- •Курсовая работа
- •Введение
- •Качество растительного сырья зависит от многих факторов.
- •Раздел 1. Состояние зернового производства и материально-технической базы послеуборочной обработки и хранения зерна в хозяйстве
- •1.1. Валовое производство и структура распределения урожая
- •1.1. Валовое производство и структура распределения урожая
- •1.2. Продолжительность уборки урожая в разрезе культур
- •Валовой сбор, т
- •Дни уборки
- •1.3. Особенности послеуборочной обработки зерна в зоне расположения хозяйства
- •1.2. Перечень операций послеуборочной обработки зерна
- •1.4. Качество свежеубранного зерна подлежащего послеуборочной обработке
- •1.4. Качество свежеубранного зерна, %
- •Раздел 2. Требования к оптимальному режиму работы машин по послеуборочной обработке зерна
- •2.1. Агротехнические требования к работе машин по послеуборочной обработке зерна
- •2.2. Технология консервации зерна атмосферным воздухом
- •2.2. Расчет потребности в установках активного вентилирования
- •2.3. Агротехнические требования к работе зерносушилок
- •2.4. Агротехнические требования к работе машин по первичной и вторичной очистке зерна
- •2.5. Особенности проведения количественно-качественного учета зерна прошедшего послеуборочную обработку
- •2.5. Убыль массы зерна при обработке
- •Раздел 3. Технология хранения зерна
- •3.1. Характеристика режимов хранения зерна в хозяйстве
- •3.2. Технология хранения зерна тарным способом
- •3.2. Расчет потребности в складской площади для размещения
- •3.3. Технология хранения зерна насыпью
- •3.3. Расчет потребности в складской площади
- •3.4. Контроль за качеством хранящегося зерна
- •Заключение
- •Список использованной литературы
3.4. Контроль за качеством хранящегося зерна
Чтобы избежать снижения качества и потери массы семенного зерна за ним устанавливают системный контроль.
3.4. Периодичность наблюдений за семенным зерном
№ |
Определяемые параметры |
Периодичность наблюдений по периодам |
|
теплый |
холодный |
||
1. |
Блеск |
по слоям (у поверхности, в середине и внизу) - 2 раза в месяц |
|
2. |
Цвет |
- |
|
3. |
Запах |
- |
|
4. |
Вкус |
- |
|
5. |
Температура, ОС |
в свежеубранных с повышенной влажностью ежедневно, в сухих - каждые 3 дня в первые 3 месяца, а в последующие через 10-15 дней |
|
6. |
Влажность, % |
2 раза в месяц |
1 раз в месяц |
7. |
Всхожесть, % |
не реже 1 раза в 4 месяца и не позднее, чем за 15-20 дней до посева, если вынуждены хранить с повышенной влажностью не реже 1 раза в месяц |
|
8. |
Зараженность вредителями, шт. |
по слоям 1 раз в месяц |
|
Заключение
Целью моей курсовой работы было поставлено достижение результатов спланированных мероприятий по послеуборочной обработке и хранению зерна в хозяйстве. Необходимо было создать оптимальные условия, которые смогли бы обеспечить снижение потерь зерновых масс.
Я сделал вывод, что сохранение семенных свойств зерна может быть достигнуто как путем снижения влажности свежеубранного зерна до пределов, когда жизнедеятельность его будет минимальной, т.е. до величины критической влажности, так и снижением до необходимого уровня.
В моей работе изложены различные приемы хранения зерновых масс. В основу режимов хранения зерна положен принцип анабиоза – периода скрытой жизни. Благодаря этому принципу можно затормозить все жизненные процессы зерна при идеальных условиях длительного хранения.
То есть это:
Влажность зерна (13-14%);
Низкие температуры хранения (до - 200С);
Высокое содержание углекислоты и низкое содержание кислорода, т.к. кислород активизирует все жизненные процессы.
Моя задача состояла в том, чтобы обеспечить необходимые условия хранения зерновой массы, снизить потери в период хранения.
Следовательно, в хозяйстве необходимо проводить послеуборочную обработку зерна, доводя показатели влажности и засоренности до базисных кондиций, а также создавать оптимальные условия для хранения. Я считаю, что при грамотном выполнении всех необходимых мероприятий, можно реально снизить потери и повысить качество зерна.
Список использованной литературы
Захарченко И.В. Послеуборочная обработка семян в Нечерноземной зоне. - М.: Россельхозиздат, 1983.
Казанина М.А. Обработка и хранение сельскохозяйственной продукции. - Минск: Ураджай, 1988.
Послеуборочная обработка семян зерновых культур (рекомендации). - М.: Агропромиздат, 1986.
Трисвятский Л.А. и др. Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов. - М.: Агропромиздат, 1991.
Справочник агронома Нечерноземной зоны /под ред. Г. В. Гуляева. - 3-е изд., доп. и перераб. - М.: Агропромиздат, 1990.