- •О. В. Осипова Галина Ивановна Дядя Пропедевтика детских болезней: конспект лекций
- •Аннотация
- •2. Периоды детства и их характеристика
- •3. Особенности сбора анамнеза у детей
- •Анамнез жизни ребенка раннего возраста (до 3 лет)
- •Анамнез жизни детей старшего возраста
- •Анамнез заболевания
- •Семейный анамнез
- •Материально-бытовые условия
- •Лекция № 2. Общий осмотр ребенка
- •1. Температура тела и терморегуляция у ребенка
- •2. Общий осмотр ребенка Клинические критерии оценки тяжести состояния больного
- •Выявление отклонений в развитии ребенка и факторов, их вызывающих
- •Лекция № 3. Физическое и психомоторное развитие ребенка
- •1. Физическое развитие детей. Биологическая акселерация
- •2. Физическое и психомоторное развитие детей в I полугодии
- •Психомоторное развитие детей в I полугодии
- •3. Физическое и психомоторное развитие детей во II полугодии
- •Психомоторное развитие детей во II полугодии
- •4. Физическое развитие детей от 2 до 15 лет
- •5. Показатели физического развития детей. Центильный метод оценки физического развития
- •Лекция № 4. Особенности нервной системы у детей
- •1. Анатомо-физиологические особенности нервной системы у детей
- •2. Психомоторное развитие детей. Роль воспитания, импринтинг
- •3. Семиотика поражений центральной нервной системы
- •Лекция № 5. Органы чувств
- •1. Органы чувств у детей (зрение, слух, обоняние, вкус, чувствительность кожи)
- •2. Методы исследования и семиотика нарушений
- •Лекция № 6. Физиологические особенности кожи ребенка. Семиотика поражений
- •1. Анатомо-физиологические особенности кожи, семиотика ее основных поражений
- •2. Семиотика поражений кожи и подкожно-жировой клетчатки
- •Лекция № 7. Анатомо-физиологические особенности костно-мышечной системы и семиотика поражений
- •1. Анатомо-физиологические особенности костной системы
- •2. Анатомо-физиологические особенности мышечной системы у детей
- •3. Семиотика поражений костей и мышечной системы. Методика исследования
- •Лекция № 8. Анатомо-физиологические особенности системы дыхания у детей. Синдромы поражения и методы исследования
- •1. Анатомо-физиологические особенности системы дыхания у детей. Методика исследования
- •2. Анатомо-физиологические особенности полости носа и придаточных пазух
- •3. Лабораторные и инструментально-графические методы исследования при заболеваниях органов дыхания Инструментальные и функциональные методы исследования
- •Методы исследования внешнего дыхания
- •Лабораторные методы исследования
- •Рентгенологические методы исследования
- •4. Семиотика и синдромы поражения системы дыхания. Методика исследования
- •5. Синдром обструкции дыхательных путей, критерии и степени дыхательной недостаточности
- •Лекция № 9. Система кровообращения плода и новорожденного. Поражения и методы исследования органов сердечно-сосудистой системы
- •1. Анатомо-физиологические особенности органов кровообращения. Методика исследования
- •Методы исследования сердечно-сосудистой системы у детей
- •2. Кровообращение плода и новорожденного
- •Кровообращение новорожденного
- •3. Семиотика поражения органов кровообращения. Методика исследования
- •4. Семиотика основных поражений сердечно-сосудистой системы
- •5. Семиотика и синдромы поражения сердечно-сосудистой системы у детей первого года жизни
- •Лекция № 10. Пищеварительная система. Синдромы поражений и методы исследования
- •1. Анатомо-физиологические особенности органов пищеварения. Методика исследования
- •2. Семиотика основных поражений и нарушений органов пищеварения у детей
- •3. Основные синдромы поражения органов пищеварения
- •Лекция № 11. Этапы мочеобразования и мочеотделения. Основные синдромы поражения
- •1. Анатомо-физиологические особенности органов мочеобразования и мочеотделения
- •2. Семиотика и основные синдромы при поражениях органов мочеобразования и мочеотделения
- •Исследование мочи
- •Инструментальные методы исследования
- •Основные синдромы при заболеваниях почек и мочевыводящих путей
- •Синдром почечной недостаточности
- •Лекция № 12. Анатомо-физиологические особенности эндокринной системы у детей. Половое развитие. Семиотика поражений
- •1. Анатомо-физиологические особенности эндокринной системы у детей. Половое развитие
- •2. Методика исследования эндокринных желез и семиотика нарушения роста и полового созревания
- •Нарушения роста
- •3. Семиотика поражений эндокринной системы
- •4. Семиотика нарушений эндокринной системы (гипофиз, щитовидная железа, паращитовидные железы, надпочечники, поджелудочная железа)
- •Лекция № 13. Система крови и органов кроветворения у детей
- •1. Особенности системы крови у детей
- •2. Особенности кроветворения у детей
- •3. Семиотика поражения системы крови и органов кроветворения
- •Типы кровоточивости
- •Синдром увеличения лимфатических узлов
- •Лекция № 14. Особенности периферической крови у детей. Общий анализ крови
- •1. Особенности периферической крови у детей раннего возраста
- •2. Лимфоидная система и иммунитет у ребенка
- •3. Семиотика нарушений иммунитета у ребенка
- •Лекция № 15. Новорожденный ребенок. Естественное вскармливание. Прикорм
- •1. Новорожденный ребенок. Доношенный и недоношенный новорожденный
- •2. Преимущества женского молока
- •3. Значение молозива в питании новорожденных первых дней жизни. Характеристика молозива
- •4. Естественное вскармливание и техника введения прикорма
- •5. Блюда прикорма и сроки их назначения при естественном вскармливании
- •(Институт питания рамн, 1997 г.)
- •Лекция № 16. Питание кормящей матери. Гипогалактия
- •1. Питание и режим кормящей женщины
- •2. Формы и степени гипогалактии, ее причины, меры предупреждения
- •Лекция № 17. Искусственное вскармливание. Смешанное вскармливание
- •1. Искусственное и смешанное вскармливание
- •2. Техника искусственного вскармливания
- •Лекция № 18. Питание детей
- •1. Современные принципы рационального питания здоровых детей старше 1 года жизни Питание детей раннего возраста (1–1,5 года; 1,5–3 года)
- •Питание детей дошкольного возраста
- •2. Питание детей школьного возраста (6—17 лет)
- •Энергозатраты роста
- •2. Особенности белкового обмена и потребность в белке детей различного возраста. Семиотика нарушений
- •Свойства пищевых белков, учитываемые при нормировании питания
- •Врожденные заболевания, в основе которых лежит нарушенный метаболизм белков
- •3. Особенности углеводного обмена у детей. Семиотика нарушений
- •4. Особенности жирового обмена. Семиотика нарушений жирового обмена
- •Различия в химическом составе триглицеридов и жировой ткани у детей и взрослых
- •Нарушения обмена липидов могут происходить на различных этапах метаболизма
- •5. Особенности водно-солевого обмена и синдромы его нарушения
- •Cписок использованной литературы
2. Особенности белкового обмена и потребность в белке детей различного возраста. Семиотика нарушений
Белки выполняют в организме различные функции:
1) пластические функции – распад белка с высвобождением аминокислот, в том числе незаменимых;
2) белки – составная часть различных ферментов, гормонов, антител;
3) белки участвуют в поддержании кислотно-щелочного состояния;
4) белки – источник энергии, при распаде 1 г белка образуется 4 ккал;
5) белки осуществляют транспорт метаболитов.
По разнице между азотом пищи и его выделением и мочой, и фекалиями судят о его потреблении для образования новых тканей.
У детей после рождения или маловесных несовершенство усвоения любого пищевого белка может приводить к неутилизации азота. В противоположность взрослым у детей положительный азотистый баланс: количество поступившего азота с пищей всегда превышает его выведение. Уровень ретенции азота соответствует константе роста и скорости синтеза белка.
Свойства пищевых белков, учитываемые при нормировании питания
1. Биодоступность (всасываемость) рассчитывается по формуле:
(N поступивший – N выделенный с калом) х 100 / N поступивший.
2. Чистая утилизация (NPU, %) рассчитывается по формуле:
N пищи – (N стула + N мочи) х 100 / N пищи.
3. Коэффициент эффективности белка – прибавка в массе тела на 1 г съеденного белка в эксперименте.
4. Аминокислотный скор рассчитывается по формуле:
(Данная аминокислота в данном белке в мг х 100) / Данная аминокислота в эталонном белке в мг.
Идеальный белок – женское молоко с утилизацией 94 % и скор 100, и целое яйцо с утилизацией 87 % и скор 100 (см. табл. 14).
Таблица 14. Скорость синтеза белка в различные возрастные периоды
Таблица 15. Рекомендуемое потребление белка для детей (МЗ России, 1991 г.)
Таблица 16. Безопасные уровни потребления белка у детей раннего возраста, г/(кг в сутки))
Безопасный уровень потребления белка – количество, необходимое для удовлетворения физиологических потребностей и поддержания здоровья у детей – выше, чем у взрослых. Усвоение азота организмом зависит как от количества, так и от качества белка – содержания жизненно необходимых аминокислот. Ребенку необходимо в 6 раз больше аминокислот, чем взрослому (см. табл. 16).
Если у взрослых незаменимыми являются 8 аминокислот, то у детей в возрасте до 5 лет их 13. При чрезмерной белковой перегрузке у детей более легко, чем у взрослых, возникают аминоацидемии, что может проявиться задержкой развития, особенно нервно-психического. Дети более чувствительны к голоданию, чем взрослые, дефицит питания приводит к частым инфекциям. Длительная недостаточность белка в рационе питания детей первых 3 лет жизни может вызвать необратимые изменения, сохраняющиеся пожизненно. Определение в плазме содержания общего белка и его фракций отражает процессы его синтеза и распада (см. табл. 17).
Содержание общего белка в сыворотке новорожденного ниже, чем у матери. На протяжении первого года жизни происходит снижение общего белка в сыворотке крови. Особенно низкие показатели наблюдаются у детей в возрасте 2–6 недель (50,8 г/л), с 6 месяцев отмечается постепенное повышение его уровня, в младшем школьном возрасте они ниже, чем у взрослых.
Таблица 17. Потребность в эссенциальных аминокислотах (мг на 1 г белка)
Фракции белка также более низкие, синтез альбумина составляет 0,4 г/кг/сутки, у новорожденного процентное содержание альбумина относительно выше, чем у матери. На первом году жизни происходит снижение содержания альбумина. Динамика содержания γ-глобулина аналогична таковой альбумина. В течение первого полугодия жизни особенно низкие показатели γ-глобулина, что связано с его распадом, синтез собственных глобулинов происходит медленно. Соотношение глобулиновых фракций α-1 – 1, α-2 – 2, β– 3, γ– 4 части. При острых воспалительных заболеваниях изменения белковой формулы крови характеризуются увеличением α-глобулинов при нормальном содержании γ-глобулинов и уменьшенном количестве альбуминов.
При хроническом воспалении имеет место повышение γ-глобулина при нормальном или слегка повышенном содержании α-глобулина, уменьшении альбумина.
Подострое воспаление характеризуется одновременным увеличением α-, γ-глобулинов при снижении содержания альбуминов.
Появление гипергаммаглобулинемии указывает на хронический период болезни, гиперальфаглобулинемия – на обострение. У детей содержание аминокислот приближается к таковым значениям у взрослых. У новорожденных наблюдается физиологическая азотемия с 9 до 70 ммоль/л, к 5—12-му дню уровень достигает такового у взрослого (28 ммоль/л). У недоношенных детей степень азотемии тем выше, чем меньше масса ребенка.
Содержание белка в пище значительно влияет на уровень остаточного азота крови. У взрослого продукты азотистого обмена выводятся с мочой в виде нетоксической мочевины, синтез которой осуществляется в печени. У детей в возрасте до 3 месяцев выделяется 0,14 г/кг в сутки, у новорожденного значительное количество в общем азоте мочи составляет мочевая кислота. Ее избыточное содержание в моче является причиной мочекислых инфарктов почек, которые наблюдаются у 75 % новорожденных.
Дети раннего возраста выводят азот белка в виде аммиака, содержание которого больше, чем у взрослых. В этом возрасте функция печени недостаточна. В этих условиях избыточная белковая нагрузка может привести к появлению токсических метаболитов в крови.