Рекомендуемая литература

1. Саак А.Э. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: учебное пособие / А.Э. Саак, Ю.А. Пшеничных. – СПб.: Питер, 2007.

2. Морозов М.А. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме: Учебник для студентов высших учебных заведений / М.А. Морозов. – М.: Издательский центр «Академия», 2010. (Тема 6.5., Тема 8.1.)

3. Экономика фирмы: Учебник / Под ред. В.Я. Горфинкеля. – М.: Издательство Юрайт; ИД Юрайт, 2012. – 685 с. Тема 8.1., Тема 7.2., Тема 3.1.

4. Гражданский кодекс Российской Федерации. - Иркутск: Издательство «Миньон», 2010.

5. Малахова Н.Н. Инновации в туризме и сервисе / Н.Н. Малахова, Д.С. Ушакова. – Ростов н/Д. : Издательский центр «МарТ»; Феникс, 2010. – 244 с.

6. Новиков В.С. Инновации в туризме / В.С. Новиков. – М. : Издательский центр «Академия», 2007. – 208 с.

7. Багиев Л. Маркетинг : Учебник для вузов. 3-е изд. / Г.Л. Багиев, В.М. Тарасевич. – СПб: Питер, 2012. – 560 с.

8. Виноградова, М.В.  Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса: учеб. пособие для вузов : рек. УМО учебных заведений РФ по образованию в обл. сервиса / М. В. Виноградова, З. И. Панина. - 5-е изд., перераб. и доп. - М. : Дашков и К, 2010. - 446 с.

9. Карнаухова, В. К.  Сервисная деятельность [Текст] : учеб. пособие для вузов : рек. Сибирским региональным учеб.-метод. центром проф. образования / В. К. Карнаухова, Т. А. Краковская ; под общ. ред. Ю. М. Краковского. - Изд. 3-е, перераб. и доп. - Ростов н/Д : МарТ, 2010. - 255 с.

10. Скобкин, С. С. Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма [Текст] : учеб. пособие для вузов : допущено УМО по образованию в обл. сервиса и туризма / С. С. Скобкин. - М. : Магистр : Инфра-М, 2011. - 493 с.

11. Романович, Ж. А. Сервисная деятельность [Текст] : учеб. для вузов : допущено М-вом образования и науки / Ж. А. Романович, С. Л. Калачев ; под общ. ред. Ж. А. Романовича. - 6-е изд., перераб. и доп. - М. : Дашков и К, 2012. - 283 с.

Раздел 3. Научно-исследовательская и образовательная деятельность

Методы научных исследований

Наука и научное исследование: сущность науки, характеристика научного исследования, фундаментальные научные исследования, прикладные научные исследования, проблема. Формально-логические методы исследования: понятие, суждение, умозаключение. Общенаучные методы исследования: характеристика практического эксперимента, эксперимент, моделирование. Специфические методы исследований: метод тестирования, метод экспертных оценок. Планирование и организация исследований.

Рекомендуемая литература

1. Барчуков И.С. Методы научных исследований в туризме: учеб. пособие для вузов / И.С. Барчуков. – М.: Издательский центр «Академия», 2008.

2. Коротков Э.М. Исследование систем управления. Учебник . М.: Изд.-Консалт. компания «ДеКА», 2000.

3. Кузнецов И.Н. Основы научных исследований: Учебное пособие для бакалавров / И.Н. Кузнецов . – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2013.

4. Лысов О.Е. Методы прикладных исследований в менеджменте. Учебное пособие. СПб. : ГУАП, 2006 [Электронный ресурс].

5. Шкляр М.Ф. Основы научных исследований : Учебное пособие. - М. : Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2009.