Задания для оценки результатов освоения профессионального модуля

ПМ.02 Прием, размещение и выписка гостей

МДК.02.01 Организация деятельности службы приема, размещения и выписки гостей

ПК 1. Принимать, регистрировать и размещать гостей

1. Правила приема, регистрации, размещения и выписки индивидуалов, VIP – гостей, туристских групп, корпоративных гостей, иностранных граждан.

2. Особенности заселения различных категорий граждан.

3. Опишите процесс провода различных категорий гостей из отеля.

4. Опишите процесс встречи гостей в отеле.

5. Номерной фонд Отеля составляет 200 номеров, за день было реализовано 171 место. Определите средний процент загрузки гостиницы за сутки.

6. Петров забронировал номер Эконом сроком с 7 по 14 апреля. Суточная стоимость номера 1900. Гостиница предоставляет клиенту скидку в размере 5% от суточной стоимости номера, при условии, что итоговая сумма в чеке гостя будет составлять более 13000 руб. Будет ли клиенту предоставлена скидка, и какую сумму он должен будет доплатить отелю при выезде?

Пк 2. Предоставлять гостю информацию о гостиничных услугах

1. Информационная составляющая работы службы приема и размещения.

2. Основные правила в работе менеджеров отдела приема и размещения.

3. Основные, дополнительные и сопутствующие услуги: специфика, правила и технология предоставления.

4. Информационная база данных гостиницы.

5. Информирование потребителя о видах услуг и правилах безопасности во время проживания в гостинице.

6. Рассчитайте средний размер скидки номеров категории «Люкс» за март при условии, что 10 номеров было продано по акции «Семейные ценности» – скидка 20%, 9 номеров было продано по туристским бонусам «Voyage+» - скидка 10% и 4 номера было продано по прейскурантной стоимости 6 000 руб.

Пк 3. Принимать участие в заключение договоров об оказании гостиничных услуг

1. Нормативно-правовое обеспечение деятельности предприятий гостиничного хозяйства.

2. Виды соглашений (договоров), правила их составлений, порядок согласования и подписания в деятельности менеджера.

3. Технология подготовки проектов договоров с турагентствами, туроператорами и иными сторонними организациями.

4. Опишите, какими должны быть действия менеджера службы приема и размещения в ситуации, когда в примечании анкеты гостя указана аллергия на хлорсодержащие вещества.

5. Расскажите о правилах внесения записи в книгу учета иностранных граждан в гостиницах.

6. Стоимость номера а гостинице «Мечта» 160 у.е. Заезд 15.04. Выезд 17.04 в 16.45. Одна у.е. = 42,3 рубля.

Пк 4. Обеспечивать выполнение договоров об оказании гостиничных услуг

1. Функциональные обязанности менеджера службы приема и размещения.

2. Особенности составления и обработки документации по загрузке номеров, заезду, выезду, состоянию номеров, начисление на счета гостей за дополнительные услуги.

3. Лицензия отеля на регистрацию иностранных граждан.

4. Опишите принципы подготовки проекты договоров в соответствии с принятыми соглашениями, и заключать их с турагентствами, туроператорами и иными сторонними организациями.

5. Стоимость номера, в гостинице «Мечта» 160 у.е. Заезд 15.04. Выезд 17.04 в 16.45. Одна у.е. = 42,3 рубля.

6. Гость заселился в номер стоимостью 14200 руб. сроком с 11 по 19 апреля. Вследствие продления командировки он прожил в нем еще 4 дня. Отель за оставшиеся дни предоставил ему скидку в размере 4%. Но в день выезда гость задержался в номере до 20.00. Какую сумму должен в итоге внести гость отелю, если изначально он внес предоплату в размере 45% от общей сумы проживания.

ПК 5. Производить расчеты с гостями, организовывать отъезд и проводы гостей

1. Правила и технология оформления счетов за проживание и пользование дополнительными услугами.

2. Порядок возврата денежных сумм гостям.

3. Особенности применения ЕРЧ службой reception.

4. Опишите, какими должны быть действия менеджера службы приема и размещения в ситуации, когда рассчитываясь при выезде, гость отказывается платить за мини–бар, утверждая, что не пользовался им, хотя слова гостя противоречат отчету горничной.

5. Отчетность менеджера службы приема, размещения и выписки гостей.

6. Опишите процесс организации отъезда гостя из отеля.

ПК 6. Координировать процесс ночного аудита и передачи дел по окончании смены

1. Старший менеджер просит подготовить суточный отчет по движению номерного фонда. Перечислите данные, которыми будет руководствоваться сотрудник при подготовке данного отчета.

2. Специфика проведения ночного аудита.

3. Основные функции службы ночного портье.

4. Как сотрудники службы reception поддерживают информационную базу данных о наличии занятых, свободных мест, о гостях (проживающих, выписавшихся, отъезжающих).

5. Гость в связи с отъездом, просит дежурного разбудить его в 3.30 утра. Опишите действия менеджера и правила заполнения бланка «Побудка».

6. За сколько «суток» проживания должен заплатить гость? Решить задачу используя правила ЕРЧ:

а) заезд 14.10 в 11-15, выезд 16.10 в 22-00;

б) заезд 30.09 в 12-00, выезд 1.10 в 12-15;

в) заезд 17.10 в 14-20, выезд 19.10 в 08-20;

г) заезд 15.07 в 21-00, выезд 25.07 в 21-00.