40Растениеводство и его значение. Центры происхождения культурных растений. Группы сельскохозяйственных культур.

РАСТЕНИЕВОДСТВО - отрасль сельского хозяйства; возделывание культурных растений (сельскохозяйственных культур) для обеспечения населения продуктами питания, животноводства - кормами, многих отраслей промышленности - сырьем. Включает:полеводство (основная отрасль), овощеводство, плодоводство, луговодство, лесоводство, цветоводство. 2) Раздел агрономии: изучает культурные растения и методы их выращивания, обеспечивающие высокие устойчивые урожаи.

Основные задачи Р.: разработка и совершенствование технологии возделывания сортов, способных наиболее продуктивно использовать плодородие почвы, отзывчивых на высокие дозы удобрений и орошение, устойчивых к полеганию, вредителям и болезням, приспособленных к механизированному возделыванию, обладающих высоким качеством продукции;

-работы по исследованию устойчивости растений к засухе, низким и высоким температурам, засолению почвы;

-разработка и внедрение интегрированных систем защиты растений от болезней и вредителей;

-создание наиболее эффективных форм удобрений;

- мелиорация земель;

-дальнейшее изучение физиолого-биохимических и генетических основ иммунитета;

-совершенствование методов программирования высоких урожаев;

-разработка высокомеханизированных способов возделывания с.-х. культур.

Центры (очаги́) происхождения культурных растений — географические центры генетического разнообразия культурных растений. Могут быть первичными (район изначального произрастания диких форм и доместикации) и вторичными (в результате дальнейшего распространения культурных и полукультурных растений и последующей селекции).

Китайский центр — соя, просо, овощные и плодовые культуры. Индийский центр — рис, вигна, баклажан, огурец, сах. тростник, плодовые культуры. Среднеазиатский центр — родина гороха, чечевицы, чины, нута, кунжута, сафлора, мн. овощных (лук, чеснок, шпинат) и плодовых (абрикос, груша, виноград, миндаль) культур. Переднеазиатский центр — мн. виды пшеницы, двурядный ячмень, рожь, люцерна синяя, виды капусты, морковь, инжир, гранат и др. Средиземноморский центр — виды пшеницы, маслина, рожковое дерево, корм. и овощные культуры. Эфиопский центр — ряд эндемичных видев и родов: хлебное р-ние тефф, масличное р-ние нуг, особый вид банана, кофейное дерево и др., эндемичные виды и подвиды ячменя и пшеницы. Центральноамериканский центр — пищ., технич. и лек. р-ния, в т.ч. кукуруза, длинноволокнистые виды хлопчатника, некоторые виды фасоли, тыквы, какао, мн. виды плодовых. Южноамериканский центр — мн. виды клубненосных р-ний, в т.ч. картофель. Число р-ний, введённых в культуру вне этих осн. центров, невелико. Н.И. Вавилов выделяет Ц. п. к. р. первичные (более древние) и вторичные (возникшие позднее в связи с развитием товарообмена и общения между земледельч. р-нами).

41Размножение, рост и развитие растений. Фазы развития у зерновых и зернобобовых культур. Управление развитием растений.

Фазы развития — это внешние морфологические изменения, происходящие в растениях за время от посева до созревания семян: всходы, кущение, выход в трубку, колошение (или выметывание), цветение и созревание.

Всходы. – проросток, выход из семя.

Кущение. образование побегов из подземных стеблевых узлов. Из этих побегов образуются придаточные (узловые) корни, а затем боковые побеги, которые выходят на поверхность и растут подобно главному стеблю.

Озимые хлеба обычно образуют в среднем по пять–шесть побегов, а яровые — по полтора–два побега на один куст. Наиболее часто боковые побеги образуются из ближайшего к поверхности узла. Этот наиболее развитый узел называют узлом кущения. Придаточные корни образуют мочковатую корневую систему.

Выход в трубку, или начало стеблевания. Разрастание стебля, т. е. переход растения в новую фазу развития — выход в трубку, начинается после кущения. В эту фазу междоузлия удлиняются. У хлебных злаков на стебле образуется пять–шесть междоузлий (у кукурузы до 15 и более). Одновременно с разрастанием стебля начинается и дифференциация зачаточного колоса (метелки).

Колошение, или выметывание. во время которого усиленно растут листья, соломина, формируются колос, метелка. В этот период злаковыё культуры предъявляют повышенные требования к питанию, воде, теплу и свету. У кукурузы сначала появляются метелки (султаны), позднее — женские соцветия (початки).

Цветение. После выхода колоса или метелки из листовых трубок наступает фаза цветения и опыления: раскрываются цветковые чешуи и появляются созревшие пыльники и рыльца.

Созревание. Развитие завязи, формирование семян, зародыша и накопление запасных веществ в эндосперме. В фазу созревания в зерне происходят глубокие качественные изменения: морфологические, анатомические и химические. Образование зерна делят на три периода: формирование, налив и созревание.

Формирование зерна начинается с оплодотворения. Во время этого периода формируются составные элементы зерновки (зародыша, эндосперма и оболочек).

Налив — период от начала отложения крахмала в эндосперме до прекращения этого процесса. Налив продолжается 20...25 дней. Период налива делят на четыре фазы, между ними нет четкой грани — они постепенно переходят одна в другую:

У зерновых бобовых отмечается следующие фазы роста:

1. Прорастание

2. Всходы

3. Ветвление стебля

4. Бутонизация

5. Цветение

6. Образование бобов

7. Налив семян

8. Полный налив семян (начало созревания)

9. Полная спелость

Семя-зерно.