33. Экономика производства зерна.

Основной особенностью производства зерна в России яв¬ляется сочетание озимых и яровых культур. Эта особенность обусловлена двумя факторами. Во-первых, сравнительно не¬велик вегетационный период, в результате чего урожайность яровых культур примерно вдвое ниже, чем озимых. Во-вторых, сочетание и яровых культур позв-т минимизиро¬вать риски, связанные с неблагоприятными усл-ми холодная бесснежная зима может привести к потере значительной части озимых посевов, а ранние заморозки к потере яровых.В Нечерноземье и нек/х районах Сибири иДальнего Востока традиционном культурой является рожь.При выращивании ржи следует иметь в виду,что это культ обладает разноправными св-ми.К числу положи¬тельных следует отнести более высокую, по сравнен.с пшеницей, выносливость и менее короткий период вызревания, а к числу отриц-х -низкую урож-ь. Кро¬ме того в последнее время низко снизился спрос на рожь всех категорий потреб-й.Главным обстоятельством при выборе основнои куьтуры явл-я природно-климат условиями.Основными направлями интен-ии яв-ся:1редотвращение дегр-ии плодородия пахот. зе¬мель и его воспроизводство, к/ое включ.сист применения минер.и органичских удобрении, проведение необходимых противоэрозионных,лесозащитных и мелиоративных работ. 2литного семеноводства.С началом перехода на рыночные условия хозяйствова^ ния система применения удобрений стала приходить в упа¬док— госуд поддержка этого, стратегически важ¬ного Для всего с/х произвтва практиче¬ски прекратилась, а спрос на минер удобрения, хотя и имелся, но нивелировался двумя факторами — отсутствием необх оборот средств у с/х предп-ий и определ отложенностью спроса обусловлен тем, что при отсутствии удобрен деградац почв происх постепенно в течение нескольких произв циклов.В госуд программе Агропром сектора основ меропр:уточнение размещ Зернов культ с учетом регион услов;развит специализ зон выращив тверд и сильных пшениц;рост произв зернобоб культ Оценка экономической эффективности производства зерна. В качестве показателей, применяемых для эффективности зернопроизводства, применяются как обще¬экономические показатели:себестоимость производства единицы продукции

(1 центнера зерна);выручка от реализации единицы продукции;прибыль от реализации единицы продукции;рентабельность продукции;производительность труда производственных с/х рабочих выработка зерна на одного работающего,

так специфические;урожайност;тдельных зерновых культур;колчество минеральных удобрений внесенных на 1 га посевной площади;товарность зернаи другие.

34. Экономика производства картофеля и овощей.

Картофель для условий российского сельского хозяйства всегда считался гарантированной культурой. Если урожай озимых зависит от осадков и отсутствия заморозков в конце весны –начале лета, яровых –от количества дождей и отсутствия заморозков в августе месяце, то урожай картофеля зависит от осадков в середине лета. Даже при самых неблагоприятных погодных условиях урожай картофеля можно считать гарантированным. Следует добавить сравнительную неприхотливость картофеля, его незначительную чувствительность к продуктивности почв и хорошую реакцию на удобрения.

В качестве отрицательных факторов, снижающих урожайность и качественные характеристики картофеля, выращиваемого в личных подсобных хозяйствах, следует отметить практически нулевую механизацию процессов посадки, обработки и сбора урожая, а также внесения удобрений, почти полное отсутствие селекционной работы и нарушение температурно-влажностных режимов хранения продукции.

Для оценки эффективности производства картофеля применяются те же показатели, что и для оценки эффективности выращивания зерновых культур. Однако сама оценка будет носить второстепенный характер.Это может быть объяснено незначительным удельным весом стоимости картофеля в общей стоимости продукции с/х п/п, а также тем обстоятельством, что картофель по-прежнему является гарантийной культурой и основная задача его выращивания заключается не в получении прибыли, а в минимизации убытков от неурожая зерновых культур.

При выращивании овощей следует учитывать особенности, присущие только этой отрасли с/х.Так именно для этой отрасли решающее значение имеют район размещения хозяйства и соответственно, природно-климатические условия. Для некоторых зерновых культур это тоже может иметь решающее значение-например, выращивание кукурузы на зерно в большинстве экономических районов РФ невозможно, т.к.короткий вегетационный период не позволяет зернам достичь необходимой степени спелости. В отношении овощей это обстоятельств еще более существенно.

Так же особенностью выращивания овощей является то, что независимо от региона, практикуются 2 схемы их производства в открытом грунте и в теплицах.Эти схемы существенно различаются технологически и требуют совершенно различного уровня и характера капитальных и текущих затрат. С др. стороны, организацию готовой продукции в зимнее-весенний период, т.е. тогда когда спрос на нее существенно выше, а значит и уровень цен может быть на более высоком уровне.

След. Особенностью овощеводства являются повышенные требования к севообороту на площадях, занятых овощными культурами. Высокая урожайность ведет и к более быстрой истощаемости почв. Возобновление плодородия возможно осуществить только продуманным сочетанием 2 мероприятий - внесением удобрений и правильным севооборотом.

Перечисленные особенности делают практически невозможной всестороннюю оценку эффективности выращивания овощных культур.

Единственным показателем, который может дать представление об эффективности этого вида с/х производства, является прибыль от реализации выращенных овощей и, как производный показатель рентабельности продукции.

В связи с падением рентабельности этой отрасли с/х центр тяжести выращивание овощных культур также сместился в сторону ЛПХ и КФХ.