Конспект классного часа на тему «Здоровое питание, какое оно?» (6 класс)
Деятельность учителя:
Здравствуйте, ребята! Прежде чем объявить тему нашего классного часа, я задам вам несколько вопросов. Вы любите болеть? Почему?
Значит, здоровым быть лучше. А скажите мне, пожалуйста, что такое здоровье вообще? Как вы его понимаете? (ответы учащихся)
Как часто вы болеете в течение одного года? Какое у вас зрение? Всегда ли у вас хорошее настроение и самочувствие?
Мы определили, что среди нас нет абсолютно здоровых людей. Ребята, а от чего же зависит наше здоровье? Давайте с вами определим факторы, влияющие на здоровье.
Итак, мы выяснили, что основными факторами являются экология, образ жизни, режим труда и сна, спорт, режим питания и продукты питания.
Важнейшими факторами сохранения здоровья являются правильно организованное питание и здоровый образ жизни.
И сегодняшний классный час мы посвятим именно этой, чрезвычайно актуальной в наши дни теме - теме здорового питания.
Нежный организм подростка особенно нуждается в правильном сбалансированном питании, поскольку он интенсивно растет, развивается, продолжают формироваться все системы организма, особенно скелет и чрезвычайно чувствительная в этом периоде жизни центральная нервная система. Именно поэтому очень важно в вашем возрасте следить за тем, что вы едите и придерживаетесь ли режима питания в течение дня.
Сейчас мы с вами проведем небольшой опрос. Я раздам вам листы бумаги и попрошу вас ответить на вопросы следующего теста. Он будет содержать 10 вопросов и по нескольку вариантов ответа на них. Вам следует выбрать из каждой группы ответов тот, который наиболее близок вам. Итак, приступаем.
Тест:
1. КАК ЧАСТО В ТЕЧЕНИЕ ОДНОГО ДНЯ ВЫ ПИТАЕТЕСЬ?
а) три раза;
б) два раза;
в) один раз.
2. ВЫ ЗАВТРАКАЕТЕ:
а) каждое утро;
б) один-два раза в неделю;
в) очень редко, почти никогда.
3. ИЗ ЧЕГО СОСТОИТ ВАШ ЗАВТРАК?
а) из каши и какого-нибудь напитка;
б) из жареной пищи;
в) из одного только напитка.
4. ЧАСТО ЛИ ВЫ В ТЕЧЕНИЕ ДНЯ ПЕРЕКУСЫВАЕТЕ В ПРОМЕЖУТКАХ МЕЖДУ ЗАВТРАКОМ, ОБЕДОМ И УЖИНОМ?
а) никогда;
б) один-два раза;
в) три раза и больше.
5. КАК ЧАСТО ВЫ ЕДИТЕ СВЕЖИЕ ОВОЩИ И ФРУКТЫ, САЛАТЫ?
а) три раза в день;
б) три-четыре раза в неделю;
в) один раз.
6. КАК ЧАСТО ВЫ ЕДИТЕ ТОРТЫ C КРЕМОМ, ШОКОЛАД?
а) раз в неделю;
б) от 1 до 4-х раз в неделю;
в) почти каждый день.
7. ВЫ ЛЮБИТЕ ХЛЕБ С МАСЛОМ?
а) почти не прикасаюсь к таким бутербродам;
б) иногда с чаем не отказываю себе в этом скором кушанье;
в) очень люблю и балую себя почти каждый день.
8. СКОЛЬКО РАЗ В НЕДЕЛЮ ВЫ ЕДИТЕ РЫБУ?
а) два-три раза и больше;
б) один раз;
в) один раз и реже.
9. КАК ЧАСТО ВЫ ЕДИТЕ ХЛЕБ И ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ?
а) раз в день;
б) два раза в день;
в) три раза и более.
10. СКОЛЬКО ЧАШЕК ЧАЯ ИЛИ КОФЕ ВЫ ВЫПИВАЕТЕ В ТЕЧЕНИЕ ОДНОГО ДНЯ?
а) одну-две;
б) от трех до пяти;
в) шесть и больше.
Деятельность учеников: Слушают учителя, отвечают на вопросы теста.
Деятельность учителя: Подведем итоги. Отложите ручки, подсчитайте количество баллов. Ответ а - 2 очка, б - 1, в - 0.
А теперь мы вместе с вами посмотрим, что у нас получилось.
Кто набрал от 17 до 20 очка, у вас отличный стол. Причин для беспокойства нет.
12-16 очков. Вы умело находите золотую середину в выборе блюд.
8-11 очков. Пересмотрите свое отношение к питанию.
0-7 очков. То, как вы питаетесь, из рук вон плохо! Более того, существует серьезная опасность для вашего здоровья.
По какому принципу вы выбираете, что вам есть?
Какие продукты называются полезными? (Продукты, в которых есть вещества, без которых человек не может жить и развиваться. Они необ-ходимы человеку каждый день).
Игра «Полезное – неполезное»
- Ребята, а как нужно питаться на ваш взгляд? Выберите ты продукты, которые полезно есть.
На доске рисунки продуктов: рыба, кефир, чипсы, каша, кока-кола, морковь, жирное мясо, яблоки, торты, ягоды.
Деятельность учеников: называют полезные продукты.
Деятельность учителя:
Пища должна быть разнообразной, и, конечно, нужно учитывать возраст, национальные традиции и место проживания. В целом эти рекомендации можно изобразить в виде пирамиды.
В этой пирамиде особо выделены пять главных групп продуктов. Продукты каждой группы содержат питательные вещества, необходимые вам для сбалансированного питания. Поэтому продукты из одной категории не могут быть заменены на другие (ни одна группа не важнее другой); здоровое питание подразумевает потребление всех видов продуктов.
Для того чтобы определить основные продукты в питании, отгадайте загадку.
В землю теплую уйду,
К солнцу колосом взойду,
В нем тогда таких, как я,
Будет целая семья! (Зерно)
Для изготовления каких продуктов используют зёрна? (хлеб, каши, макароны)
В основании пирамиды - хлеб, зерновые и макаронные изделия.
Хлеб и зерна ещё на заре нашей цивилизации были одним из основных продуктов питания человека. В них много растительного белка, витаминов и клетчатки. Темный хлеб обеспечит вам хороший цвет лица и решит проблемы с лишними килограммами.
В дневном рационе и взрослого, и ребенка хотя бы один раз в день должна быть каша. Каша- очень полезное блюдо, недаром, про хилых людей говорят: «Мало каши ел». В старину существовал обычай - в знак примире-ния с врагом сварить кашу. С тех пор про несговорчивых людей говорят: « С ним каши не сваришь».
Какие каши вы знаете? (манную, овсяную, пшеничную, гречневую, рисовую).
Утренняя каша надолго сохраняет чувство сытости, не создает дополни-тельной нагрузки на пищеварительную систему, снабжает организм пита-тельными веществами, заставляет проснуться и не «кусовничать» перед обедом.
Отгадайте следующие загадки:
На припеке у пеньков много тонких стебельков, Каждый тонкий стебелек держит алый огонек, Разгребаем стебельки-собираем огоньки. (Земляника)
Снаружи красна,
Внутри бела,
На голове хохолок –
Зелененький лесок (редиска)
Лето целое старалась-
Одевалась, одевалась…
А как осень подошла,
Нам одежки отдала.
Сотню одежонок
Сложили мы в бочонок
(капуста)
Значит, что мы отнесём на вторую ступень пищевой пирамиды?
Вторая ступень пирамиды - это фрукты и овощи.
В среднем, взрослый человек за год должен съедать 180 кг овощей и фруктов, тогда весенние авитаминозы ему не страшны. Но россияне по статистике съедают около 85 кг за год.
Настоящий кладезь витаминов представляют собой ягоды. Малину можно использовать как природный аспирин, чернику, бруснику и клюкву - как антибиотики. В крыжовнике и чернике содержится янтарная кислота, необходимая для поддержания иммунитета. Не меньше полезных веществ в облепихе, черноплодной и красной рябине.
Игра:
Разделитесь на 2 команды. Одна команда назовёт для приготовления каких блюд или напитков используют фрукты, а другая – овощи.
Деятельность учеников: делятся на две команды, называют блюда (фрук-ты: сок, компот, фруктовый салат и т.д.; овощи: салат, суп и т.д.).
Деятельность учителя:
Возьмите за правило хотя бы в летне-осенний период пить овощные и фруктовые соки. Это могут быть и купажные соки, то есть сочетание двух или нескольких овощей или фруктов. Яблочно-морковный сок обеспечит сердце бета-каротином, который укрепляет сердечную мышцу. Сок из свеклы выведет из организма вредные вещества. Сок из свежей капусты необходим людям с излишним весом и проблемным желудком. Овощные и фруктовые соки полезны всем, если их пить за 30 минут до еды или через 1,5-2 часа после еды.
В следующей ступени пирамиды - мясо, рыба, птица и молочные продукты.
Как вы думаете, как часто должен человек употреблять в пищу мясо?
Третью часть дневного рациона должны составлять белки - это мясо.
В рационе человека мясо служит одним из основных источников полноценных белков. В мясе также присутствует ряд минеральных веществ: калий, кальций, магний, фосфор, железо и др. однако, на его усвоение требуется много времени - 6-8 часов.
Другое дело - рыба. Содержащиеся в ней различные минеральные вещества - йод, фтор, медь и цинк - делают рыбу необходимой для профилак-тики сердечно-сосудистых заболеваний. Повышается сопротивляемость орга-низма инфекциям, улучшается сумеречное зрение. В рыбе присутствует значительное количество витаминов А и D.
Многие любят молоко. Оно является сбалансированным продуктом, обеспечивая организм ребенка практически всем необходимым.
А какие продукты вы знаете, которые получают из молока? Давайте поиграем.
Игра «Кто больше?» (Работа по рядам)
Каждая команда по очереди называет по одному молочному продукту. Название одного и того же продукта нельзя дважды повторять. Какая команда назовёт больше, та выиграла.
Деятельность учеников: учащиеся с каждого ряда по очереди называют молочные продукты. По окончании игры подводятся итоги.
Деятельность учителя:
Загадки:
Бел, как снег, в чести у всех. В рот попал - там и пропал.
(Ответ: Сахар)
Отдельно - я не так вкусна, Но в пище — каждому нужна. (ответ: соль)
На вершине пирамиды здорового питания - соль, сахар и сладости.
Вы любите сладкое? Часто ли вы покупаете себе конфеты, шоколад?
Конечно же, сладкое любят многие. Однако, посмотрите, как мало отводится места сахару, как и соли! Так же мало их должно быть и в нашем рационе. Излишнее потребление соли приводит порой к гипертонической болезни, ожирению, почечной патологии. Любители сахара получают нарушение обмена веществ, диабет, ожирение, кариес. Нужно приучать себя и близких минимально употреблять эти продукты: соль - до 6 граммов в день (мы подчас употребляем и 15 граммов), вместо сахара, тортов, конфет - джемы и фрукты.
Для сохранения здоровья важно не только выбирать полезные продукты, но и соблюдать режим питания.
Как вы думаете, сколько раз в день человек должен питаться?
Промежутки времени между приемами пищи не должны превышать 4 - 4,5 часа. Для здорового человека лучше всего есть 4 раза в день: завтрак, обед полдник и ужин.
Что лучше съесть во время этих приёмов пищи?
На завтрак обязательно должно быть горячее блюдо, лучше всего - каши, картофель, макароны. В качестве питья желательно горячее молоко или кофейный напиток на молоке, горячий сладкий чай.
На обед лучше всего максимальное количество овощей, в том числе сырых, в виде овощных салатов. Обязательно первое горячее блюдо, мясо или рыба лучше с овощным гарниром. На сладкое - фруктовый сок, свежие фрукты, компот.
Во время полдника полезно употреблять молочные продукты. Поэтому, съев йогурт, творожок или выпив стакан кефира, вы даете своему организму хороший заряд бодрости.
На ужин можно съесть молочную кашу или овощное рагу, творожную запеканку или омлет. Обязательно нужны свежие овощи и фрукты.
Ужинать нужно не позднее, чем за 1,5 - 2 часа до сна. Поздний прием пищи может стать причиной беспокойного сна, а также способствует отложению жира и ожирению.
А теперь, ребята, давайте составим примерное меню на день, включающее завтрак, обед, полдник и ужин. Разделитесь на четыре группы. Я даю вам три минуты, а затем мы посмотрим, что у нас получилось.
Деятельность учеников: делятся на группы, составляют меню.
Деятельность учителя: Расскажите, что вы выбрали в качестве своего повседневного рациона и почему?
Итак, ребята, мы с вами рассмотрели основные принципы здорового питания, обсудили необходимость соблюдения режима питания. Никогда не поздно пытаться изменить свой образ жизни и пищевые привычки в лучшую сторону, чтобы быть здоровыми духовно и физически, прожить долгую и счастливую жизнь! Будьте здоровы!
Выводы
Внеклассные занятия развивают многосторонние интересы учащихся, самостоятельность в работе, практические навыки, их мировоззрение и мышление.
Главное требование к проведению внеклассных мероприятий - добровольность выбора кружков, студий, клубов и т.д., основанное, на познавательном интересе ребят, а основная задача - удовлетворить любознательность учащихся.
Формы внеклассных занятий весьма разнообразны, однако по содержанию и методам осуществления они связаны между собой и дополняют друг друга.
При проведении внеклассных занятий особое внимание следует уделять эмоциональной атмосфере и разработке индивидуальных и групповых занятий. Грамотно разработанные вопросы развивают самостоятельность и активизируют познавательную деятельность учащихся.
Было разработано внеклассное мероприятие на тему «Здоровое питание». Важным является то, что знания, полученные на данном мероприятии, могут использоваться учащимися в повседневной жизни.