Висновок

Під час проходження практики, я дізналась багато важливого, що потрібно враховувати при організації готельно-ресторанного бізнесу. Дізналася про іх загальну характеристику, правила обслуговування клієнтів. Щодо додаткових послуг, то вони відіграють дужу важливу роль як для самого готеля, так і для його іміджу.

Важливим завданням було правильно вести себе у різних ситуаціях у процесі обслуговування та у виробничих процесах, що було добре здійснено і відпрацьовано

В готельно-ресторанних комплексах дуже велику перспективу мають кафе, бари, ресторани, буфети. Адже завдяки високій якості обслуговування в них готелі заслуговують собі великі плюси в туристичному бізнесі.

Список використаних джерел

1. Основи безпеки життєдіяльності людини.- Підручник.- К., 2001

2. Правила побутового обслуговування населення, затверджені постановою Кабінету Міністрів України від 4 червня 1999р № 974

3. Організація туристичної діяльності в Україні. – Кофяк В. Ф.- Чернівці. Зелена буковина, 2003

4. Уніфіковані технології готельних послуг. - Лук'янова Л. Г. – 2001

5. Організація обслуговування в ресторанах. – М. – 1990

6. Організація обслуговуання в готелях і туристичних комплексах. – Сорокіна А. В. – М. 2007

Додаток 1.

Туркомплекс «Турист»

Додаток 2.

Номер люкс

Додаток 3.

Номер напівлюкс

Додаток 4.

Номер еком клас

Додаток 5.

Кафе, сауна, перукарня,конференц-зала