1. Технологія та організація туристичної діяльності

1.1. Ситуаційні вправи:

1. Опишіть основні типи ресурсів (туристичних) які використовують туристичні підприємства України під час розробки та організації екскурсій і турів. Дайте характеристику рекреаційного потенціалу Чернівецької області.

Рекреаційні ресурси, соціально-економічні ресурси (об’єкти що представляють сучасні здобутки), історико-культурні ресурси. Туристські інфраструктурні ресурси є складовими соціальної і виробничої інфраструктури, що можуть бути використані в організації туристичної діяльності. Вони охоплюють інфраструктуру краю і всі підприємства, задіяні у прийомі і обслуговуванні туристів.

2. Дайте характеристику основних організаційних форм туризму. Охарактеризуйте основні обов’язки суб’єктів туристичної діяльності під час організації прийому та обслуговування іноземних туристів в Україні та організації туристичних поїздок за межі України.

Згідно до Закону України "Про туризм" туризм класифікується за організаційними формами та видами (стаття 4). В залежності від місця проведення подорожі туризм поділяється на міжнародний (в’їзний, виїзний) і внутрішній.

3. Дайте оцінку закладів харчування м. Чернівці для цілей туризму.

Аналіз переліку, розміщення та структури роботи закладів харчування – ресторанів, кафе, барів, їдалень міста. Оцінка ступеня потенційного забезпечення закладів харчування для туристів.

4. Охарактеризуйте основні види туризму за метою подорожі. Розробіть програму обслуговування туристів двохденного розважального туру для молоді по м. Чернівці.

Екскурсійний туризм, рекреаційний туризм, діловий туризм, етнічний туризм, спортивний, релігійний туризм, пригодницький туризм, соціальний туризм, екологічний туризм, сільський, зелений туризм.

5. Опишіть процедуру створення туристичного підприємства, як юридичної особи. Проаналізуйте найважливіші елементи створення туристичного підприємства.

Вибір організаційно-правової форми, протокол намірів учасників (засновників), розробка проектів установчих документів, проведення установчих зборів, підготовка установчих документів для реєстрації, правова реєстрація підприємства, постановка на облік та реєстрація в податкових.

6. Складіть програму обслуговування туристів виходячи з наступних даних:

При узгодженні програми чотириденного інклюзив-туру «Древній Львів» фірми затвердили наступну програму обслуговування:

1. Розміщення в 2-3 місних номерах готелів туристичного класу.

2. Харчування в ресторані – повний пансіон.

3. Екскурсії: оглядова по Львову (авто.), аптека-музей (пішох.), по площі Ринок (пішох.), екскурсія у Крехівський монастир Ордену Отців Василіян (авт.).

4. Додаткові заходи: відвідування Львівського оперного театру (31 чол.), відвідування Львівського молодіжного театру (31 чол.).

5. Трансфер туристів – зустріч н залізничному вокзалі у Львові і доставка їх назад до поїзда.

Ця програма додається до договору між фірмами-партнерами бо оформляється у вигляді замовлення (листа бронювання) при індивідуальному продажу туру.

7. Дайте характеристику туристичної індустрії України в умовах конкуренції.

Конкуренція як спосіб життя й основний стимул туристичної індустрії. Конкурентні переваги туристичних підприємств: сутність та класифікація. Система забезпечення конкурентоспроможності туристичної індустрії. Якість – основа конкуренто-спроможності туристичного продукту.

8. Проаналізуйте організацію функціонування готельної індустрії. Дайте оцінку готельних закладів м. Чернівців за їх категоріями.

Характеристика індустрії розміщення туристів. Стратегія розвитку підприємств готельного господарства. Організація надання послуг у готельному господарстві. Проведення оцінки міських готелів за їх категорією («зірковістю»). Оцінка забезпеченості готельними закладами м. Чернівці.

9. Проаналізуйте види діяльності, функції і завдання турагенств, їх спеціалізацію. Опишіть додаткові види послуг які надають підприємства-турагенти.

Надання інформаційних послуг, реалізація споживачам туристичних послуг. Проста реалізація турів, об’єднання турів, організація транс турів, додаткові види послуг турагенств.

10 .Охарактеризуйте основні етапи розробки екскурсії. Розробіть екскурсію для школярів по об’єктах які представляють історично-культурне минуле країни в Чернівецькій області.

Визначення мети і завдань екскурсії. Вибір теми. Добір літератури й упорядкування бібліографії. Визначення джерел екскурсійного матеріалу. Знайомство з експозиціями і фондами музеїв по темі. Добір і вивчення екскурсійних об'єктів. Складання маршруту екскурсії. Об'їзд або обхід маршруту. Підготовка контрольного тексту екскурсії. Комплектування "портфеля екскурсовода". Визначення методико-технологічних основ проведення екскурсії. Складання індивідуального тексту екскурсії. Затвердження екскурсії як турпродукту туристичної фірми.

11. Проаналізуйте процес транспортного обслуговування в туризмі. Дайте характеристику безпеки транспортних туристичних подорожей.

Характеристика транспортного забезпечення в туристичній індустрії. Оцінка транспортного комплексу м. Чернівці. Класифікація транспортних подорожей. Види транспортних засобів. Основні чинники впливу на безпеку транспортних туристичних подорожей.

12. Проаналізуйте основні функції та види підприємств туроператорів. Розробіть схему роботи ініціативного туроператора.

Поділ туроператорів за видами діяльності, за місцем діяльності, ініціативні та рецептивні туроператори. Основні функції та завдання фірм туроператорів.

13. Дайте характеристику виробничо-обслуговуючого забезпечення туру. Проаналізуйте процес управління якістю турпродукту.

Схеми доставки турпродукту до споживача. Просування турпродукту на ринку послуг та стимулювання продажу. Документальне оформлення турів. Якість туристичного продукту.

14. Опишіть процес та способи планування діяльності туристичного підприємства, та його стратегічний розвиток.

Планування, типи планів (довгостроковий, середньостроковий, короткостроковий), бізнес-план підприємства. Способи планування (зверху в низ, знизу вверх, змішаний та цільовий способи планування). Стратегії зростання, стабілізації, виживання.

15. Дайте характеристику організаційних структур управління туристичним підприємством. Фактори від яких залежить побудова організаційної схеми управління та принципи їх побудови. Побудуйте схему організаційної структури підприємства туроператора.

16. Охарактеризуйте основні показники якості туристичного продукту та основні його рівні.

Якість сервісу. Показники якості - загальні, диференційовані. Рівні - туристичний продукт за задумом; в реальному використанні та продукт з підкріпленням.

17. Опишіть основні етапи складання програми обслуговування туристів.

Підготовка туру, рівень обслуговування, технологія організації та проведення туру, оптимальна програма обслуговування.

18. Складіть програму обслуговування туристів для двохденного екскурсійного туру «Мальовничі Чернівці» з відвідуванням визначних пам’яток культури міста.

Програма обслуговування, екскурсійний тур, калькуляція витрат. Характеристика визначних пам’яток культури.

19. Опишіть професійну діяльність у туристичній галузі. Охарактеризуйте працівників туристичного підприємства в якому ви проходили практику за їхніми професійними якостями.

Професійна діяльність агента по організації туризму, екскурсовода та гіда-перекладача, менеджера по туризму. Їх функціональні обовязки

20. Охарактеризуйте організацію процесів виробництва та реалізації туристичних послуг. Організація транспортних подорожей на внутрішніх маршрутах.

Транспортне забезпечення, готельне господарство, підприємства харчування, види транспортних засобів, що використовують на внутрішніх маршрутах.

21. Проаналізуйте сутність, значення та види страхування туристів під час подорожі. Опишіть специфічні види страхування.

Медичне, майнове, страхування від нещасних випадків, на випадок затримки транспорту, асистанс. Характеристика добровільно та примусового страхування. Фінансові ризики.

21. Опишіть процес державного регулювання туристичного бізнесу в Україні. Принципи регулювання туристичної галузі. Найважливіші засоби державного контролю над підприємствами сфери туризму 9 ліцензія, стандарт, сертифікат).

21. Опишіть основні типи договорів, які заключаються при організації туристичної діяльності. Дайте характеристику основних елементів складання договору. Права та обов’язки суб’єктів туристичної діяльності та туристів.

Вступ (преамбула), основна частина договору, заключна частина договору, договір на туристичне обслуговування, туристичних ваучер, права ба обов’язки суб’єктів туристичної діяльності та екскурсантів.

24. Вкажіть напрями та поясніть значення маркетингових досліджень внутрішнього середовища туристичного підприємства. Наведіть матрицю SWOT та поясніть практичне значення її використання для турпідприємства. Виділіть сильні та слабкі сторони туристичного підприємства, на якому проходили практику.

Дослідження власної фірми, дослідження об’єктів ринку, дослідження суб’єктів ринкового середовища. Виділення сильних та слабких сторін підприємства використовуючи матрицю SWOT-аналізу.

25. Дайте загальну характеристику пакета туристичних послуг. Опишіть основні етапи формування туристичного пакету. Охарактеризуйте основні фактори, що впливають на організацію та створення тур пакета. Ціна пакету туристичних послуг.

Туристичний центр, транспорт, трансфер, послуги розміщення. Реалізація турів, характеристика турпакету. Переваги та недоліки інклюзивтурів та пекеджтурів.