Основные направления селекции в рыбоводстве

Использование в рыбоводстве большого количества объектов разведения, различающихся по своим биологическим особенностям и хозяйственно-полезным качествам (карп, растительноядные рыбы, осетровые, лососевые и др.), определяет разнообразие направлений селекции и их значимость. Выбор направления селекции определяется и уровнем интенсификации производства, а также требованиями рынка к товарным качествам рыбы.

В условиях промышленного рыбоводства возрастают требования к продуктивным качествам рыб, их жизнеспособности, воспроизводительным качествам и устойчивости к неблагоприятным факторам среды. Ведущим направлением селекции является улучшение продуктивных качеств рыб. При различных технологиях выращивания рыбы возможны разные пути решения этой задачи.

При прудовом выращивании рыб основное внимание уделяют ускорению темпа роста за счет более полного использования естественной пищи и искусственного корма, устойчивости к заболеваниям и приспособленности к климатическим условиям.

При выращивании рыб в садках, бассейнах, рыбоводных цехах с замкнутым циклом водоснабжения на первое место выдвигаются устойчивость рыб к специфическим условиям содержания, высокая оплата корма в результате хорошего переваривания и усвоения, сокращение периода выращивания до товарной массы.

При любой технологии выращивания важное место должна занимать селекция по признакам, характеризующим качество рыбной продукции: убойный выход, качество мяса, костистость и др.

Повышение продуктивности и в первую очередь ускорение темпа роста являются в настоящее время ведущим направлением селекции в работах с большинством видов рыб. Быстрорастущие рыбы, как правило, дают более высокий выход продукции при меньших затратах кормов на ее производство.

При создании новых высокопродуктивных пород большое внимание уделяют специфической устойчивости к таким неблагоприятным факторам, как пониженное содержание кислорода, высокие и низкие температуры воды, токсические вещества, инфекционные и паразитарные заболевания и др.

При селекции по повышению жизнеспособности рыб применение обычных методов отбора невозможно, и поэтому важное значение приобретают косвенные методы с использованием различных морфологических и физиологических признаков, коррелятивно связанных с общей устойчивостью. Так, уровень жизнеспособности в определенной степени коррелирует с интенсивностью роста. Более крупные, хорошо растущие особи отличаются, как правило, и высокой выживаемостью.

Селекция рыб, направленная на эффективность использования кормов, по сравнению с селекцией других сельскохозяйственных животных связана с большими трудностями, особенно при выращивании рыб в прудах. Это вызвано сложностью учета съеденного корма, наличием естественной пищи, вымываемостью из корма питательных веществ, влиянием температурного и газового режимов, что не позволяет достаточно точно определить потребление и использование кормов рыбой. Значительно проще проводить эти работы при бассейновом выращивании рыб, где можно создать необходимые условия содержания и контролировать поедание кормов. Возможна и косвенная селекция по оплате корма с использованием коррелятивно связанных признаков. Так, положительную связь с оплатой корма имеет скорость роста.

Пищевая ценность рыбной продукции определяется вкусовыми качествами и химическим составом мяса, а также соотношением съедобных и несъедобных частей и наличием межмышечных косточек. Наибольшие успехи здесь достигнуты в увеличении выхода съедобных частей. Для селекционной работы в этом направлении отбирают рыб с меньшей головой и с более округлой формой тела, так как от таких особей получают потомство с бόльшим количеством мяса.

Селекция, направленная на повышение плодовитости, является одним из ведущих направлений в работе с лососевыми и другими видами рыб, имеющими невысокую плодовитость.

Абсолютная плодовитость тесно коррелирует с массой тела рыб. Коэффициент корреляции между этими признаками составляет обычно 0,6-0,8, поэтому селекция по массе тела может привести и к увеличению плодовитости рыб. Так, отбор более крупной пеляди в годовалом возрасте привел к увеличению абсолютной рабочей плодовитости самок на 11%. В ходе селекции форели Дональдсона ее плодовитость была увеличена в несколько раз. Однако следует иметь в виду, что признаки плодовитости у рыб подвержены сильному влиянию внешней среды.

Одним из перспективных направлений селекции в форелеводстве являются оценка и отбор производителей по срокам созревания в нерестовом сезоне с целью выведения новых или комплектования имеющихся пород форели с чередующимися друг за другом нерестовыми циклами. Наличие в племенных хозяйствах маточных стад с разновременным половым созреванием способствует повышению эффективности товарного форелеводства, так как позволяет в течение длительного времени получать посадочный материал и обеспечивать им хозяйства разных направлений (тепловодные, холодноводные, озерные садковые и т.д.) в необходимые сроки.

В качестве объектов селекции рыбы обладают рядом положительных свойств: наружное оплодотворение, дающее возможность выполнять разнообразные эксперименты на икре, зародышах, отдаленные скрещивания, их высокая плодовитость, небольшая стоимость выращивания производителей, позволяющие проводить отбор с высокой интенсивностью, иметь в одном хозяйстве многочисленное селекционное стадо с ценными качествами, а также особенности, создающие серьезные трудности при проведении селекционной работы: большинство рыб созревают поздно, что затягивает получение желательного количества селекционных поколений, необходимых для утверждения породы (не менее 20-30 лет), сильное влияние факторов внешней среды на основные хозяйственные показатели, большая паратипическая изменчивость и др.

Перечисленные положительные и отрицательные биологические особенности рыб определяют специфику организации и методов ведения племенной работы.