Учетно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов на производственной практике

I этап практики

1. Изучение первичных сведений о предприятии:

- история создания и развития предприятия;

- ознакомление с учредительными документами, нормативными материалами;

- организационно-правовая форма предприятия и форма собственности;

- организационная структура и взаимодействие подразделений;

- ознакомление с работой основных категорий работников, их должностными инструкциями;

- основные задачи, виды деятельности предприятия.

II этап практики

1. Изучение структуры и системы управления предприятием

- анализ вертикального и горизонтального разделения управленческого труда;

-система материального и морального стимулирования на предприятии.

2. Изучение производственной деятельности предприятия:

- изучение работы отделов;

- изучение технологии обслуживания клиентов;

- изучение производственной деятельности предприятия.

3. Социально- психологические особенности деятельности предприятия:

- культура обслуживания;

- управление конфликтными ситуациями на предприятии;

- работа с жалобами клиентов.

4. Система обеспечения безопасности на предприятии и при обслуживании клиентов (в гостиничном и санаторно-курортном комплексах, на туристических маршрутах, при проведении мероприятий, на предприятиях питания и др.).

5. Технология продвижения и стимулирования продаж продукта:

- изучение работы отдела маркетинга;

- средства информационно-рекламного продвижение продукта.

III этап практики. Подготовка и оформление отчетной документации, видеопрезентации, итоговая защита производственной практики.

Требования к содержанию отчета по производственной практике:

Отчет по практике выполняется на основе конкретных материалов, собранных студентом во время практики. Выводы и предложения, сформулированные по результатам исследования, должны иметь практическое значение. Все задания выполняются на основе индивидуального плана, утвержденного руководителем практики.

По итогам практик в срок до 15 октября на кафедре проводится защита с выставлением оценки в ведомость.

К защите студент предоставляет:

1. Заверенную характеристику с оценкой деятельности

2. Отчет о проделанной работе с анализом выполнения программы в целом.

3. Индивидуальное задание.

4. Видеопрезентацию.

Структура отчета по практике

1. Титульный лист (Приложение 1)

2. Направление на практику и рецензия руководителя практики от предприятия (Приложение 2)

3. Введение (постановка целей и задач в соответствии с программой практики).

4. Описание предмета практики, предоставление необходимых

наглядных материалов.

5. Описание выполненного студентом индивидуального задания.

6. Заключение (выводы и предложения по совершенствованию деятельности предприятия).

7. Список использованных источников.

8. Нормативная документация предприятия (структура предприятия; штатное расписание; квалификационные характеристики специалистов по профилю и др.).

9. Информационно-рекламные материалы.

Требования к оформлению отчета: объем отчета 25-30 стр., шрифт 14, Times New Romen.