- •Коммерческое товароведение Раздел: Коммерческое товароведение непродовольственных товаров
- •Часть 1
- •351300 – Коммерция, 061500 - Маркетинг
- •Содержание
- •Введение
- •Тема: Теоретические основы товароведения теоретическая часть План:
- •1 Предмет, цели и задачи товароведения
- •2 Классификация товаров
- •3 Ассортимент товаров
- •4 Качество. Термины и определения
- •5 Потребительские свойства товаров
- •6 Факторы качества товаров
- •7 Оценка качества товаров
- •Оценка конкурентоспособности
- •8 Контроль качества товаров
- •Практическая часть
- •Содержание занятия
- •Контрольные вопросы:
- •Тема: Товары из пластических масс теоретическая часть План:
- •Общие понятия. Факторы, формирующие потребительские свойства и ассортимент товаров из пластических масс
- •2 Краткая характеристика основных видов пластических масс Полимеризационные пластмассы
- •Поликонденсационные пластмассы
- •Пластические массы на основе природных полимеров
- •3 Ассортимент хозяйственных товаров из пластических масс
- •4 Оценка качества товаров из пластических масс
- •Практическая часть
- •Содержание занятия
- •Часть 1. Изучение основных видов пластмасс.
- •Характеристика и распознавание пластмасс
- •Часть 2. Изучение ассортимента и качества пластмассовых изделий
- •Изучение ассортимента, проверка доброкачественности
- •Контрольные вопросы:
- •Тема: Стеклянные бытовые товары теоретическая часть План:
- •1 Общие понятия. Факторы, формирующие потребительские свойства и ассортимент стеклянных изделий
- •Химический состав стекла
- •Способ получения стеклянных изделий
- •Характер нанесения украшений и виды декорирования
- •2 Ассортимент стеклянной посуды
- •3 Качество стеклянной посуды
- •Практическая часть
- •Содержание занятия
- •Изучение ассортимента и проверка доброкачественности стеклопосуды
- •Контрольные вопросы:
- •Тема: Керамические бытовые товары теоретическая часть План:
- •1 Общие понятия. Факторы, формирующие потребительские свойства и ассортимент керамических изделий
- •Характеристика керамических черепков
- •2 Ассортимент керамической посуды
- •3 Качество керамической посуды
- •Практическая часть
- •Содержание занятия
- •Изучение ассортимента и проверка доброкачественности
- •Контрольные вопросы:
- •Тема: Металлические бытовые товары теоретическая часть План:
- •1 Общие понятия. Факторы, формирующие потребительские свойства и ассортимент металлических бытовых товаров
- •2 Ассортимент металлических бытовых товаров
- •3 Качество металлических бытовых товаров
- •Практическая часть
- •Содержание занятия
- •Изучение ассортимента и проверка доброкачественности
- •Контрольные вопросы:
- •Тема: Товары бытовой химии теоретическая часть План:
- •1 Общие понятия. Факторы, влияющие на качество и ассортимент товаров бытовой химии
- •2 Общая характеристика ассортимента товаров бытовой химии
- •2.1 Клеи
- •2.2 Средства для стирки и мытья
- •2.3 Лакокрасочные товары
- •2.4 Средства для ухода за жилищем, садом и огородом
- •2.4.1 Средства для ухода за жилищем
- •Контрольные вопросы:
- •Тема: Строительные товары теоретическая часть План:
- •1 Общие понятия. Факторы, влияющие на качество и ассортимент строительных товаров
- •2 Ассортимент строительных товаров
- •3 Качество строительных товаров
- •Практическая часть
- •Содержание занятия
- •Изучение ассортимента и проверка доброкачественности
- •Контрольные вопросы:
- •Тема: Электротехнические товары теоретическая часть План:
- •1 Общие понятия. Классификация электротехнических товаров
- •Классификация электротехнических товаров
- •3 Качество электротехнических товаров
- •Практическая часть
- •Содержание занятия
- •План семинара:
- •Контрольные вопросы:
Контрольные вопросы:
Как отличить фарфор от фаянса?
Привести сравнительную характеристику майолики и гончарных изделий.
Дать характеристику основных украшений керамических изделий.
Как делятся украшения по характеру расположения и числу лепков?
Назовите основные признаки классификации керамической посуды.
Как определяются размеры керамических изделий?
Дайте характеристику наиболее встречающихся дефектов.
Что указывается в маркировке изделий?
Тема: Металлические бытовые товары теоретическая часть План:
Общие понятия. Факторы, формирующие потребительские свойства и ассортимент металлических бытовых товаров.
Ассортимент металлических бытовых товаров.
Качество металлических бытовых товаров.
1 Общие понятия. Факторы, формирующие потребительские свойства и ассортимент металлических бытовых товаров
Металлические бытовые товары (МБТ) включают изделия различного бытового назначения, изготовленные из металлов и их сплавов.
Основными факторами, формирующими потребительские свойства и ассортимент являются:
вид исходного материала;
способ получения;
форма и конструкция изделия;
отделка поверхности;
размер;
вид и разновидность изделия.
На потребительские свойства металлических бытовых товаров оказывают влияние металлы и сплавы, способы формования, обработки и покрытия поверхностей изделий.
Металлы и сплавы по цвету делят на черные и цветные.
К черным металлам и сплавам относят железо и его сплавы – чугун и сталь. Для производства товаров народного потребления используют сплавы железа.
Чугун – сплав железа с углеродом (обычно 2 – 4%), содержащий постоянные примеси (кремний, марганец, серу, фосфор), а иногда легирующие элементы (хром, никель, ванадий и др.). Отличается хрупкостью. Его свойства в основном зависят от содержания углерода.
По микроструктуре различают чугун белый (используют для производства стали), серый (литейный) для изготовления посуды, мясорубок и других изделий и ковкий.
Сталь – сплав железа с углеродом (до 2%) и другими элементами. Ее свойства зависят от химического состава. В отличие от чугуна сталь более прочная, твердая, упругая.
Различают сталь углеродистую и легированную. Для производства товаров применяется углеродистая сталь – конструкционная (С до 0,65%) и инструментальная (С свыше 0,65%) обыкновенного качества, качественная и высококачественная (качество зависит от содержания примесей серы и фосфора). Из легированных сталей используют нержавеющие (с содержанием хрома, никеля свыше 13%) стали.
Из цветных металлов и сплавов используют сплавы алюминия и меди и металлы – цинк, олово, хром, никель.
К сплавам алюминия относят дуралюмин (дюраль, дюралюминий), силумин и вторичный. К сплавам меди – латунь, мельхиор, нейзильбер.
Цинком, оловом, хромом, никелем покрывают металлические изделия для защиты от коррозии и повышения их эстетических свойств.
Цинк – синевато-белый токсичный металл. Оцинкованная посуда непригодна для приготовления пищи.
Олово – серебристо-белый нетоксичный металл.
Хром – металл серовато-стального цвета с синеватым оттенком.
Никель – серебристо-белый металл с желтоватым оттенком.
Покрытия хромом и никелем безвредны.
Формуют изделия литьем, прокаткой, волочением, ковкой, штамповкой (вырубной и вытяжной). Они могут быть разъемной (более гигиеничны) и неразъемной конструкции. Детали разъемных изделий соединяют болтами, винтами и др., а детали неразъемных изделий – клепкой, сшивкой, сваркой, пайкой.
В процессе формования закладываются потребительские свойства изделий и определяется потребность в дальнейшей их обработке и покрытии поверхностей.
Обработка необходима для изменения некоторых свойств материалов, выявления заданной формы, конструкции, размеров, повышения эстетических свойств изделий.
Различают обработку: термическую, термохимическую, механическую, химическую.
Покрытия поверхностей изделий улучшают их эргономические и эстетические свойства, повышают надежность. Различают покрытия металлические и неметаллические.
Металлические покрытия производятся цветными металлами – цинком, оловом (лужение), хромом, никелем – различными способами. На поверхности изделий образуется тонкая металлическая пленка. Покрытие дуралюмина чистым алюминием, стали медью или латунью методом горячей прокатки называют плакированием (видны слои металлов).
К неметаллическим покрытиям относят окрашивание, лакирование, эмалирование (покрытие силикатными эмалями), оксидирование (образование окисных пленок) – воронение, анодирование и эматалирование. Воронением обрабатывают изделия из чугуна и стали, в результате получается пористая пленка обычно черного цвета. Анодированию и эматалированию подвергают изделия из сплавов алюминия. Анодированная пленка пористая, окрашенная в различные цвета, а эматалированная – прочная, непрозрачная, эмалевидная, темно-серая.
Для повышения эстетических свойств эмалированные изделия украшают деколью, трафаретом, крытьем и др., а изделия из сплавов меди и алюминия подвергают декоративной обработке – чеканке (рельефный рисунок), гравировке (рисунок из узких линий, штрихов), обработке чернью (темный рисунок на светлом фоне).