- •I. Назначение гостиниц и размещение их в планировочной структуре города
- •Размещение гостиниц:
- •Основные факторы, предопределяющие выбор участка Для размещения гостиничного комплекса
- •II. Формирование предметно-пространственной среды гостиниц
- •2.1. Функциональная организация
- •2.2. Основные блоки помещений гостиниц
- •2.2.1. Блок приёмно-вспомогательных отношений с вестибюлем
- •2.2.2. Блок помещений жилой группы
- •2.2.3. Блок группы помещений общественного питания
- •2.2.4. Блок группы помещений администрации
- •2.2.5. Блок помещений культурно-массового обслуживания
- •2.2.6.Блок подсобных и хозяйственных помещений
- •III. Интерьер и озеленение гостиниц
- •3.1. Мебель в интерьере
- •3.2. Декоративные и мебельные ткани
- •3.3. Цвет в интерьере гостиниц
- •3.3.1. Требования к цветовому решению гостиниц
- •3.3.2. Приемы цветового решения
- •3.4. Освещение в интерьере
- •3.4.1. Светораспределение в помещениях гостиниц
- •3.4.2. Классификация искусственного освещения
- •3.4.3. Роль искусственного освещения в помещениях общественного назначения
- •3.4.4. Освещение и объемно-планировочное решение помещений вестибюльной группы
- •3.4.5. Освещение и тектоника
- •3.4.6. Освещение и декоративное убранство интерьера
- •3.4.7. Приемы освещения помещений
- •3.4.8. Способы освещения номеров
- •3.4.9. Роль освещения в интерьере номера
- •3.5. Озеленение гостиниц
- •Заключение
- •Литература
2.2. Основные блоки помещений гостиниц
Главнейшими функциональными помещениями развитого гостиничного здания являются:
блок приёмно-вспомогательных помещений;
блок помещений жилой группы;
блок помещений питания;
блок помещений администрации;
блок подсобных и хозяйственных помещений.
Все перечисленные блоки должны быть взаимосвязаны между собой с учётом специфики функционального процесса (рис.4 (А)). В зависимости от типа гостиницы в её структуру могут быть включены дополнительные блоки (рис.4 (Б)).
А
1
Б
2
Рис. 4. Функциональная структура гостиниц: А - общего типа, Б - курортных и туристических; 1 - пешеходные коммуникации, 2 - транспортные коммуникации.
2.2.1. Блок приёмно-вспомогательных отношений с вестибюлем
Является основным связующим звеном всех групп помещений гостиницы. Он создаёт первое впечатление о гостинице. В этом блоке осуществляется: приём, оформление и размещение приезжающих, расчёты с ними, выдача различных справок по гостинице, хранение и транспортировка багажа и пр.
Функциональная организация помещений вестибюльной группы должна обеспечить рациональное взаимное расположение вертикальных коммуникаций и входов, с тем, чтобы движение основного людского потока было наиболее коротким. Функциональная связь между зонами и помещениями вестибюльной группы должна исключить пересечение людских потоков.
В вестибюле должно соблюдаться чёткое зонирование, сводящее к минимуму пересечение потоков проживающих, уезжающих и приезжающих гостей, персонала, эпизодических посетителей и путей доставки багажа в номера и к автобусам.
В вестибюлях предусматриваются следующие основные зоны: интенсивного пешеходного движения, экстенсивного пешеходного движения, рекреационная и вспомогательная.
Зона интенсивного пешеходного движения включает маршрут транзитного движения к лифтам и лестницам.
Зона экстенсивного пешеходного движения включает пешеходные подходы к вспомогательным помещениям гардероба, торговым киоскам, телефонам-автоматам и группе приёма. Нормативная площадь вестибюля с гардеробом принимается 0,74 м² на 1 место.
В группе помещений приёма находятся: дежурный администратор, ведущий учёт занятых номеров, предварительных заказов; касса, где клиентами проводится оплата всех предоставленных услуг, автоматически зарегистрированных на индивидуальных карточках; портье, ведущий учёт ключей (а по ним присутствие клиентов), выдающий корреспонденцию выполняющий личные поручения.
Вспомогательная зона включает следующие помещения: отделение связи, сберегательную кассу, транспортное агентство, парикмахерскую, пункты приёма вещей в ремонт, химчистку и прачечную, камеру хранения.
Рекреационная зона обеспечивает кратковременный отдых отъезжающих и прибывающих гостей.
Размещение функциональных зон может быть различным, его характеризуют следующие основные схемы: фронтальная, продольная и концентрическая (рис.5). Следует отметить, что состав зон и их планировочная организация зависит от типа гостиницы.
Рис. 5. Схемы функциональной организации помещений естибюльной группы: I - фронтальная, II - продольная, III - концентрическая; 1 - вход, 2 - помещение вестибюля, 3 - участок вертикальных коммуникаций, 4, 5, 6 - помещения группы приёма, 7 - участок торговых киосков, 8, 9 – участок почтово-телефонно-телеграфной связи
В четырёх пятизвёздных гостиницах предусматриваются магазины и торговые киоски. При вестибюлях должны иметься специальные помещения для сортировки багажа, откуда он специальным лифтом доставляется на соответствующие жилые этажи и в номера приезжающих и отъезжающих. Из помещений сортировки багажа должен иметься непосредственный доступ к подъезжающим и отправляющимся автобусам и автомобилям.
Размещение вспомогательных помещений гостиницы вокруг её основного звена – вестибюля, должно предусматривать возможность быстрой ориентировки прибывающих, зрительного контроля за посетителями и исключать возможные (в туристических гостиницах) скопления групп туристов.
Большое значение имеет выбор места установки лифтов. Лифты, как правило, компонуются группами по несколько в каждой. Места постановки этих групп должны обеспечивать кратчайшие пути попадания в номера; в вестибюле лифту следует располагать так, чтобы их можно было легко найти.
Коридоры, как и вестибюль, составляют первоначальное представление о гостинице. Ширина коридора рассчитывается так, чтобы в нём легко могли разминуться два человека с чемоданами в руках. Отсюда требуемая ширина одностороннего коридора не мене 1,3–1,4 м, а двустороннего – 1,6–2,0 м (если двери открываются внутрь номера). Если же двери открываются в коридор, ширина его соответственно увеличивается (Рис.6)
Рис. 6. Нормативные размера ширины коридора в зависимости от организации входов в прилегающие помещения