1.3.8. Іонізуюче випромінювання та електромагнітні поля.

Взаємодія випромінювання з середовищем.

Гігієнічне нормування іонізуючого опромінення.

Класифікація електричних і магнітних полів.

Захист від радіаційного забруднення на підприємствах харчових виробництв.

Знати:

• поняття "виробнича санітарія" та "гігієна праці";

• мікроклімат та його вплив на організм людини;

• гігієнічне нормування забруднення повітря шкідливими речовинами;

• методи контролю повітря робочої зони;

• види виробничого освітлення, його значення;

• системи штучного освітлення, обмеження щодо їх використання;

• параметри звукового поля;

• дія шуму на організм людини;

• класифікація методів захисту від шуму;

• види вібрацій, їх параметри та вплив на організм людини;

• нормування вібрацій та загальні методи захисту;

• види випромінювання та їх джерела;

• організацію безпечної роботи з джерелами випромінювання.

Вміти:

• оцінити відповідність санітарно-гігієнічних умов праці нормам;

• обґрунтувати раціональні методи нормалізації умов праці в конкретній виробничій ситуації;

• проаналізувати умови праці за шкідливими факторами;

• вибрати заходи обмеження надходження шкідливих речовин у повітря робочої зони;

• контролювати дотримання вимог з виробничої санітарії.

Запитання для самоконтролю

1. Дайте характеристику небезпечних та шкідливих факторів виробничого середовища.

2. Чим характеризується мікроклімат виробничих приміщень? Назвіть засо­би і заходи нормалізації показників мікроклімату.

3. Охарактеризуйте види виробничого освітлення Методи розрахунку штуч­ного освітлення.

4. Дайте характеристику шуму, ультразвуку та інфразвуку. Які Ви знаєте методи та засоби захисту від них?

5. Розкажіть про природу впливу електричного струму на організм людини.

6. Що таке іонізуюче випромінювання, як воно впливає на організм людини? Який існує захист від нього?

7. Дайте характеристику електромагнітних випромінювань (ЕМВ). Захо­ди та засоби захисту від них.

8. Назвіть види електротравм і дайте їм характеристику.

9. Назвіть чинники, від яких залежить важкість ураження електричним стру­мом.

10. Які існують правила користування електроприладами?

11. Як надати першу медичну допомогу при ураженні електричним струмом?

12. Дайте характеристику небезпечним та шкідливим факторам, які виника­ють при роботі за комп'ютером. Які є заходи і засоби захисту від них?

Література [5, 8, 9, 10, 11, 19, 22, 23, 24, 26, 34].

1.4. Основи техніки безпеки

1.4.1. Загальні вимоги безпеки до технологічного обладнання та процесів

Безпечність технологічного обладнання при монтажі, де­монтажі, транспортуванні, експлуатації, як функція кінема­тичних схем, конструкційних матеріалів і рішень, робочих параметрів, видів і параметрів енергоспоживання, систем управління, контрольно-вимірювальних засобів, ра­ціональних ергономічних рішень. Основні вимоги безпеки до конструкції технологічного обладнання, організації робочих місць, органів управління, захисних і сигнальних пристроїв, що входять в конструкцію обладнання.

Безпечність технологічного процесу, як сума безпечності технологічного обладнання, використовуваної сировини та матеріалів, безпечності технологічних схем і операцій, без­печності організації технологічного процесу.. Усунення без­посереднього контакту працюючих з небезпечними техноло­гічними чинниками, удосконалення технологічних процесів з метою вилучення або зменшення параметрів шкідливих і небезпечних чинників, комплексна механізація, автоматизація та дистанційне управління технологічними процеса­ми, контроль технологічних параметрів, вилучення та знеш­кодження відходів, безпечне взаємне розташування облад­нання, вибухопожежобезпечність, організація робочих місць з урахуванням вимог безпеки та ергономіки.