3. Рекреационные помещения и их использование для отдыха

Рекреационные помещения относятся к категории вспомогательных помещений школы.

Рекреационные помещения предназначены для отдыха учащихся во время перемены. Это могут быть коридоры или залы. Они также используются для сквозного проветривания учебных помещений. Чтобы не было большого скопления детей в одном помещении, рекреации размещают равномерно по всему зданию. Длина коридора, используемого для перемены должна составлять 50—60 м, а шири­на — не менее 2,8 м.

Площадь рекреационных помещений в школах, расположенных в I—III климатических районах, рассчитывается исходя из 0,6 м^а на одного учащегося; в IV климатическом районе —0,42 м*.

4. Гигиенические требования к раздевалкам.

Централизованный гардероб размещается на первом этаже при вестибюле, децентрализованный — в учебных секциях. Последний ва­риант необходим в школах большой вместимости, чтобы избежать большого скопления детей и встречных потоков, предупредить рас­пространение инфекционных заболеваний среди школьников. Уст­ройство раздельных гардеробов для учащихся младших, средних и старших классов обеспечивает быстрое и удобное обслуживание школьников. Такие гардеробы необходимы, кроме того, в противо­пожарных целях. При гардеробах предусматриваются сушильные шкафы.

Площадь раздевален вместе с вестибюлем рассчитывается исходя из 0,25 м² на одного человека. Размеры вестибюля должны быть больше раздевальни, а окна для выдачи одежды — с длинны­ми прилавками (не менее 1 м на 40 учащихся).

5. Санитарно-гигенические требования к земельному участку школы.

Каждая школа должна иметь благоустроенный земельный уча­сток. Он предназначается для пребывания учащихся на открытом воздухе во время перемен и в свободное от занятий время, проведения оздоровительных, воспитательных и учебных занятий, предусмотрен­ных программой по биологии, географии, физической культуре и др. Во время летних каникул школьный участок можно использовать для организации летнего лагеря.

В I климатическом районе, где учащиеся значительную часть времени года из-за неблагоприятных условий проводят в здании школы, участок может быть меньше, по сравнению с участками тех климатических районов, где погодные условия позволяют школьни­кам много времени проводить на открытом воздухе.

Важным гигиеническим требованием к земельному участку любой школы является состояние почвы. Желательно, чтобы уча­сток, где располагается школа, несколько возвышался над осталь­ной поверхностью и имел склон для стока дождевой воды. Он дол­жен быть сухим. В противном случае весной и осенью на участке будет всегда сыро и грязно.

На школьном участке выделяют четыре зоны:

1. Спортивная. Предназначена для физического воспита­ния учащихся в учебное время и организации занятий в спортивных секциях. Размещается зона в глубине участка, вдали от здания шко­лы. Она составляет около 40% площади всего земельного участка. В этой зоне находятся спортивные площадки для игр, беговая дорож­ка, ямы для прыжков и др. Спортивные площадки ориентируют в на­правлении север — юг (продольные оси). Это делается для того, чтобы слепящие лучи солнца во время игр не попадали в глаза. Площадки отгораживаются одна от другой невысоким кустарником, гим­настические — посыпаются песком, гравием и щебнем. В спортивной зоне предусматриваются площадки для оздоровительных целей — приема солнечных и воздушных ванн. Зимой спортивные площадки используются для катания на коньках и лыжах.

2. Учебно-опытная. Предназначена для проведения за­нятий по природоведению, естествознанию, географии и другим пред­метам. Она составляет около 10% общей площади земельного участ­ка. Здесь размещаются опытные культуры, плодовые деревья, ягод­ные кустарники, огород, цветники, парники, уголок животных и др. Эта зона имеет большое педагогическое и оздоровительное значение. Работа на учебно-опытных площадках помогает вырабатывать у школьников навыки сельскохозяйственного труда, прививает им любовь к природе. Активная деятельность учащихся сочетается с их пребыванием на свежем воздухе, что благотворно сказывается на состоянии их здоровья. В этой зоне размещаются также географиче­ская и метеорологическая площадки, для которых выбирают откры­тое место на расстоянии не менее 35 м от школьного здания.

Место для учебного тира отводится либо на территории учебно-опытной зоны, либо в здании школы.

3. Зона отдыха. Размещается вблизи от основных выходов из здания школы. Предназначается для отдыха учащихся резных возрастных групп. Она включает площадки для подвижных игр и тихого отдыха. Последние лучше разбивать поближе к саду учебно-опытной зоны, подальше от площадок для подвижных и спортив­ных игр.

- 4. Хозяйственная зона. Предназначим для хозяй­ственных нужд школы. Размещается в глубине школьного участка, с отдельным въездом с улицы. В хозяйственной зоне размещаются мусоросборник и другие хозяйственные постройки на расстоянии не менее 25 м от окон школьного здания и кухни. От других участков школы хозяйственный двор отделяется зелеными насаждениями.

Земельный участок школы со всех сторон обносится изгородью. Между красной линией улицы и фасадом школы предусматривается естественная изгородь из густых кустарников, так называемая защитная зона шириной не менее 1,5 м по периметру всего участка и не менее 6 м со стороны улицы. Площадь озеленения, включая учебно-опытный участок, зону отдыха и другие зеленые насажде­ния, должна составлять не менее 40—50% площади всего участка. Высокорастущие деревья сажают на границе участка с улицей, а низкорастущие деревья и кустарники — со стороны школьного зда­ния. Сажать деревья и кустарник с ядовитыми плодами, с колючками, а также с летающими плодами (тополь, ива и т. п.) на территории участка школы нельзя.

Зеленые насаждения улучшают микроклимат участка и учебного здания, уменьшают концентрацию пыли, увлажняют воздух, погло­щают звуки уличного шума, уменьшают силу ветра, интенсивность инсоляции, повышают содержание в воздухе легких ионов на 29— 34%₁ благотворно влияют на состояние нервной системы. Даже небольшая полоса зеленых насаждений шириной 10—20 м уменьшает запыленность воздуха на 20—40%. Так, за 12 ч летнего дня 1 га зеленой поверхности листвы в городе поглощает 180 кг углекислого газа и выделяет 140 кг кислорода. А такие растения, как жасмин, черемуха и некоторые другие, обладают бактерицидным действием. Кроме того, зеленые насаждения имеют большое эстетическое зна­чение.

В школах I климатического района для озеленения участка применяют травы, цветы, кустарник и другие низкорослые расте­ния; в школах IV климатического района — высококронные деревья, которые, понижая температуру воздуха, не мешают проветриванию участка.

Все входы и въезды на участок, проезды и дорожки покрываются асфальтом, щебнем, бетоном или другими строительно-дорожными материалами. Асфальтировать всю территорию школьного участка, особенно в условиях жаркого климата, недопустимо. Раскален­ный асфальт выделяет вещества, вредные для организма. Известно, например, что при температуре воздуха 24—25° и асфальта 35 °С тепловое состояние детского организма ухудшается. Покрытия из крупных бетонных плит, между которыми имеются разрывы, обеспе­чивают лучший сток воды и не ухудшают воздушную среду. Площад­ки для отдыха, занятий спортивными играми лучше засеивать тра­вами.

6. гигиенические требования к организации питания в школе во время перерывов (санитарное состояние буфета, столовой, количество принимаемой пищи, наличие у учащихся гигиенических навыков при приеме пищи).

Столовая (буфет) с отдельным выходом на хозяйственный двор размещается в специальном блоке на первом этаже или в цоколь­ном этаже. Предназначена она для приготовления горячей пищи. Столовая должна быть светлой, просторной, содержаться в чистоте. В школе малой вместимости достаточен буфет, состоящий из зала для приема пищи и подсобного помещения. Раздаточную (буфет) рекомендуется оборудовать холо­дильными прилавками для приготовления и хранения холод­ных блюд, электроплитами и паровыми подогревателями, для термической обработки пищи, кипятильником для приготовления чая, кофе и т. д.

В школах, где отсутствуют минимальные гигиенические ус­ловия для приготовления, подогрева и раздачи пищи, органи­зация горячего питания запрещается.

В школе средней и боль­шой вместимости предусматриваются столовая с помещениями, ком­плекс которых зависит от способов приготовления пищи — из сырья или полуфабрикатов. Перед входом в столовую устанавливаются умывальники (один кран на 20 мест).

Площадь обеденного зала рассчитывается исходя из 0,65—0,75 м^а на одно посадочное место. Обеденные залы оборудуют столами на 4—6—10 мест в таком количестве, чтобы одновременно охватить питанием 25% учащихся. Время приема пищи в столовой или буфете устанавливается школьным расписанием. Контроль за работой пищеблока осуществляет директор школы и медицинский персонал.

СОСТАВЛЕНИЕ РАЦИОНА ПИТАНИЯ

Питание детей и подростков должно соответствовать научно обоснованным, установленным нормам.

Второй горячий завтрак дети получают в школе. Калорийность завтрака городских школьников должна составлять ^l/_t суточного рациона, сельских — ¹/₃. При этом в рацион учащихся младших классов должно входить 12—16^ белков, 12—16 г жиров и 60—80 г углеводов; старших классов — 15—20 г жиров, 15—20 г белков и 75—100 г углеводов.

Обед должен состоять из закуски и трех блюд (25 г белков, 25 г жиров, 120 г углеводов). Закуска способствует выделению запаль­ного сока и возбуждает аппетит. Первое блюдо должно быть обяза­тельно жидким (суп, щи, бульон). Благодаря содержанию в нем боль­шого количества экстрактивных веществ секреция пищеварительных соков повышается. Это облегчает переваривание второго блюда. Вто­рое блюдо должно быть мясным, рыбным или овощным. Оно содер­жит наиболее ценные вещества. Сладкое надо давать только в конце обеда, на третье.

Полдник должен быть небольшим по объему. В него входит лег­кая пища с обязательным включением жидкости (молоко, кефир, простокваша, кофе с молоком) для утоления жажды после обеда и булочка. В полдник дают фрукты и сладости.

Для учащихся с желудочно-кишечными расстройствами и нарушением обмена веществ нужно организовать специальное диетическое питание по назначению врача. Специальное и уси­ленное питание школьников должно быть под постоянным меди­цинским наблюдением.

ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ ШКОЛЬНИКОВ

В организации питания школьников большую роль играют педа­гоги. На педагогических советах и родительских собраниях они обсуждают организацию рационального питания школьников, сле­дят за тем, чтобы все школьники были охвачены питанием, проводят разъяснительную работу среди родителей и учащихся о значении питания для детского организма.

Питание школьников организуют в соответствии с инструктивно-методическими указаниями «Организация общественного питания учащихся в общеобразовательных школах». При этом рекомендуется использовать несколько форм обслуживания учащихся.

1. Организация групповых (коллективных) завтраков и обедов для школьников I — V классов. При этой форме обслуживания обеденные столы забла­говременно сервируют, а за 5—10 мин до прихода учащихся дежурные подают на столы завтраки или обеды. После приема пищи школьники сами относят использованную посуду к посудомоечному отделению или ставят на конвейер, тележки. Учащиеся приходят в зал организо­ванно, вместе с классным руководителем (учителем или воспитате­лем), который следит за порядком и поведением школьников за сто­лом. За каждым классом закрепляют определенные столы а за уча­щимися — места.

2. Самообслуживание. Это наиболее удобная форма обслуживания школьников старших классов, когда учащиеся сами получают завтраки и обеды с раздачи.

3. Столы саморасчета. На отдельных столах расстав­ляют холодные закуски и блюда, хлебобулочные изделия, молочно­кислые продукты, термосы с горячими напитками (кофе, какао, чай). Учащиеся выбирают себе отдельное блюдо и расплачиваются, опу­ская деньги в кассу-копилку.

4. Обслуживание через буфет. В случае отсут­ствия в школе столовой питание организуется через буфет, в ассорти­менте которого предусматриваются холодные закуски, молоко и мо­лочнокислые продукты, булочные изделия, горячие напитки, кисе­ли, компоты, различные бутерброды, свежие фрукты, очищенные сырые овощи (морковь, брюква и др.), соки. Горячие блюда пред­ставлены в меню только в том случае, если для этого имеются не­обходимые условия (торговый зал, посудомоечная, соответствующее оборудование и др.).

В буфетах подготавливаются комплексные завтраки, а также продукты, реализуемые через столы саморасчета, Для отпуска про­дуктов в буфетах должен быть соответствующий инвентарь и прибо­ры: щипцы, вилки, лопаточки.

5.Обслуживание в классах. В виде исключения (до организации столовой) по согласованию с местной санитарно-эпидемиологической станцией допускается обслуживание учащихся I—III классов завтраками и полдниками в классных комнатах. В этих случаях завтраки и полдники должны состоять из несложных блюд, которые легко порционируются и не требуют большого количе­ства посуды. Завтраки и полдники доставляют в классы на лотках, в корзинах или на тележках. Парты (столы) во время завтрака сле­дует накрывать индивидуальными салфетками учащихся.

При организации питания в классных комнатах должно быть выделено место для храпения и раздачи расфасованных завтраков и мытья посуды.

Питание учащихся профессионально-технических училищ про­изводится в столовых при училище или в столовых предприятий, в которых работают учащиеся.