66. Формы подтверждения соответствия пищевых продуктов и продовольственного сырья.

Сертификация – это подтверждение соответствия третьей стороной, относящиеся к продукции, процессам, системам и персоналу.(ИСО/МЭК2:2004)

Соответствие – соблюдение установленных требований к продукции, персоналу или услуге.

Третья сторона – физическое лицо/ орган, признаваемые независимыми от участвующих сторон в рассматриваемом вопросе.

Сертификация – форма, осуществляемого органом по сертификации подтверждения соответствия объектов требованиям технических регламентов, положениям стандартов, сводов правил или условиям договоров.(ФЗ «О техническом регулировании)

Оценка соответствия – прямое или косвенное определение соблюдения требований, предъявляемых к объекту.

Аккредитация - официальное признание органом по аккредитации компетентности физического или юридического лица выполнять работы в определенной области оценки соответствия.

Подтверждение соответствия — это документальное удостоверение соответствия продукции или иных объектов, процессов проектирования (включая изыскания), производства, строительства, монтажа, наладки, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, выполнения работ или оказания услуг требованиям технических регламентов, положениям стандартов, сводам правил или условиям договоров.

Гос. контроль – проверка выполнения юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем установленных требований к продукции и процессам и принятия мер по результатам проверки.

Цели в области ПС:

• содействие приобретателям в компетентном выборе продукции, работ, услуг;

• повышения конкурентоспособности продукции, работ и услуг на российском и международном рынках;

• создания условий для обеспечения свободного перемещения товаров по территории РФ, а также для осуществления международного экономического, научно-технического сотрудничества и международной торговли;

• Удостоверение соответствия продукции, процессов ЖЦП, работ, услуг или иных объектов техническим регламентам, стандартам, сводам правил, условиям договоров.

Принципы в области ПС:

Подтверждение соответствия осуществляется на основе следующих основных принципов:

доступности информации о порядке осуществления подтверждения соответствия заинтересованным лицам;

недопустимости применения обязательного подтверждения соответствия к объектам, в отношении которых не установлены требования технических регламентов;

недопустимости принуждения к добровольному подтверждению соответствия, в том числе  в определенной системе добровольной сертификации;

установления форм и схем обязательного подтверждения соответствия в отношении определенных видов продукции в соответствующем техническом регламенте;

защиты имущественных интересов заявителей, соблюдения коммерческой тайны при осуществлении подтверждения соответствия;

недопустимости подмены обязательного подтверждения соответствия добровольной сертификацией;

уменьшения сроков обязательного подтверждения соответствия и затрат заявителя.

Формы подтверждения соответствия

Подтверждение соответствия на территории РФ может носитьдобровольный или обязательный характер. Добровольное подтверждение соответствия имеет только одну форму - добровольную сертификацию. Сертификация – форма осуществляемого органом по сертификации подтверждения соответствия объектов требованиям технических регламентов, положениям стандартов или условиям договоров. «Сертификация» в переводе с латыни означает «сделано верно». Чтобы знать, что продукт сделан верно, нужно иметь инфор-мацию о том, каким требованиям продукт должен соответствовать и каким образом получить доказательство этого соответствия. Обязательное подтверждение соответствия осуществляется в двух формах:

принятия декларации о соответствии (далее декларирование соответствия);

обязательной сертификации.