3 Условия кормления и содержания животных

Индустриализация производства молока предусматривает унификацию отдельных технологических процессов. Без этого невозможно осуществить в полном объеме их механизацию, а тем более – автоматизацию или эффективное использование технических средств. Главные из них (процессов) – кормление и доение животных. Наряду с технологической необходимостью есть специфические биологические и породные особенности самих животных, которые требуется учитывать непосредственно в системах содержания и жизнеобеспечения скота на фермах.

Промышленная технология в первую очередь предусматривает крупногрупповое обслуживание животных, особенно при беспривязном содержании. В этих условиях однородность групп по живой массе, возрасту, продуктивности, продолжительности доения и другим признакам дает возможность осуществлять нормированное кормление и эффективное использовать доильные установки.

С технологической точки зрения большое значение имеет выравненность коров в стаде по массе и промерам тела. Первое облегчает нормированное кормление животных, а второе позволяет унифицировать оборудование для обслуживания животных и осуществления технологических процессов: боксы, стойла, кормушки станки для доения, исполнительные органы доильных установок и др.

Особенности большие требования к животным предъявляются с точки зрения их пригодности к машинному доению. Здесь, кроме продолжительности выдаивания, в первую очередь следует выделить такие признаки как равномерность развития четвертей вымени, расстояние его дна от земли и величина сосков, расстояние между ними.

В молочном скотоводстве применяются два основных способа содержания коров – привязный и беспривязный. В сочетании с существующими системами доения и кормления животных, навозоудаления, объемнопланировочными решениями коровников, применяемого вспомогательного оборудования насчитывается несколько десятков, модификаций этих способов. Все они прошли широкую производственную проверку, что позволило выявить наиболее лучшее решение и рекомендовать их для дальнейшего использования при реконструкции существующих и строительстве новых ферм.

Основное преимущество беспривязного содержания молочного скота над привязным заключается в более высокой производительности труда. При таком технологическом решении на лучших молочных фермах РФ на производство 1 Ц молока при годовом удое коров 4,0 – 6,0 тыс. кг затрачивается 1,0-2,0 чел. - часа, а на одного работающего приходится 30-45 голов. Достигается это главным образом за счет крупногруппового содержания животных, унифицированного их обслуживания, использования высокопроизводительных доильных установок типа «елочка», «тандем», эффективных средств навозоудаления.

В данном хозяйстве применяют беспривязное содержание. Она заключается в том, что животные содержание в группах и предоставляют им возможность для передвижения в помещение и на выгульных площадках. При беспривязном содержании грубые и сочные корма скармливают животных по группам. Только концентрированные корма коровам задают индивидуально в кормушки. Такой порядок кормления повышает на 5-10% затраты корма на 1ц молока.

Чтобы организовать кормление коров с учетом их продуктивности и физиологического состояния, при беспривязном содержании животных разделяют на группы. Число и размер групп могут быть различными. На каждой ферме обязательно выделяют следующие группы коров: стельные сухостойные, коровы содержащиеся в родильном отделении, новотельные и высокопродуктивные коровы, остальные дойные коровы.

Организация рационального кормления молочного скота, как и других сельскохозяйственных животных, должна основываться прежде всего на знании их потребности в энергии, питательных, биологически активных веществах, а также объективной оценки кормовых средств с точки зрения эффективности их использования и специфического воздействия на организм животного, уровень и качество получаемой продукции. В свою очередь, потребность в питательных веществах кормов и их использования изменяются в широких пределах в зависимости от возраста животного, его физиологического состояния, уровня молочной продуктивности, а также режима и особенностей кормления.

Известно, что при высокой молочной продуктивности (в пределах 4000-6000 кг молока за лактацию) корова продуцирует с молоком до 10056-15084 МДж энергии, 144-220 кг белка, 150-300 кг жира, 200- 300 кг сахара, 6-9 кг кальция и 4,5-7 кг фосфора./

Опыт показывает, что полноценное кормление обеспечивает не только рост, но и улучшает воспроизводительные способности животных. Экспериментальные данные последних лет дают основание считать, что в условиях полноценного кормления возрастание удоев до 7000 кг и выше не снижает воспроизводительной способности животных.

Существенными показателями при организации сбалансированного кормления коров служат общий объем рациона, содержание сухого вещества и концентрация в нем энергии и питательных веществ. Эти показатели обуславливают поедаемость кормов и обеспеченность животных основными питательными веществами. При скармливании коровам больших количеств объемистых кормов могут создаваться условия, при которых животные физически не смогут потребить такой объем корма, в котором содержалось бы необходимое количество энергии и питательных веществ. И наоборот, при высокой концентрации питательных веществ снижается потребление корма и по своему объему рацион не удовлетворяет физиологические потребности животного. Чтобы этого избежать, рационы следует балансировать с учетом потребности тактирующих кормов в сухом веществе и оптимальной концентрацией энергии в нем.

С увеличением молочной продуктивности кормов концентрация энергии и питательных веществ в рационе должна несколько повышаться.

Нормированное кормление представляет собой необходимо количество энергии, питательных и биологически активных веществ для удовлетворения потребности животных на поддержание жизни, образования продукции, проявления воспроизводительных функций и сохранения здоровья в условиях конкретной технологии производства.

Зоотехническая наука о кормлении животных накопила большое количество экспериментальных данных о влиянии различных питательных веществ, а также незаменимым аминокислот, витаминов, макро- и микроэлементов, антибиотиков, гормонов, ферментов и других факторов на обмен веществ, эффективность использования корма и образование продукции у животных.

Молочная продуктивность коров во многом определяется сбалансированностью рационов полноценным и доступным для усвоения протеином.

Норма переваримого протеина на 1 корм.ед. составляет 95г при 10кг молока и постепенно повышается до 105-110 г приудое 20 кг и более.

Кроме основных питательных веществ рационы для коров должны быть сбалансированы по макро- и микроэлементам. Это имеет особенно большое значение для молочного скота в условиях промышленного ведения отрасли

На одну кормовую единицу в рационах лактируюших коров должно приходиться следующее количество макроэлементов, г: соль поваренная-6,5-7,4; кальций -6,5-7,4; фосфор-4,5-5,3; магний-2,4-1,5; калий-8,1-6,7;сера-2,8-2,1.

Содержание микроэлементов на 1 корм.ед. должно находиться в следующих пределах , мг: железо-80; медь-8-11; цинк-55-70; кобальт-0,6-0,9; марганец-55-70 и йод-0,7-1,0.

Коровы нуждаются в поступлении с кормом каротина, витамина Е и, частично, витамина Д.

Нормирование перечисленных витаминов коровам имеет определенные трудности в связи с тем, что их эффективность использования значительно колеблется в зависимости от продуктивности животных, а также от характера кормления и соотношения витаминов и минеральных веществ в рационах.

Потребность в витамине Д у коров зависит от продуктивности и содержания и соотношения в рационе кальция и фосфора. Наименьшая потребность в витамине Д установлена при соотношении кальция и фосфора в рационе в пределах 1,2-1,5 : 1.

В расчете на 1 корм.ед. при суточном удое в 10 и 40 кг молока содержание каротина должно составлять соответственно 40 и 50 мг, витамина Е-40 и 50 мг и витамина Д – 750-1000 МЕ.

Корова с удоем в 6000 и более кг за лактацию выделяет примерно 15 тыс. МДж энергии, более 760 кг сухих веществ, в том числе 200-210 кг белка, 210-230 кг молочного жира, 270-290 кг лактозы, более 35 кг минеральных веществ.

В хозяйстве имеется кормозаготовительный комплекс отечественного производства и освоили технологию заготовку травяных кормов с упаковкой в пленку. Для хранения сенажа в упаковке не требуется ямы: аккуратные тюки можно видеть в окна фермы. Кормам не страшны дождь, снег и холод, они более года сохраняют свои питательные качеств. Благодаря компьютерному обеспечению каждое животное получает индивидуальное рассчитанную норму кормов с использованием минеральных добавок.

Все корма проходят ветеринарные исследования то есть делают анализ кормов в районной лаборатории. Определяют в кормах первоначальную влажность; содержание азота в кормах; содержание фосфора; содержание кальция; содержание каротина; содержание клетчатки; в силосе, сенаже определяют кислотность, масленую, молочную и уксусную кислоту; зернофураж определяют на токсичность (содержание различных примесей, грибков и др.). После с помощью уравнений регрессий определяют количество кормовых единиц, обменной энергии корма. После дают заключение анализа кормов главному зоотехнику. Заключение указывается помимо всего перечисленного класса корма и природность корма к скармливанию. После данного заключения зоотехник составляет рационы по различным половозрастным группам животным.

Рацион для коров должны корректировать 2-3 раза в месяц по результатам контрольных доек.

В среднем для лактирующих коров рекомендуются следующая примерная структура рациона: грубые корма 20-25%, сочные корма – 40-50%, концентрированная 30-35% от потребности в кормовых единицах.

В практике молочного скотоводства применяют различные системы обеспечения, коров зелеными кормами. Наиболее широко распространено содержание скота на естественных и культурных пастбищах. Коровы должны получать ежедневно не менее 50-60 кг свежего зеленого корма.

Затраты кормов на среднегодовую корову за год представим в виде таблицы 3.

Таблица 3. Затраты на среднегодовую голову

Годы	Скормлено кормов на корову в год, ц.					Расход кормов на 1 ц молока жирностью4%
	Грубых	Сочных	Конц. кормов	ЭКЕ	П.П.	Конц. корв	ЭКЕ	П.П.
За предший. год	4197	7296	3841	108,92	10564,7	42,3	91,2	9576
В среднем за 3 года	4015	7132	3535	109,5	10139,1	41,8	90,7	9478

Затраты кормов за предшествующий год превышают затраты кормов за 3 последних года, вероятно это связано с повышением поголовья скота и его продуктивности. Расход ЭКЕ на производство 1 ц молока -91.2, и 9478 ц переваримого протеина.