Посещение занятий – 44 балла:

№ п.п.

Виды отчетности

Баллы

1

Текущий контроль

20

2

Оценка за выполнение практических работ

22

3

Оценка за выполнение тестовых заданий

15

Оценка за защиту реферата

13

4

Результаты экзамена

30

Итого

100

Разделы дисциплин и темы

Очная форма

обучения

Заочная форма

обучения

Всего

Количество часов

Количество часов

самос.

ауд.

из них

самост.

ауд.

из них

лек.

пр.

лек.

пр.

Раздел 1. Технологическое оборудование для транспортировки, приёмки и хранения молока

22

10

12

6

6

12

4

2

2

1.1. Общие сведения о предприятиях молочной промышленности

6

2

4

2

2

4

2

-

2

1.2.Средства для транспортирования молока и молочных продуктов

8

4

4

2

2

4

2

2

-

1.3. Оборудование для учёта, взвешивания и хранения молока

8

4

4

2

2

4

-

-

-

Раздел 2. Технологическое оборудование для первичной обработки молока

2.1. Оборудование для механической обработки молока

16

8

8

4

8

4

4

2

4

2

12

6

4

2

2

-

2

2

2.2. Оборудование для тепловой обработки молока

8

4

4

2

2

6

2

2

-

Раздел 3. Оборудование для производства молочных продуктов

42

20

22

10

12

24

6

4

2

3.1. Оборудование для производства сливочного масла

8

4

4

2

2

4

2

2

-

3.2. Оборудование для выработки твёрдых натуральных и плавленых сыров

10

4

6

2

4

6

2

-

2

3.3. Оборудование для производства кисломолочных продуктов

8

4

4

2

2

6

-

-

-

3.4. Оборудование для производства сгущенных молочных продуктов

8

4

4

2

2

4

2

2

-

3.5. Оборудование для производства сухих молочных продуктов

8

4

4

2

2

4

-

-

-

Итого:

80

38

42

20

22

48

14

8

6