СПб.: Питер, 2007.

Уткин Э.А. Курс менеджмента. – М.: «Зерцало», 1998.