3.7. Эффект дохода и эффект замещения в потреблении товаров

Изменение цен продуктов при неизменном денежном доходе ведет к изменению размера реального дохода потребителя, то есть количества товаров, которые он может купить. Это значит, что при изменении цен происходит переход к иной бюджетной линии (рис. 3.5.). Так, доход 15 экю (бюджетная линия ВВ₂) позволяет формировать оптимум сочетания продуктов, обозначаемый позицией А, и полезность U=22.5 единицы. При повышении цены мяса домохозяйство будет вынуждено перейти на бюджетную линию ВВ₁, для которой оптимальное сочетание продуктов достигается в позиции N при меньшей полезности U=19.7).

Р ис. 3.5. Эффект дохода и эффект замещения в потреблении

Но такая же полезность при прежней цене могла быть обеспечена при бюджете 12 экю (позиция О). В этом примере сокращение количества потребления мяса от Q₃ до Q₁ является результатом повышения цены мяса.

Уменьшение количества продукта от Q₃ до Q₂ и соответствующее снижение полезности представляет собой эффект сокращения дохода. Уменьшение количества продукта от Q₂ до Q₁ при неизменной полезности U=19.7 представляет собой эффект замещения из-за того, что цена на мясо изменилась.

Эффект дохода проявляется в любом случае в изменении уровня полезности от потребления продукта, если изменяются цены, а номинальный доход остается неизменным. Следовательно, эффект дохода – это изменение реального дохода.

При изменении цены продукта относительно цен на другие товары возникает другой эффект - эффект замещения: частично или полностью замещается продукт, на который повысилась цена, продуктом, цена которого осталась прежней или снизилась.

В различных экономических ситуациях могут встречаться разные сочетания эффектов дохода и замещения товаров.

Тема 4. Рыночный спрос на продовольственные товары

4.1. Рыночный спрос, количество спроса и закон спроса

В сферу обмена (на рынок) каждый потребитель выходит со своими линиями потребления по цене и по доходу, потому что у каждого потребителя свой бюджет и свои потребности. Потребности – нужда в чем-либо объективно необходимом для поддержания жизнедеятельности и развития организма – удовлетворяются при предъявлении спроса. Спрос – это экономическая категория, которая отражает отношения по поводу признания соотношения между количеством товара и уровнем его цены. Данные отношения потребители демонстрируют фактом покупки товаров. Пока товар не куплен, потребители сопоставляют свои потребности со своим бюджетом и с ценами. Результатом сопоставления является предъявление спроса, то есть покупка определенного количества товара по определенной цене.

Общее количество купленного товара за определенный промежуток времени равно сумме количества товара, купленного каждым покупателем в разное время по разной цене. Средняя цена отражает результат принятия решения не одним покупателем, а многими.

Массовое явление, которое выражается в установлении соотношения между количеством спроса и ценой имеет силу закона спроса: чем ниже цена, тем больше количество спроса, и наоборот.

Зависимость количества спроса от различных факторов можно описать с помощью корреляционного уравнения:

QD = b₀ + b₁х₁ + b₂х₂ + b₃х₃ + b₄х₄ + b₅х₅ + b₆х₆+ b₇х₇ + b₈х₈,

где QD – количество спроса;

b₀ - свободный член уравнения (отражает количество спроса, зависящее от неучтенных факторов);

b₁, …, b₉ - коэффициенты соотношения между факторами и количеством спроса, которые показывают, как изменится количество спроса в ответ на изменение фактора (х₁, …, х₈) на единицу;

х₁ - цена продукта, для которого изучается спрос;

х₂ - цены на товары-заменители;

х₃ -цены на товары-комплементы (дополняющие товары);

х₄- средний доход на душу населения;

х₅ - распределение доходов среди населения;

х₆ - вкусы и предпочтения потребителей;

х₇ - ожидания населения;

х₈ - количество покупателей изучаемого продукта;

х₉ - фактор времени, отведенного на покупку.

Г лавный фактор – цена. Цена вычисляется как средняя величина, то есть:

где Р – средняя цена руб./ед.;

Р₁ – цена при отдельной покупке, руб./ед.;

n – количество покупок.

Графическое отображение соотношения количества спроса и цены (рис. 4.1.), называется линией рыночного спроса и характеризует действие закона спроса.

S