II. Семинар. «Круглый стол». Тема 2. Модели обеспечения качества туристских услуг

Цель: Вопросы для обсуждения: Виды услуг, место туристских услуг в многообразии услуг, оказываемых населению. Место России в мировой туристике (доклад студентов и сравнительный анализ)

Формы контроля самостоятельной работы студентов:

Домашнее задание по изучаемой теме.

III. Семинар. Тема 3. Нормативные документы по стандартизации в сфере туризма.

Цель: Изучение нормативной документации, в частности стандартов, используемых в сфере туристско-экскурсионного обслуживания.

Вопросы для обсуждения:

1. Ознакомление с ГОСТом Р50675-94.

2. Туристическо-экскурсионное обслуживание.

3. Классификация гостиниц.

Темы докладов/рефератов:

1. защита прав потребителя по законам РФ.

2. изменения к требованиям стандартизации в области туризма.

IV. Практическое занятие . Тема 4 . Лицензирование туристской деятельности.

Цель: Формирование пакета документов, необходимых для получения лицензии на осуществление туристской деятельности.

Вопросы для обсуждения:

1. Финансовое обеспечение лицензирование и лицензии.

2. Лицензия и сертификация. Общее и отличия.

Темы докладов/рефератов:

1. субъекты и организации лицензирования.

2. документы и требования к лицензированию туристских продуктов.

V. Практическое занятие. Тема 5. Сертификация туристских услуг.

Цель: Формирование пакета документов, необходимых для обязательной и добровольной сертификации гостиничных услуг.

Вопросы для обсуждения:

1. Изучение ГОСТ Р 50460-92.

2. Знак соответствия при обязательной сертификации.

3. Схемы сертификации.

Темы докладов/рефератов:

1. различия обязательной и добровольной сертификации.

2. сертификация в сфере требования ИСО 9000/2000

VI. Семинар. Тема 6. Порядок проведения сертификации туристских услуг.

Цель: закрепление теоретических основ и разработка практических рекомендаций по сертификации туристских услуг.

Вопросы для обсуждения:

1. Процедура сертификационной проверки (объект, субъект, сертификат)

2. Сертификация как средство повышения конкурентоспособности продукции. Классификация видов и субъектов сертификации.

Коллоквиум: классификация природно-климатических, ландшафтных зон России. Проблема свободных рекреационных туристских зон в районе Байкала (информация о ситуации).

Темы рефератов по дисциплине Стандартизация, сертификация и лицензирование в туризме

1. Способы оценки и минимизации рисков для здоровья и жизни туристов при совершении ими путешествий.

2. Действия турфирм при возникновении чрезвычайных ситуаций.

3. Обязательная сертификация туристских услуг.

4. Добровольная сертификация туристских услуг. Ценность декларации производителя.

5. Стандарт - как гарант качества и безопасности туристских услуг.

6. Анализ соответствия качества услуг требованиям потребителя требованиям стандартизации, лицензирования и сертификации туристских услуг.

7. Стандартизация, лицензирование и сертификация - взаимосвязанные элементы системы качества и безопасности турпродукта и туристских услуг.

8. Ответственность производителей турпродукта и туруслуг за соответствие их безопасности и качеству.

9. Содержание и формы информации о туристских продуктах, предлагаемых турфирмами. Границы рекламы.

10. Пути компенсации за не предоставление объявленных услуг; срывы в турах.

11. Модель обеспечения качества туристских услуг.

12. Защита прав потребителей как конечная цель сертификации турпродукта и производимых туруслуг.

13. Добровольная сертификация как фактор повышения конкурентоспособности товаров и услуг.

14. Категории стандартов, используемые в сфере туристско-экскурсионного обслуживания.

15. Методическое обеспечение управления качеством и сертификацией на рынке телекоммуникационных услуг в туризме и гостеприимстве

16. Технология процесса стандартизации: основные шаги, параметры.

17. Планирование качества на примере туристской фирмы, ресторана, гостиницы (по выбору).

18. Обеспечение безопасности окружающей среды по ИСО: ТК 207, ИСО 19011.

19. Система обеспечения рентабельного производства конкурентоспособной продукции, в сфере услуг.

20. Проблемы повышения качества. Эффективность системы качества.

21. Динамика и новые направления стандартизации, сертификации и лицензирования в туризме.

22. Рационализация и оптимизация процессов сертификации гостиничных услуг.

23. Разработка и внедрение системы качества. Внутренний аудит.

24. Особенности национальных стандартов.

25. Стандарты индустрии гостеприимства.

26. Критерии привлекательности туристов в условиях современной России.

27. Гостинично - сервисная экспансия иностранных фирм в России.

28. построение модели «Свободной зоны рекреационного туризма» в РФ.