- •Минобрнауки россии
- •Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
- •Высшего профессионального образования
- •Уральский государственный лесотехнический университет
- •Цели производственной практики
- •Задачи производственной практики
- •Место производственной практики в структуре учебного процесса.
- •Место проведения практики
- •Структура и содержание производственной практики
- •Учетно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов на производственной практике
- •I этап практики
- •II этап практики
- •Структура отчета по практике
- •Темы индивидуальных заданий для студентов
- •Учебно-методическое обеспечение практики Основная литература
- •Дополнительная литература
- •Договор
- •1. Организация обязуется:
- •2. Университет обязуется:
- •Ответственность сторон за невыполнение договора.
- •Договор вступает в силу после подписания Университетом с одной стороны, и Организацией, с другой стороны.
- •Другие условия: __________________________________________________________
- •Университет
- •Направление на практику
- •Индивидуальное задание
Цели производственной практики
Целями производственной практики являются:
1. Формирование системного подхода к процессу обслуживания клиентов в сфере сервиса и туризма.
2. Овладение на практике основами сервис-менеджмента.
3. Совершенствование практических навыков взаимодействия с клиентами, овладение принципами клиентоориентированности.
4. Формирование коммуникативной компетентностью менеджера.
5. Формирование приемов личной эффективности.
Задачи производственной практики
Задачами производственной практики являются:
1. Формирование практических навыков оказания услуг в сфере сервиса и туризма.
2. Изучение структуры и системы управления предприятием, моделей управления, форм взаимодействия с внешней средой, способов мотивации клиентов.
3. Овладение технологией обслуживания клиентов.
4. Знакомство с тайм-менеджментом (организация офиса, штатное расписание и т.д.).
5. Самостоятельная работа в основных функциональных подразделениях предприятия СКС и Т.
6. Изучение работы с поставщиками услуг.
7. Формирование приемов личной эффективности.
8. Совершенствование вербальных навыков общения (лингвистический аспект общения, умение слушать, задавать вопросы) и приемов невербальной коммуникации (мимика, взгляд, поза, голос и внешний вид).
9. Изучение правовых аспектов деятельности предприятия СКС и Т и мероприятий по БЖД.
10. Сбор и анализ необходимых материалов для написания
дипломного проекта.
Место производственной практики в структуре учебного процесса.
Производственная практика «Менеджер на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма» является важным этапом в системе подготовки специалистов СКС и Т. Она направлена на закрепление и углубление теоретической подготовки студента, приобретение им практических навыков и компетенций, а также опыта самостоятельной профессиональной деятельности при непосредственном участии в работе предприятий сферы сервиса и туризма.
В период практики студент актуализирует и расширяет теоретические и практические знания по целому ряду гуманитарных, социально-экономических и профессиональных дисциплин, а также закрепляет умения и навыки, полученные при прохождении предыдущих практик, предусмотренных учебным планом.
До начала прохождения практики студент должен
знать
-основные направления деятельности предприятий сферы сервиса и туризма;
иметь навыки
-сбора и обработки справочных материалов в сфере сервиса и туризма, использования в работе современной офисной оргтехники, ведения деловой корреспонденции;
- иметь представление о технологиях продаж услуг в сфере сервиса и туризма, факторах, влияющих на поведение покупателя, оценке экономической эффективности продаж услуг;
быть готовым к общению с клиентами и сотрудниками предприятия;
Теоретическую базу для успешного прохождения практики дает изучение таких дисциплины, как «Сервисная деятельность», «Экономика и предпринимательство в СКС и Т», «Менеджмент в СКС и Т », «Маркетинг в СКС и Т», «Правовое обеспечение СКС и Т», «Основы гостеприимства», «Организация обслуживания в гостиницах и туркомплексах», «Техника и технология СКС и Т», «Реклама в СКС и туризме», «Связь с общественностью», «Инновации в СКС и Т» и др.
Эти дисциплины дают возможность практиканту не только показать свою подготовленность к практической работе, но и оказать конкретную помощь предприятию в решении экономических или организационно-управленческих задач. Производственная практика позволяет закрепить специальные знания и навыки, полученные на практике 3 курса «Туристические ресурсы» и подготовиться к преддипломной практике.