truhachev_v_i_moroz_v_a_sherstovedenie

Получениешерстипристрижкеовцыввидецелогорунанеобходимодляудобствадальнейшейсортировки: сортировкурунапроизводить гораздо легче, чем сортировку отдельных клочков шерсти.

Какбытщательнонипроизводиласьстрижкаовцы, всежеснять шерсть со всех частей ее тела целым руном не удается. Всегда при стрижке имеются отдельные клочки шерсти с ног, головы, хвоста и других частей тела овцы.

Клочки состоят из несколько более грубой по составу шерсти, чем вся шерсть в массе, и обозначаются для грубой шерсти всегда особым названием «клок». Клочки мериносовой шерсти носят названия обножек, охвостьев и обора в зависимости от того, с какой части тела овцы снята эта шерсть.

Очень важно соблюдать особую чистоту в самом стригальном пункте и во всех местах вокруг него, где могут находиться овцы в период стрижки. Для высокого качества стрижки овец большое значение имеет правильное устройство сарая, где каждый стригаль имеет отдельный загон для ловли овец, а само рабочее место стригаля освещено электролампочкой или через окно в стене или через стеклянный люк в крыше. Дверь загона для ловли овец должна быть правильно расположена по отношению к рабочему месту стригаля. Загон для ловли овец должен иметь правильные размеры.

Встригальном пункте должно быть как можно больше свежего воздуха, для чего необходимо иметь высокие подмостки и хорошую вентиляцию.

Важным условием является также санитарное состояние сарая. Грязные, вонючие шкуры, старые, выпачканные навозом мешки и другие ненужные предметы следует удалить из сарая до начала стрижки. Существенное значение имеет очистка и уборка подмостков, где проводится стрижка, которые не требуют очень большой затраты времени, но создают лучшие условия для работы стригаля.

Вцелом следует сказать, что крайне трудно установить общие правила для всех овцеводческих хозяйств, поскольку в каждом районе, а тем более регионе имеются большие различия в специфике овцеводческих хозяйств.

После предварительной проверки оборудования для стрижки тщательно убирается паутина, затем само помещение также

271

тщательно подметается. Далее стригальный пункт моют горячей водой с содой (227–454 г соды на 4,5 л воды) жесткой щеткой, особое внимание уделяя при этом стригальным платформам (стеллажам) и оцаркам для ловли и подсчета овец. Стены и пол обрабатывают раствором карболовой кислоты или другим дезинфицирующим раствором в том месте, где будут помещаться овцы. Расколы также особо тщательно очищаются от грязи и навоза, а затем промываются горячей водой с содой и после этого антисептическимраствором. Особоезначениеимеетчистотавоцаркедля подсчета остриженных овец, куда они поступают сразу же после стрижки и со свежими порезами кожи. Шерсть и фекалии обычно убирают, убирается также верхний слой земли на 8–10 см и заменяется новой чистой почвой или гравием. Наиболее гигиеничны оцарки с бетонными полами, поскольку их легче содержать в чистоте, и, кроме того, они подвергаются естественному дезинфекционному воздействию солнечных лучей. В случае, когда в оцарках для подсчета остриженных овец накапливаются фекалии, то они высыхают и превращаются под воздействием овечьих ног в порошок, который попадает в раны овец. Поэтому во избежание этих неприятностей овцеводы часто используют расколы для лечения овец, а также другие небольшие дворы, куда можно поместить только что остриженных овец, а навоз удаляют из оцарков. Оцарки для выдерживания овец перед стрижкой также содержатся в чистоте, ибо старый навоз может во многих случаях быть постоянным источником заражения животных. Особое внимание уделяется подготовке комнаты и других помещений для стригалей. Кроме того, если необходимо, овцеводы делают, ремонт дворов, ворот, оцарков, дверей оград, чтобы к началу стрижки все было в хорошем состоянии.

Обычно упаковка для шерсти и зажимы для кип приобретаются овцеводами заранее, чтобы избежать задержек по этой причине. Пресс для шерсти осматривается, весы для взвешивания проверяются на точность, проверяются и трафареты. Столы для классировки вымываются, чинятся, а бока обиваются парусиной, чтобы куски шерсти помещались под столом. Обеспечивается необходимое количество ящиков для шерсти и емкостей для кусковой шерсти. В период стрижки овец почти нет времени для проведения такого рода работ, и потому они делаются заблаговременно.

272

Порядок стрижки овец

Перед началом стрижки составляют план-график стрижки различных групп овец с тем, чтобы животные с аналогичными типами шерсти могли проходить через пункт вместе для облегчения работы и повышения эффективности подготовки шерсти по линиям (например, молодняк обычно стригут отдельно от взрослых, суягных маток отдельно от яловых и валухов, особой группой стригутся бараны). Перед началом стрижки овец загоняют в загоны для выдержки и не кормят как минимум в течение четырех часов до начала стрижки с тем, чтобы они успели опорожнить кишечник. В этом случае овцы менее беспокойны, меньше сопротивляются и поэтому вероятность их повреждения в процессе стрижки значительно уменьшается. В жаркую погоду овец, как правило, содержат в загонах, находящихся в тени. Перед загоном в стригальный пункт группы овец осматриваются и в случае необходимости прогоняются через раскол, чтобы отделить маток от валухов для уменьшения риска повреждения половых органов у валухов при стрижке брюшной части туловища. В период стрижки каждая группа содержится отдельно, поэтому обычно на калитке, отделяющей одну группу животных от другой, подвешивается какой-нибудьуказатель. Порядокстрижкиовецзависитотсложившихся условий на ферме. Как правило, в племенных хозяйствах племенные овцы стригутся раньше, до начала общей стрижки.

Перед стрижкой у овец выстригают «тавро», желательно руно овецочиститьотсора(вручнуюилиспомощьюспециальногоприспособления). В ночь перед стрижкой овцы не должны находиться у водоема. Важным условием высокого качества стрижки овец является наличие хорошей наждачной бумаги, используемой при заточке ножей и гребенок. Владельцы овец не должны ограничивать стригалей точильной бумагой, поскольку ее наличие дает возможность получать от стригалей работу более высокого качества.

Для районов с большим количеством осадков имеет значение требование, касающееся овец со сбившейся шерстью. До того как животные поступят в стригальный пункт для стрижки, клочья сбившейся и слипшейся шерсти у них должны быть заранее удалены. Это прежде всего в интересах самого овцевода, поскольку при выдергивании клочьев сбившейся шерсти из руна на клас-

273

сировочном столе допускаются большие потери, заключающиеся в попадании значительного количества ценной шерсти в отбросы. Такие потери будут исключены, если овцы обрабатываются перед стрижкой.

Шерсть в процессе стрижки овец не должна быть влажной (от росы, дождя и пр.). Прежде чем начать стрижку в туманное сырое утро, нужноподождатьпоявлениясолнцаидалееполноговысыхания шерсти на теле овцы. Поэтому как правило, стрижку овец проводят в сухую, ясную, теплую установившуюся погоду. Шерсть, состриженная с овец и упакованная в кипы во влажном состоянии (подмоченная дождем или излишне увлажненная росой), может самонагреваться, чтосопровождаетсяпорчейееструктуры, снижениемкрепостииудлинения, пожелтениемиисчезновениемблеска, т. е. наблюдается явное снижение уровня физико-технологических свойств шерсти.

Вцелях уменьшения загрязнения стригального пункта и шерсти, предотвращения заболеваний и чтобы поворачивание во время стрижки не причинило особого беспокойства, стрижку овец начинают после 12-часовой, а баранов-производителей после 24часовой голодной выдержки. Для этого достаточно накануне вечером перегнать овец на стригальный пункт, где их не кормят и не поят. Перед стрижкой подсосных маток от них отделяют ягнят, которых содержат отдельно до окончания стрижки их матерей.

При составлении плана подачи овец на стрижку имеется в виду порядокстрижкиовецвзависимостиотпола, возрастаиихсостояния. При этом можно рекомендовать следующее. В первую очередь стригут выбракованных овец, затем валухов и яловых маток, молодняк овец, далее племенных баранов и подсосных маток и в последнюю очередь суягных маток. Такая очередность стрижки удобна тем, что, начиная работу с менее ценными группами овец, стригали ко времени стрижки наиболее ценных групп полностью восстанавливают или приобретают необходимые навыки, чтобы в конечном итоге не обесценить продукцию.

Вслучае, если в хозяйстве имеются овцы с однородной, неоднородной и цветной шерстью, то в первую очередь стригут овец

соднородной белой шерстью, затем с неоднородной белой шерстью и в последнюю очередь овец с неоднородной цветной шерстью. Соблюдение такого порядка позволяет предохранить ценную

274

белую однородную шерсть от засорения грубым и цветным волосом. С этой целью овцы перед стрижкой разделяются на группы в зависимости от характера шерсти и затем стригутся в определенном порядке по группам, что в значительной мере облегчает последующую классировку шерсти, а в конечном итоге и ее оценку. В последнюю очередь стригут овец неблагополучных в ветеринарном отношении (овцы, больные чесоткой, оспой и другими болезнями, стригутся отдельно от здоровых). После окончания стрижки взрослых овец стригальный пункт тщательно убирают и начинают стрижку молодняка текущего года рождения (поярка).

Довольно часто овец остригают в том порядке, который считает наиболее удобным владелец хозяйства. Порядок стрижки, в свою очередь, зависит от расположения загонов по отношению к стригальному пункту, погодных условий, скопления овец, атак мясной мухи и многих других непредвиденных обстоятельств.

С точки зрения классировщика шерсти, предпочтительнее стричь овец в возрастной последовательности. Начиная со смешанной отары валухов и ярок без ягнят, в которой следует вначале остричь самых молодых овец, затем более старшие возрастные группы, пока не будет острижена вся смешанная отара из валухов и ярок. Овцематок и ягнят остригают в той же последовательности. Баранов обычно стригут первыми.

В связи с тем что всю шерсть от баранов необходимо хранить отдельно, желательно в первую очередь избавиться от нее, это также позволяет баранам вновь восстановить кондицию перед следующим спариванием. В начале стрижки стригали еще не устали от работы, и им намного легче именно в это время справиться с крупными тяжелыми животными.

Баранчики или ярки (в возрасте от отбивки до первой стрижки) – это овцы с первым полным руном (обычно самая мягкая в обработке шерсть и наиболее ценная). Желательно стричь овцематок и валухов по отдельности, поскольку когда стригали знают, что ожидать при стрижке на полной скорости, то более вероятно, что они смогут избежать повреждений полового члена у самцов и сосков у самок.

При имеющейся возможности лучше следующими стричь валухов, начиная с двухгодовалых овец, так как их шерсть можно успешносмешиватьслюбымруномотбаранчиковилиярок(ввоз-

275

расте от отбивки до первой стрижки), которое могло остаться в лабазах. Если соблюдается порядок стрижки по мере увеличения возраста, то руно, оставшееся от одной возрастной группы, можно без риска смешивать с руном от группы, следующей сразу же после только что остриженной.

Овцематок и ягнят обычно оставляют напоследок, чтобы, прежде чем ягнята перенесут шок от стрижки, они как можно больше выросли и увеличилась длина шерстяных волокон. Рекомендуется стричь вначале овцематок из каждой отары, а затем ягнят. Благодаря такой последовательности стрижки всю рунную шерсть можноспрессовать, оставивтольконесколькокипсшерстьюотягнят. Маток с ягнятами обычно стригут в последнюю очередь еще и потому, чтобы не причинять им излишнего беспокойства. Стригут их так, чтобы ягнята находились без матерей не более одного дня. Различные отары помещаются во дворы, и в стригальный пункт они заходят группами. Весьма желательно иметь воду во дворах с тем, чтобы их поливать и предупреждать попадание пыли в шерсть. При планировании строительства стригального пункта и дворов следует размещать их так, чтобы ветер, превалирующий в определенных климатических зонах, уносил пыль от кошары. Если же это не удается, то планировка должна быть таковой, чтобы остриженные овцы не проходили мимо двора, где находятся еще не остриженные овцы. На фермах, вблизи стригального пункта, довольнообычнымявляетсяналичиеукрытиядляовецнаслучай сырой погоды.

Стригали никогда не станут стричь мокрых овец из-за опасности их заболевания и произвольного возгорания самой остриженной шерсти в кипах, если она прессуется во влажном состоянии. Если овцевод или его представитель посчитают, что овцы слишком мокры для стрижки, то, как правило, они не загоняют их в пункт. А если один из стригалей посчитает, что шерсть на овцах слишком влажная для стрижки (после того как он остриг не менее двух овец из данной группы), в этом случае он имеет право потребовать секретного голосования для окончательного решения вопроса. Большинством голосов определяется, являются ли овцы слишком мокрыми для стрижки. При равном количестве голосов решение принимает сам овцевод или его представитель. Вечером накануне стрижки овец в количестве, достаточном более чем на

276

полдняработы, загоняютподнавес(иливпомещение), аеслиожидается дождь или сильный туман, то в количестве, достаточном на весь день работы. Даже сильная роса может настолько промочить овец, что в течение некоторого времени остричь их будет нельзя.

Когда овец загоняют на ночь в стригальный пункт или в другое укрытие на случай дождя, то возникает необходимость следить за тем, чтобы овцы не сбивались в кучу в одном углу, так как они могут задохнуться, особенно если это будут молодые овцы. При этом собаки не должны свободно бродить вокруг помещений с овцами, так как они могут испугать овец, и те собьются в тесную группу, создав ситуацию для удушья.

После стрижки овец овцеводы стараются держать как можно меньше времени в загонах и дворах и создают условия, чтобы заставитьихуйтиотстригальногопунктасвоевременноинайтисебе корм до наступления темноты. Это в сильной степени способствует снижению падежа в случае холодных ночей.

Впериод стрижки овцам наносится много мелких порезов, а

внекоторых случаях серьезные раны. Некоторых порезов избежать очень трудно, но бывает они наносятся по вине стригалей, которые гонятся за высокой выработкой, или по неопытности. При этом не стоит, как считают овцеводы, обрабатывать антисептическим раствором каждую рану на овце, а следует обработать только более серьезные из них. Чем больше ран обработано, тем меньше риска инфицирования, надо иметь в виду, что если овце нанесено очень много порезов, то обработка их в большом количестве опаснатем, чтоживотноеможетпогибнутьототравленияантисептиком в результате впитывания его в организм. Широко применяемый при этом деготь представляет сомнительную пользу, кроме того, его использование вредно для шерсти, поэтому это средство не должно применяться. Вместо этого средства используется раствор карболовой кислоты или другого антисептика, который наносится тряпкой. Значительно более эффективным способом нанесения антисептического раствора является опрыскивание ручным опрыскивателем или компрессорным аппаратом. Для этого одна часть фенола смешивается с шестью частями воды и наносится тонким слоем аэрозоля, что намного предпочтительнее. Ручной аппарат можно использовать в расколах и дворах. Хорошую перспективу в этом плане имеет распыление сульфаниламидного

277

порошка ручным распылителем. В период стрижки овец гребенки, ножи и машинки очищают и дезинфицируют, для чего используют 2 %-ный раствор каустической соды. Улучшенная стрижка овец в широком смысле этого слова означает не только уменьшение числа порезов, но также разработку мер по снижению инфицирования ран путем содержания в чистоте самих стригальных пунктов и дворов, в особенности платформы стригальной и оцарка для подсчета остриженных овец, а также уменьшения пыли во дворах периодическим смыванием или увлажнением. В этой связи каждую пятницу в конце дня по окончании недельной стрижки стригальную площадку (платформу) моют и дезинфицируют, кроме того, очищают выпускные загоны.

Состав персонала стригального пункта

Как правило, для проведения общей стрижки овцеводы нанимают некоторое количество стригалей, для чего они заранее договариваются со специальной бригадой стригалей.

Те из читателей, которые уже знакомы с книгой «Мериносы Австралии» В. А. Мороза, наверное, были удивлены большим количеством людей, так или иначе принимающих участие в стрижке. В России тоже есть хорошие стригали и специалисты-овцеводы, однако стрижка овец в России – дело сезонное и сравнительно недолгое, а потому и вынуждены стричь овец сезонные рабочие, как правило, женщины. В Австралии овец стригут только мужчины и практически круглый год, что обусловливает и скорость, и качество стрижки.

Овцеводы Австралии тщательно охраняют шерсть овец от возможныхзасорителейисодержатовец, какправило, начистыхпастбищах. В России по полгода, а то и более овец содержат в стойле и кормят заготовленными кормами, что крайне негативно отражается на качестве шерсти.

Австралийская стригальная машинка намного легче российской, и главная тяжесть ее приходится на несущие конструкции стригального пункта. Отечественные конструкторы поместили электромотор в корпусе стригальной машинки, и все это вручили

278

женщине-стригалю. Кстати, к совершенствованию стригальных агрегатов одно время привлекалось ведомство, занимающееся космическим оборудованием. Но, как видно, это несложное оборудование оказалось ему не под силу. При изготовлении стригального оборудования за рубежом применяется легкий и прочный металл,

адля режущих пар металл должен обладать к тому же грязе- и жироотталкивающими свойствами.

Конечно же, на стригальном пункте в Австралии нет такого рабочего, как подавальщик овец. Там это делает сам стригаль. Но поскольку в России овец стригут на специальных столах, а оцарки с неостриженными овцами находятся ниже их – вот и вынуждены подавать овец стригалю.

На всех без исключения стригальных пунктах России допускают один и тот же технологический просчет: неостриженные овцы видят, как стригут других овец, они пугаются и сбиваются в оцарках в кучи. Испуганных овец труднее подать стригалю и труднее стричь. В Австралии, наоборот, любой стригальный пункт устроен так, что неостриженные овцы не видят, как идет стрижка других овец. Этим облегчается работа самого стригаля.

ВАвстралии – стране, «едущей на спине овцы», имеется популярная там картина, которую бы можно назвать «гимном стрижки» – на ней изображена стрижка овец. Уже тогда, 200 лет назад, стригали (исключительно мужчины) знали, что неостриженных овец надо отделять от места их стрижки сплошной стенкой из дерева.

Внашей стране, как правило, количество рабочих на стригальном пункте зависит от числа стригалей, занятых стрижкой овец,

атакже во многом от планировки кошары, типа овец и района. При определенных условиях обязанности рабочего в кошаре могут быть разнообразными, что однако не мешает выполнять качественно весь объем работы.

На стригальном пункте при 4 стригалях имеется 1 подборщик рун, 1 рабочий по свертыванию рун, 1 рабочий по прессованию шерсти, мечению кип и взвешиванию и 1 классировщик шерсти, он же учетчик, эксперт и контролер. Всего 8 человек.

На стригальном пункте при 6 стригалях работает 2 подборщика шерсти, 2 рабочих по свертыванию рун, 1 рабочий по прессо-

279

ванию шерсти (он же маркирует кипы и взвешивает их), 1 классировщик шерсти (он же эксперт, контролер и учетчик). Всего

12человек.

На стригальном пункте при 8 стригалях работает 2 подборщи-

ка шерсти, 2 рабочих по свертыванию рун, 1 загонщик овец (работает в загоне), 1 эксперт, 1 классировщик шерсти (он же учетчик и контролер) и 1 рабочий по прессованию шерсти (он же маркирует и взвешивает кипы). Всего 16 человек.

На стригальном пункте при 10 стригалях работает 3 подборщика, 3 рабочих по свертыванию рун, 1 загонщик овец, 1 классировщик (он же контролер и учетчик), 1 прессовщик (он же маркирует и взвешивает кипы), 1 эксперт. Всего 20 человек.

На стригальном пункте при 12 стригальных машинках занято 3 подборщика шерсти, 4 рабочих по свертыванию рун, 1 загонщик овец, 1 классировщик шерсти, 1 эксперт и 1–2 прессовщика шерсти, они маркируют и взвешивают кипы. Всего 23 человека.

Всамой бригаде всегда имеется специалист по оборудованию,

атакже по наточке ножей и гребенок. Труд стригаля оплачивается по премиальной системе. Оплату подсобным рабочим производят за каждый день работы, а операторы пресса получают заработную плату за каждый килограмм запрессованной шерсти, за каждую кипу или же за день работы. Владелец фермы предоставляет стригалям стригальные машинки, точильное оборудование и обеспечиваетнеобходимыеусловиясогласносуществующейинструкции по проведению стрижки.

Хороший стригаль стрижет за день свыше 100 овец, и это количество в большой степени зависит от типа и группы овец, посколькуодниизнихстригутсялегче, адругиетруднее. Особыерасценки выплачиваются за стрижку племенных овец. В процессе стрижки ловчиезагонызаполняютсязановотолькотогда, когдавнихостаетсяпо2 овцыистригалькомандует: «Овец!» Загоняюттакжеовеци наперерывах. Когдаподходиткконцустрижкагруппы, числоовец

вкаждом ловчем загоне регулируется таким образом, чтобы стригализахватывалипоследнююовцуповозможностиодновременно. Когда поймана последняя овца, в ловчие загоны перегоняется следующая группа, в то время как животные предыдущей группы пе-

280