Изучение работы рушально-веечной машины б6-мра-1
ЦЕЛЬ РАБОТЫ: изучение устройства и принципа действия рушально-веечной машины для семян подсолнечника, оценка качества работы рушально-веечной машины.
Задание
Изучить конструкцию рушально-веечной машины на примере машины марки Б6-МРА-1.
Экспериментально определить производительность машины, количество лузги, получаемой в результате обрушивания.
Рис. 3.1. Машина рушально-веечная Б6-МРА-1:
1 – вентилятор; 2 – привод; 3 – бункер; 4 – рушка; 5 – грохот
Обрушивание семян. Запасы масла в тканях масличных семян и плодов распределены неравномерно: главная часть сосредоточена в ядре семян – в зародыше и эндосперме, плодовая и семенная оболочки содержат относительно небольшое количество масла, имеющего другой (худший по пищевой ценности) липидный состав.
Повышение лузжистости ядра в значительной степени влияет на товарный вид масел: их вкус, запах, цвет, прозрачность.
Так, увеличение содержания оболочки в перерабатываемом ядре приводит к повышению перехода в масла восков и воскоподобных веществ, что сопровождается при понижении температуры появлением в них помутнения.
Кроме того, при увеличении содержания оболочки в перерабатываемом ядре ухудшается и качество шрота в результате обогащения его клетчаткой и безазотисто-экстрактивными веществами.
Оболочка, будучи более легкой, чем ядро, уменьшает процент использования полезной вместимости производственного оборудования, что снижает его производительность.
Значительное содержание плотной оболочки в ядре препятствует его хорошему измельчению.
Существенное влияние присутствие оболочки в ядре оказывает и на величину потерь масла в производстве.
В связи с этим при переработке многих масличных семян и плодов плодовые и семенные оболочки отделяют от основных маслосодержащих тканей – ядра. При этом повышается масличность перерабатываемого сырья, увеличивается производительность технологического оборудования, растет качество масла и белка.
Отделение оболочек от ядра складывается из операции разрушения покровных тканей семян – обрушивания и последующего разделения (отвеивания) полученной смеси – рушанки на ядро и шелуху (лузгу).
Важнейшее требование к операции обрушивания – разрушение оболочки не должно сопровождаться дроблением или разрушением ядра. Из-за несовершенства существующих обрушивающих машин это требование в полной мере не выполняется.
Устройство и принцип работы рушально-веечной машины
Б6-МРА-1
Рушально-веечная машина Б6-МРА-1 (рис. 3.1) предназначена для обрушивания семян подсолнечника и отделения лузги от ядер.
Состоит из вентилятора, привода, бункера, рушки, грохота. Рабочим органом рушки является бичевой барабан, вращающийся с различной частотой вращения. Привод барабана осуществляется посредством ременной передачи от электродвигателя. Разрушение оболочки маслосемян происходит при их прохождении между барабаном и рифленой поверхностью дек – чугунных пластин, установленных между боковинами. Отделение лузги от ядер осуществляется на грохоте, закрепленном на раме четырьмя ремнями. Грохот, представляющий собой деревянную раму, на которой смонтированы два решета, приводится в движение эксцентриковым валом. Лузга отсасывается вентилятором.